Name: لفائف الزعتر الأخضر
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 Packet Spring roll dough; 0.5 Slices Light mozzarella; 0.5 Cup Feta cheese; 0.5 Grams (g) Halloumi cheese; 1 Grams (g) Thyme leaves; 1 Pinch Black Seeds; 1 Cup Olive oil

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Lama Gharaibeh

لفائف مقرمشه بالجبن والزعتر الطازج

Spring roll dough

Light mozzarella

Feta cheese

Halloumi cheese

Thyme leaves

Black Seeds

Olive oil

Prepare the Filling:
Mix the mozzarella cheese, halloumi cheese, feta cheese, fresh thyme, and nigella seeds well until evenly combined.

تحضير الحشوة:
نقوم بمزج جبن الموتزاريلا، جبن الحلومي، جبن الفيتا، الزعتر، وبذور حبة البركة جيدًا حتى تتوزع المكونات بالتساوي.

Fill the Rolls:
Place a spring roll sheet on a clean surface.
Add about 2 tablespoons of the cheese and herb mixture near one corner

حشو اللفائف:
نضع ورقة السبرينغ رولز على سطح نظيف، ثم نضع ملعقتين كبيرتين من خليط الجبن والأعشاب قرب إحدى الزوايا.

Fold the corner over the filling, then fold the sides and roll it tightly, sealing the edge with a little water.

نقوم بطي الزاوية فوق الحشوة، ثم نطوي الجانبين ونلفها بإحكام، مع إغلاق الحافة بقليل من الماء.

Repeat with the remaining sheets and filling.

نكرر الخطوات مع باقي الأوراق والحشوة.

Freeze the rolls for 25-30 minutes before cooking to help them hold their shape.

نضع اللفائف في الفريزر لمدة 25-30 دقيقة قبل الطهي لضمان تماسكها.

Cooking:
Set the air fryer to 180°C (350°F) and cook for 10 minutes, flipping the rolls halfway through until they turn golden and crispy.

الطهي:
نضبط برنامج القلي الهوائي على 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، مع تقليب اللفائف في منتصف المدة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

Serving:
Serve the crispy rolls immediately with a fresh salad

التقديم:
نقدم اللفائف المقرمشة مباشرة إلى جانب السلطة الطازجة.

لفائف الزعتر الأخضر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Cucumber

Carrot

crab stick

Siracha

Sesame

Sweet chilli sauce

Mustard

Rice vinegar

Mayonnaise

Avocado

نقشر الخيار والجزر ونقطعهم إلى شرائح رفيعة جداً (جوليان).

نقطع أعواد الكراب إلى شرائح رفيعة.

In a bowl, mix mayonnaise, mustard, Sriracha, rice vinegar, and sweet chili sauce.

نخلط في وعاء المايونيز، الخردل، صوص السريراتشا، خل الأرز، وصوص الفلفل الحلو.

Combine the julienned vegetables, crab sticks, and dressing in a bowl. Mix well.

نضيف الصوص إلى الخضار والكراب ونخلط جيداً.

Garnish with avocado slices, sesame seeds, and black sesame seeds.

نزين السلطة بشرائح الأفوكادو، السمسم الأبيض، والسمسم الأسود.

Kani/Crab salad

سلطة الكراب و الكاني

Crepe chef hanin easy always special with one pan

والكريب أسهل مع مقلاية ون بان من نيوتركوك

Milk

Flour

Sugar

eggs

Nutella

Mix all ingredients until smooth and runny.

نخلط جميع المكونات حتى نحصل على خليط سائل ناعم.

نسكب خليط الكريب في المقلاة.

Cook until bubbles form and the edges are set.

نطهو حتى تتكون الفقاعات وتتماسك الأطراف.

نقلب الكريب لطهي الوجه الآخر.

Clean the pan with a paper towel between crepes if necessary.

ننظف المقلاة بمنشفة ورقية بين الكريبات إذا لزم الأمر.

ندهن الكريب بالنوتيلا أو شوكولاتة قابلة للدهن.

Crepe

كريب

ميني ماك ارابيا بعجينة كتير طرية وبنفس الطريقة الأصلية

Milk powder

Salt

Yeast

Warm water

Chicken burger

Tomato

Lettuce

White Onion

Ranch sauce

Black pepper

Garlic powder

We mix the dough ingredients together by placing (2 cups flour + 2 tablespoons milk powder + 1 tablespoon sugar + a pinch of salt + 2 tablespoons oil + 1 tablespoon yeast + warm water for kneading + 1 egg + black seeds)

نقوم بخلط مكونات العجينة معًا، حيث نضع (كوبين طحين + ملعقتين حليب بودر + ملعقة سكر + رشة ملح + ملعقتين طعام زيت + ملعقة خميرة + ماء دافئ للعجن + 1 بيضة + حبة البركة)

knead them well until we get a smooth dough

نعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.

نترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة.

After the dough rises, we divide it into small balls and roll them out to make small circles.

بعد أن تتخمر العجينة، نقوم بتقطيعها إلى كرات صغيرة ونفردها لعمل دوائر صغيرة.

In a frying pan on the fire, put the dough circles and leave them until browned on both sides, turning them over

في مقلاة على النار نضع دوائر العجينة ونتركها حتى تتحمر من الجهتين مع التقليب

To prepare the sauce, mix (mayonnaise + ranch + black pepper + garlic powder).

لتحضير  الصوص نقوم بخلط (مايونيز + رانش + فلفل أسود+ثوم بودرة).

For the filling, we use (chicken burger without breadcrumbs) and either fry or grill it as desired.

نقوم بتحضير الحشوة باستخدام (برجر دجاج بدون بقسماط) ونقليه أو نشويه حسب الرغبة.

Spread the sauce over the dough and then place the burgers

نقود بفرد الصوص على العجينة ثم نضع البرجر

Add lettuce, tomatoes and white onions and serve

نضيف الخس والطماطم والبصل الأبيض ثم نقدمها

ميني ماك ارابيا

أفضل  و أسهل بروتين صباحي ممكن تبدأ في يومك وجبة البيض

Sourdough bread

Lemon juice

Shea seeds

Butter

Brush the bread with a little butter and toast it to your liking.

نقوم بدهن الخبز بالقليل من الزبدة ثم نقوم بتحميصه حسب الرغبة.

Mash the avocado with a small squeeze of lemon juice and a pinch of salt until smooth

نهرس حبة الأفوكادو مع عصرة ليمون ورشة ملح حتى نحصل على خليط ناعم.

Spread the mashed avocado mixture over the toasted bread.

نفرد خليط الأفوكادو على شريحة الخبز المحمصة.

Fry one egg in a non-stick pan until cooked to your liking (sunny-side up or well done).

نقلي البيضة في مقلاة غير لاصقة حتى تنضج حسب الرغبة (عيون أو كاملة النضج).

Place the fried egg on top of the avocado spread.

نضع البيضة فوق طبقة الأفوكادو.

Sprinkle chia seeds over the top (optional)

نرش بذور الشيا على الوجه للتزيين (اختياري).

لفائف الزعتر الأخضر

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سلطة الكراب و الكاني

كريب

ميني ماك ارابيا

توست بالأفوكادو والبيض