Name: كيفية شوي البطاطس
Total time: 0:45
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Psc. Potato; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Mozzarella; 1 Cup Milk; 1 Grams (g) Butter; 1 To Taste Black pepper; 2 Cup Fermented Cabbage

Syria – famous for Arabic and international cuisines.

Rasha Al Khatbat

شوي  البطاطا بالقلاية الهوائية 🥔

Potato

Salt

Mozzarella

Milk

Butter

Black pepper

Fermented Cabbage

We place two sheets of baking paper in the air fryer drawer.

نقوم بوضع ورقتين من ورق الخَبز في درج القلاية الهوائية.

We add a layer of salt on top of the paper

نضيف طبقة من الملح فوق الورق.

We place the washed and dried potatoes inside the air fryer.

نضع حبات البطاطس المغسولة والمجففة داخل القلاية الهوائية.

Set the fryer to bake at 175 for 25 minutes and then bake at 190 for 10 minutes.

نضبط القلاية على وضع الخَبز على درجة حرارة 175 لمدة 25 دقيقة وبعد ذلك نخبزها على حرارة 190 لمدة ١٠ دقائق  .

We remove the potatoes, cut them in half, and scoop out the insides using a fork or spoon.

نُخرج البطاطس ونقطعها إلى نصفين، ثم نفرغ محتواها باستخدام الشوكة أو الملعقة

نضع لبّ البطاطس في وعاء.

We add the cheese, milk, and butter to the bowl.

نضيف الجبن، والحليب، والزبدة إلى الوعاء.

We mix the ingredients well until we get a smooth mixture.

نمزج المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم.

نضيف الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.

We stuff the potatoes again with the mixture.

نعيد حشو البطاطس بالخليط.

We garnish the top with fermented cabbage.

نُزين الوجه بالملفوف المتخمر.

كيفية شوي البطاطس

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Baklava

Melted butter

eggs

Liquid vanilla

Sugar

Syrup

Crushed pistachios

Grease the baking pan well with melted butter.

نقوم بدهن الصينية جيدًا بالزبدة المذابة.

Fold the phyllo sheets by placing two sheets together, or fold one large sheet in half, then scrunch it up like a fan.

نقوم بثني ورق الجلاش بحيث نضع ورقتين فوق بعض أو نطوي الورقة الكبيرة إلى نصفين، ثم نكشكشه جيدًا ليأخذ شكل المروحة.

Arrange the scrunched phyllo in the pan and brush it with the remaining melted butter.

نرتب الجلاش في الصينية ونغطيه ببقية الزبدة السائحة.

Place the pan in a preheated oven at 185°C.

ندخل الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 185 مئوية.

While it bakes, prepare the custard mixture by adding the eggs and liquid vanilla to a bowl.

أثناء خَبز الجلاش، نقوم بتحضير خليط الكاسترد بوضع البيضتين والفانيليا السائلة في وعاء.

Add the sugar and milk, then whisk until the ingredients are well combined.

نضيف كوب السكر وكوب الحليب ونخلط بالمضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات.

After 10 minutes of baking, remove the pan from the oven carefully.

بعد مرور حوالي 10 دقائق من وضع الجلاش في الفرن، نخرجه بحذر.

Pour the milk and egg mixture evenly over the phyllo.

نسكب فوقه خليط الحليب والبيض بالتساوي.

Return the pan to the oven and bake for an additional 30 minutes, or until the top turns golden brown.

نعيد الصينية إلى الفرن لتكمل الخَبز لمدة 30 دقيقة إضافية أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون

Remove from the oven and immediately pour the cold syrup over it, allowing it to soak in completely.

نخرج الجلاش من الفرن ونسكب عليه فورًا الشربات البارد حتى يتشربه تمامًا.

Garnish the top with pistachios or any preferred nuts, then let it cool slightly before serving.

نزين الوجه بالفستق أو أي نوع مكسرات حسب الرغبة، ثم نتركه يبرد قليلًا قبل التقديم.

بقلاوة بالكاسترد

تشيز كيك بصوص الكراميل 🍯😋

Starch

Crushed biscuit

Cream cheese

Caramel sauce

Whipping cream

Powdered sugar

Peanut

Melt the sugar in a pot to prepare the caramel sauce.

نحضّر صوص الكراميل بتسخين السكر في قدر حتى يذوب.

Add the butter to the melted sugar and stir.

نضيف الزبدة إلى السكر المذاب ونقلب.

Add the hot milk and stir until the caramel dissolves.

نضيف الحليب الساخن ونقلب حتى يذوب الكراميل.

Dissolve the cornstarch in milk, add it to the sauce, and stir until thick.

نذوّب النشا مع الحليب ثم نضيفه للصوص ونقلب حتى يثقل.

Add a pinch of salt and let the sauce cool.

نضيف رشة الملح ونترك الصوص ليبرد.

Mix the crushed biscuits with melted butter.

نخلط البسكوت المطحون مع الزبدة المذابة.

