Name: كيكة الشوكولاتة
Total time: 1:0
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Cup Milk; 1 Cup Oil; 0.25 Cup Milk powder; 4 Tablespoons (tbsp) Cocoa powder; 0.5 Teaspoons (tsp) Instant coffee; 0.5 To Taste Stevia sugar; 2 Psc. eggs; 0.5 Teaspoons (tsp) Vanilla; 0.5 Tablespoons (tbsp) White Vinegar; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Pinch Salt; 1 Cup Flour

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

كيكة الشوكولاتة بالخلاط

Milk

Milk powder

Cocoa powder

Instant coffee

Stevia sugar

eggs

Vanilla

White Vinegar

Baking powder

Salt

Flour

We place the liquid milk or water, oil, powdered milk, sugar, cocoa powder, and instant coffee (optional) into the blender.

نقوم بوضع الحليب السائل أو الماء والزيت والحليب البودرة والسكر والكاكاو والنسكافيه (اختياريًا) في الخلاط.

We blend the ingredients well until smooth and combined.

نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس ويصبح لدينا خليط ناعم.

We take one cup of the prepared mixture and set it aside to use later as sauce.

نقوم بأخذ كوب من الخليط الجاهز ونضعه جانبًا لاستخدامه لاحقًا كصوص.

We add the eggs, vanilla, and white vinegar to the remaining mixture in the blender and blend well.

نقوم بإضافة البيض والفانيلا والخل الأبيض إلى الخليط المتبقي في الخلاط ونخلطهم جيدًا.

In a separate bowl, we mix the flour, baking powder, and a pinch of salt.

نقوم في وعاء منفصل بخلط الطحين والبيكنج باودر ورشة الملح.

We gradually add the liquid mixture to the dry ingredients while stirring until we get a smooth batter.

نقوم بإضافة الخليط السائل تدريجيًا إلى المكونات الجافة مع التحريك حتى نحصل على قوام متجانس

We pour the batter into the greased cake pan.

نقوم بسكب الخليط في قالب الكيك المدهون

We place the pan in the oven at 180°C (356°F) for about 30 minutes until baked through.

نقوم بإدخال القالب إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى ينضج

We decorate the cake with the sauce we prepared earlier.

نقوم بتزيين الكيكة بالصوص الذي حضرناه مسبقًا.

كيكة الشوكولاتة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

صرر الاوزي بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوها

Phyllo dough

Melted Chocolate

Chopped Onion

Mixed spices

Egyptian rice

Basmati rice

Ghee

Turmeric

Beef Stock

Carrot

Beef Fillet

Sauté the beef with the chopped onion in a little oil, then add salt and spices. Let it cool. (You can also use boiled and seared lamb or beef cubes instead.)

نحمر اللحمة مع البصل المفروم في قليل من الزيت، ثم نضيف الملح والبهارات ونتركها لتبرد. (يمكن استخدام مكعبات لحمة مسلوقة ومحمرة بدلًا من ذلك).

Sauté the Egyptian and basmati rice in ghee, add the spices and turmeric, then pour the hot stock over them. Cover the pot and let the rice cook on low heat until done. Leave it to cool completely.

نقلب الأرز المصري والبسمتي مع السمنة ونضيف البهارات والكركم، ثم نضيف المرقة المغلية. نغطي القدر ونترك الأرز ينضج على نار هادئة حتى يستوي. نتركه ليبرد تمامًا.

Sauté the vegetables with oil and a pinch of spices, add a small amount of water, and cook until tender and the water evaporates.

نقلب الخضار مع الزيت ورشة البهارات ونضيف القليل من الماء حتى تنضج وتنشف تمامًا.

Mix the rice, vegetables, and meat together and leave the mixture to cool completely.

نخلط الأرز، الخضار، واللحمة معًا ونترك الخليط ليبرد تمامًا.

Grease a suitable-sized bowl with melted butter.

ندهن زبدية مناسبة الحجم بالزبدة المذابة.

Place the first layer of filo pastry in the bowl, brush it with butter, and repeat for the second and third layers (use 3-4 layers total).

