Name: كيكة جوز الهند
Total time: 0:45
Yield: 7 servings
Ingredients: 4 Psc. eggs; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Cup Sugar; 1 Cup Milk; 1 Cup Oil; 2.25 Cup Flour; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 3 Cup Coconut; 0.75 Can Sweetened Condensed Milk

em Omar

كيك جوز الهند البرازيلية

eggs

Vanilla

Sugar

Milk

Flour

Baking powder

Coconut

Sweetened Condensed Milk

We place 4 eggs in a bowl with 1 teaspoon of vanilla and mix them well.

نقوم بوضع 4 حبات من البيض في وعاء مع ملعقة صغيرة من الفانيليا، ونخلطهم جيدًا.

We add 1 cup of sugar and mix well until the color of the mixture changes.

نضيف كوبًا من السكر ونخلط جيدًا حتى يتغير لون المزيج.

We add 1 cup of milk and 1 cup of oil, and mix them well.

نضيف كوبًا من الحليب وكوبًا من الزيت، ونخلطهم جيدًا.

We add 2.25 cups of sifted flour with 1 heaping teaspoon of baking powder, and mix well

نضيف كوبين وربع من الطحين المنخول مع ملعقة صغيرة ممتلئة من البيكنج باودر، ونخلط جيدًا.

We add 3 tablespoons of shredded coconut and mix well.

نضيف 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند ونخلط جيدًا.

We pour the mixture into a Pyrex dish lined with parchment paper.

نصب الخليط في صينية بايركس مبطنة بورق الزبدة.

We bake the cake in a preheated oven at 180°C for 30-35 minutes.

نخبز الكيكة في فرن محمّى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.

نقطع الكيكة إلى مربعات

We prepare the dip by mixing 2 cups of milk with 3/4 cup of sweetened condensed milk.

نقوم بتحضير التغميسة بخلط كوبين من الحليب مع 3/4 كوب من الحليب المكثف المحلى.

We dip the cake pieces in the dip and then in shredded coconut.

نغمّس قطع الكيك بالتغميسة ثم في جوز الهند.

We wrap the cake pieces in aluminum foil and place them in the fridge for at least two hours

نلفّ قطع الكيك بورق القصدير ونضعها في البراد لمدة ساعتين على الأقل.

كيكة جوز الهند

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

مكشكشة بالفيلو والكاسترد والتوت الأزرق

Phyllo dough

Whipping cream

Custard Powder

Melted Animal Ghee

Blueberries

Syrup

Crushed pistachios

Remove filo pastry from the freezer ahead of time to allow it to thaw.

نقوم بإخراج عجينة الفيلو من التجميد قبل الوقت الكافي لتذويبها.

Brush two sheets of filo pastry with animal ghee.

ندهن ورقتين من عجينة الفيلو بالسمن الحيواني.

Roll the two sheets together and pleat them into a fan shape.

نلف الورقتين معًا ثم نكشكشها على شكل مروحة.

ندهن صينية الفرن بالسمن الحيواني.

Place the pleated pastry in the center of the tray and continue rolling the pastry around it to form a complete spiral.

نضع العجينة المكشكشة في منتصف الصينية ونستمر بلف العجينة حولها لتأخذ شكل حلزوني.

Repeat the process until the tray is fully filled with the spiral pastry.

نكرر العملية حتى تكتمل الصينية وتصبح العجينة كاملة على شكل حلزوني.

Place the tray in the oven at 200°C for 5–7 minutes until the pastry is lightly browned.

نضع الصينية في الفرن لمدة 5–7 دقائق على حرارة 200 درجة مئوية حتى تتحمر العجينة قليلًا.

For the custard mixture, place the eggs in a bowl and add the vanilla powder.

لتحضير خليط الكاسترد، نضع البيضتين في وعاء ونضيف الفانيلا البودرة.

Add half a cup of sugar to the egg and vanilla mixture and mix well.

نضيف نصف كوب السكر إلى خليط البيض والفانيلا ونخلط جيدًا.

Add half a cup of whipping cream and half a cup of milk, mixing until fully combined.

نضيف نصف كوب كريمة الخفق ونصف كوب حليب ونخلط حتى يمتزج المزيج تمامًا

Add one tablespoon of custard powder or cornstarch and stir until the mixture is smooth.

نضيف ملعقة كبيرة كاسترد أو نشا ونخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا.

After removing the lightly browned pastry from the oven, pour the custard mixture over it and spread the blueberries on top.

بعد إخراج العجينة المكشكشة من الفرن، نصب خليط الكاسترد فوقها ونوزع التوت الأزرق على السطح.