Divide the biscuit mixture into cups and press it down.

نوزّع خليط البسكوت في الأكواب ونضغطه.

Prepare the cream layer by mixing cream cheese with caramel sauce.

نحضّر الطبقة الكريمية بخلط الجبنة الكريمية مع صوص الكراميل.

Whip the heavy cream with powdered sugar until thick.

نخفق كريمة الخفق مع السكر البودرة حتى تتماسك.

Add the whipped cream to the cheese mixture and fold.

نضيف الكريمة المخفوقة إلى خليط الجبنة ونقلبه.

نضع الخليط في كيس حلواني.

Pipe the cream layer over the biscuit base in the cups.

نوزّع الطبقة الكريمية فوق البسكوت في الأكواب.

نساوي سطح الكريمة بملعقة.

نضيف صوص الكراميل على الوجه.

Sprinkle crushed biscuits for garnish. Place a peanut in the center.

نرش البسكوت المطحون للتزيين. نضع حبة فول سوداني في المنتصف.

Refrigerate the cups until fully chilled.

ندخل الأكواب إلى الثلاجة حتى تبرد تمامًا.

تشيز كيك بصوص الكراميل

الكول سلو رغم انها بسيطه ولكن مش دايما بتطلع بالطعم اللي متعودين عليه .. فتعالوا نعمل احلى كول سلو

Mayonnaise

Sour cream

White Vinegar

White pepper

White cabbage

Shredded carrots

Small onions

We mix the mayonnaise with the sour cream (or yogurt), sugar, vinegar, salt, and white pepper in a bowl until well combined.

نقوم بخلط المايونيز مع الساور كريم (أو الزبادي)، السكر، الخل، الملح، والفلفل الأبيض في وعاء حتى تتجانس المكونات.

نقوم ببشر الكرنب والجزر والبصل

We add the dressing to the grated vegetables and stir well until everything is coated.

نضيف الصوص إلى الخضروات المبشورة ونقلب جيدًا حتى يمتزج كل شيء.

We refrigerate the salad for at least two hours, preferably overnight, to allow the flavors to blend perfectly.

نضع السلطة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل أن نتركها طوال الليل لتحصل على أفضل نكهة.

Coleslaw

كول سلو

Chopped Onion

Minced garlic

Ground meat

Cinnamon

Warm milk

Vegetable oil

Mixed spices

Garlic powder

We peel the potatoes and cut them into medium-sized cubes.

نقوم بتقشير البطاطا وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

We place the potatoes in a pot with cold water and a pinch of salt, and boil them until tender.

نضع البطاطا في قدر فيه ماء بارد مع رشة ملح، ونسلقها حتى تصبح طرية.

في مقلاة، نسخن القليل من الزيت النباتي.

We add the chopped onion and sauté until soft.

نضيف البصل المفروم إلى المقلاة ونقلبه حتى يذبل.

We add the minced garlic and stir briefly.

نضيف الثوم المهروس ونقلب قليلاً.

We add the ground meat to the onion and garlic and cook until its color changes.

نضيف اللحمة المفرومة إلى البصل والثوم ونقلب حتى يتغير لونها.

We season the meat with mixed spices, garlic powder, cinnamon, black pepper, and salt.

نتبل اللحمة بالبهارات المشكلة، والثوم البودرة، والقرفة، والفلفل الأسود، والملح.

We continue cooking the meat, stirring, until fully cooked.

نستمر في طهي اللحمة مع التقليب حتى تنضج تماماً.

Once the potatoes are boiled, we drain them while still hot.

بعد أن تُسلق البطاطا، نقوم بتصفيتها وهي ساخنة.

Add the butter, mixed spices, garlic powder, salt, pepper, milk, and egg to the potatoes, then mash until smooth.

نضيف الزبدة، والبهارات المشكلة والثوم البودرة ، والملح، والفلفل، والحليب، والبيضة إلى البطاطا، ثم نهرسها جيداً حتى تصبح ناعمة.

In a baking dish, we spread half of the mashed potatoes as the first layer.

في صينية فرن، نفرد نصف كمية البطاطا المهروسة لتكون الطبقة الأولى.

We distribute the cooked ground meat over the potato layer.

نوزع اللحمة المفرومة فوق طبقة البطاطا.

We spread the remaining mashed potatoes as the final layer, smoothing it out.

نضع ما تبقى من البطاطا المهروسة كطبقة أخيرة، ونفردها جيداً.

We sprinkle shredded mozzarella cheese on top.

نرش جبنة الموزاريلا المبشورة على الوجه.

We place the dish in a preheated oven at 180°C (350°F), baking from the bottom first, then broiling the top until the cheese melts and turns golden.

ندخل الصينية إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية من الأسفل أولاً، ثم نشغّل الشواية لتحمير الوجه حتى تذوب الجبنة وتتحمر.

كيفية شوي البطاطس

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

بقلاوة بالكاسترد

تشيز كيك بصوص الكراميل

كول سلو

صينية كبة البطاطا