نضع أول طبقة من عجينة الفيلو ونمسحها بالزبدة، ثم نضيف طبقة ثانية ونمسحها، وثالثة بنفس الطريقة (يمكن استخدام ٣-٤ طبقات).

Fill the dough with the rice mixture and close it from the top

نضع حشوة الأرز داخل العجينة ونغلقها على بعضها.

Turn them out onto a greased baking sheet and brush the tops with butter.

نقلب الصرر على صينية فرن مدهونة بالزبدة، وندهن الوجه بالزبدة.

Bake in a preheated oven at 190°C (380°F) for 10-16 minutes until browned on the bottom, then brown the top.

نخبزها في فرن محمى مسبقًا على حرارة ١٩٠°م (٣٨٠°ف) لمدة ١٠-١٦ دقيقة حتى تتحمر من الأسفل، ثم نحمر الوجه.

Serve with yogurt and cucumber salad. Enjoy!

تُقدم مع سلطة اللبن والخيار. صحتين وعافية

صرر الاوزي

Chicken Breast

Green Apple

Celery

Walnut

Red onion

Greek yogurt

Mayonnaise

Honey

Dijon mustard grains

lemon

Black pepper

Boil the chicken breasts in water with bay leaves and black peppercorns

نقوم بسلق صدور الدجاج في ماء مع ورق غار و الفلفل الحب

Once the chicken is cooked, allow it to cool completely

بعد أن ينضج  الدجاج، نتركه ليبرد تماماً.

Shred the chicken  using a fork or by hand

نقوم بتفكيك الدجاج باستخدام الشوكة أو اليدين

نقوم بتقطيع التفاح إلى شرائح رفيعة وطويلة

Cut the celery stalks into small, even pieces.

نقوم بتقطيع عيدان الكرفس إلى قطع صغيرة ومتساوية.

نقوم بتقطيع البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة.

نقوم بتقطيع الجوز الأمريكي إلى قطع صغيرة.

Arrange all the ingredients (chicken, apples, celery, onion, and walnuts) in a large bowl.

نرتب جميع المكونات في وعاء كبير (الدجاج، التفاح، الكرفس، البصل، والجوز).

To prepare the dressing, mix the Greek yogurt, mayonnaise, honey, Dijon mustard, lemon juice, salt, and pepper in a small bowl until well combined.

لتحضير التتبيلة، نخلط اللبن اليوناني مع المايونيز، العسل، خردل ديجون، عصير الليمون، والملح والفلفل في وعاء صغير حتى تمتزج المكونات جيداً.

Pour the dressing over the salad ingredients in the bowl and toss well to coat everything evenly.

نقوم بصب التتبيلة على مكونات السلطة في الوعاء، ثم نخلطهم جيداً حتى تتوزع التتبيلة على جميع المكونات.

سلطة دجاج

ترايفل تشوكليت مع الموز المشهي

Finely crushed biscuits

Custard Powder

Starch

Sugar

Whipping cream

Cream

Dark chocolate

Banana

Lemon juice

Chantilly cream

Sun Gold Margarine butter

We melt Sun Gold Margarine and mix it with finely crushed tea biscuits.

نذوب زبدة السن جولد مارجرين ونعجنها مع بسكويت الشاي المطحون الناعم

We spread the mixture in the serving dish as the first layer.

نوزع الخليط في صحن التقديم ليكون الطبقة الأولى.

We prepare the custard layer by mixing milk, custard, flour, cornstarch, vanilla, and sugar, then stir over heat until the mixture thickens.

نحضر طبقة الكاسترد بخلط الحليب والكاسترد والطحين والنشا والفانيليا والسكر، ثم نحركهم على النار حتى يتماسك الخليط.

We add a tablespoon of Sun Gold Margarine and stir.

نضيف ملعقة من زبدة السن جولد مارجرين ونحرك.

We let the custard mixture cool, then whip it with whipped cream once cooled.

نترك خليط الكاسترد ليبرد، ثم نخفقه مع الكريمة المخفوقة بعد أن يبرد.

We prepare the chocolate caramel mixture by placing the sugar over heat until it caramelizes.