Place the tray in a preheated oven at 180°C for 20 minutes

نضع الصينية في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة

Drizzle the hot pastry with syrup or sweetened condensed milk, garnish with pistachios, cut, and serve.

نسقي المكشكشة بالقطر أو الحليب المكثف المحلى وهي ساخنة، ونزينها بالفستق الحلبي ونقطعها

المكشكشة بالكاسترد

من أطيب المقبلات اللي ممكن تحربوها ونكهته جدا مميزة وتغيير عن الحمص التقليدي اللي متعودين عليه…

Cooked chickpeas

Basil

Tahini

Olive oil

Parmesan cheese

Salt

Garlic

Lemon juice

Iced water

Place the cooked chickpeas and basil leaves in a food processor. Add tahini, olive oil, Parmesan cheese, garlic, and salt.

ضع الحمص المسلوق وأوراق الريحان في محضرة الطعام. أضف الطحينية، زيت الزيتون، جبنة البارميزان، الثوم، والملح.

Add lemon juice and cold water, then blend until smooth.  Transfer to a serving dish and garnish with extra olive oil or basil leaves as desired.

أضف عصير الليمون والماء البارد وامزج حتى يصبح الخليط ناعمًا. انقل الحمص إلى طبق التقديم وزينه حسب الرغبة بزيت زيتون إضافي أو أوراق ريحان.

حمص بالريحان

عجينه قطنيه لكل أنواع المعجنات راح تكون عندكم الوصفه المعتمده أنا واثقه
رهيبه صح 👌🏻😌؟

Sifted flour

Milk powder

Warm water

Instant yeast

Spinach

Chopped Onion

Sumac

Black pepper

Add yeast and sugar to a little water and let them ferment.

أضف الخميرة والسكر إلى قليل من الماء واتركهم يخمرون

اخلط كل المكونات الجافة معًا

Gradually add the water to the dry ingredients.

أضف الماء تدريجيًا إلى المكونات الجافة

أضف الخميرة بعد أن تختمر

اعجن العجينة لمدة ربع ساعة

In the last 5 minutes, add the olive oil.

في آخر خمس دقائق أضف زيت الزيتون

اترك العجينة تخمر لمدة ساعة تقريبًا

قسم العجينة إلى كرات صغيرة

Let the dough balls rest for about 30 minutes.

اترك الكرات ترتاح لمدة نصف ساعة

Prepare the filling: sauté the onions in olive oil.

تحضير الحشوة: اقلب البصل في زيت الزيتون

Add the chopped spinach, salt, and squeeze out any excess liquid.

أضف السبانخ المفروم والملح واعصرها جيدًا للتخلص من السوائل

Add the sautéed onions, sumac, salt, black pepper, and lemon juice to the spinach.

أضف البصل المحمر، السماق، الملح، الفلفل الأسود، وعصير الليمون إلى السبانخ

Let the pastries rest for 10 to 15 minutes before placing them in the oven.

اترك الفطائر ترتاح لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل وضعها في الفرن

Place the pastries in the oven at 200°C.

ضع الفطائر في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠

Once they turn golden from the bottom, place them under the broiler.

بعد أن تأخذ اللون الذهبي من أسفل، ضعها تحت الشواية

معجنات بالسبانخ

وصفة البانكيك اللي مستحيل أغيرها لانها ببساطة بتشهي

Butter

Baking soda

In a mixing bowl, whisk together eggs, vanilla, milk, and sugar. Add the melted butter and mix well.

في وعاء خلط، نخفق البيض، الفانيلا، الحليب، والسكر. نضيف الزبدة المذابة ونخلط جيدًا

Sift together the flour, baking powder, baking soda, and salt. Add them to the wet ingredients.

نخلط الطحين، البيكينغ باودر، البيكينغ صودا، والملح ونضيفهم إلى المكونات السائلة.

Mix until smooth but do not overmix. Let the batter rest for 5 minutes.

نخلط حتى يتجانس الخليط دون الإفراط في الخلط. نترك الخليط يرتاح لمدة ٥ دقائق.

Heat a non-stick pan over medium heat, lightly grease if necessary.

نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وندهنها بقليل من الزيت إذا لزم الأمر.

Pour of batter for each pancake. Cook until bubbles form and the edges look set.

نصب من الخليط لكل بانكيك. نطبخ حتى تتكون فقاعات وتتماسك الحواف.

نقدم البانكيك ساخن مع الإضافات المفضلة لديك.

كيكة جوز الهند

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

المكشكشة بالكاسترد

حمص بالريحان

معجنات بالسبانخ

البانكيك