نحضر خليط الشوكولاتة والكراميل بوضع السكر على النار حتى يتكرمل.

We add a tablespoon of butter and keep stirring.

نضيف ملعقة زبدة ونستمر في التحريك.

We add a can of cream and dissolve it well.

نضيف علبة القشطة ونذيبها جيدًا.

We add the sliced bananas and let the mixture cook for five minutes.

نضيف الموز المقطع شرائح ونترك الخليط على النار لمدة خمس دقائق.

We layer the trifle by starting with the custard layer, then the chocolate-banana mixture.

نوزع طبقات التيراميسو، نبدأ بطبقة الكاسترد ثم خليط الشوكولاتة مع الموز.

We decorate the top with Chantilly cream or custard.

نزين الوجه بالكريمة شانتيه أو بخليط الكاسترد.

We refrigerate the trifle until completely chilled before serving.

ندخل التيراميسو إلى الثلاجة ليبرد تمامًا قبل التقديم.

ترايفل تشوكليت

فاهيتا الدجاج مع الذرة المشوية

Olive oil

Fajita Spices

Pepper paste

Green pepper

Red bell pepper

Paprika

Oregano

Dried garlic

Corn

We place the sliced chicken breasts in a bowl and add 1 tablespoon of olive oil.

نقوم بوضع صدور الدجاج المقطعة شرائح في وعاء ونضيف إليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

We add 1 tablespoon of red pepper paste (deb’s filfilah) and 1 tablespoon of fajita seasoning to the chicken.

نضيف إلى الدجاج ملعقة كبيرة من دبس الفليفلة الحمراء وملعقة كبيرة من توابل الفاهيتا الجاهزة

We add salt and pepper to taste and 1 tablespoon of honey, then mix well until all the chicken slices are evenly coated.

نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة وملعقة كبيرة من العسل الأبيض ثم نخلط المكونات جيداً حتى تتغطى كل شرائح الدجاج بالتتبيلة.

We leave the marinated chicken aside for 10 minutes to absorb the flavors.

نترك الدجاج المتبل جانباً لمدة 10 دقائق حتى يتشرب النكهات.

We prepare the corn marinade in a small bowl by adding 1 tablespoon of olive oil and 1 tablespoon of honey.

نحضر تتبيلة الذرة في وعاء صغير بوضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من العسل

We add 1 teaspoon of paprika, 1 teaspoon of oregano, and 1 teaspoon of dried or powdered garlic, then mix well.

نضيف إلى التتبيلة ملعقة صغيرة من البابريكا وملعقة صغيرة من الأوريجانو وملعقة صغيرة من الثوم المجفف أو البودرة ثم نخلط جيداً.

We place the corn in a bowl and pour the marinade over it, stirring until all kernels are well coated.

نضع الذرة في وعاء ونصب عليها التتبيلة مع التقليب حتى تتغطى كل الحبات جيداً.

We place the corn in the Air fryer at 180°C for 15 minutes until golden and roasted.

نضع الذرة في القلاية الهوائية على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر.

In a hot pan, we add a little oil and sauté the chopped green bell pepper.

في مقلاة ساخنة على النار نضيف القليل من الزيت ثم نضع الفلفل الأخضر المقطع ونشوحه.

We add the chopped red bell pepper and stir with the green pepper until softened.

نضيف الفلفل الأحمر المقطع إلى المقلاة ونقلبه مع الفلفل الأخضر حتى يذبل

We add the marinated chicken to the pan and sauté it with the peppers until the ingredients are well browned.

نضيف الدجاج المتبل إلى المقلاة ونقلبه مع الفلفل حتى تتشوح المكونات وتكتسب لوناً ذهبياً.

We cover the pan and let it cook on low heat until the chicken is fully done, then serve the fajitas with tortilla bread, sour cream, nachos, and the grilled corn.

نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة حتى ينضج الدجاج تماماً، ثم نقدم الفاهيتا مع خبز التورتيلا والساور كريم والناتشوز والذرة المشوية.

كيكة الشوكولاتة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

صرر الاوزي

سلطة دجاج

ترايفل تشوكليت

فاهيتا الدجاج مع الذرة المشوية