Name: كوكيز
Total time: 0:45
Yield: 6 servings
Ingredients: 2.25 Cup Flour; 0.75 Teaspoons (tsp) Baking soda; 0.5 Pinch Salt; 1 Grams (g) Butter; 0.75 Cup Brown sugar; 0.66 Cup Sugar; 1.5 Cup Peanut butter; 2 Psc. eggs; 2 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1.5 Cup Chocolate

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Asmaa Eats

Flour

Baking soda

Salt

Butter

Brown sugar

Sugar

Peanut butter

eggs

Vanilla

Chocolate

In a bowl, add flour, baking soda, and salt. Mix well and set aside.

في بولة، ضعي الدقيق، البيكنج صودا والملح، ثم اخلطيهم جيدًا وضعيهم جانبًا.

In another bowl, add soft butter, brown sugar, white sugar, and peanut butter.

في بولة أخرى، ضعي الزبدة الطرية، السكر البني، السكر الأبيض وزبدة الفول السوداني.

Beat the mixture for 2 minutes until light in color, scraping the sides.

اخلطي المكونات بالمضرب لمدة دقيقتين حتى يصبح لونها فاتحًا، وقلبي الجوانب في المنتصف.

Add the eggs gradually (one at a time), then add vanilla.

أضيفي البيض تدريجيًا (بيضة واحدة في كل مرة)، ثم أضيفي الفانيليا.

Mix until the texture becomes creamy and light.

اخلطي المكونات حتى يصبح القوام كريميًا وخفيفًا.

Add the prepared flour mixture and fold with a spatula until the flour disappears.

أضيفي خليط الدقيق الذي تم تحضيره مسبقًا، وقلبيه بالسباتولا حتى يختفي الدقيق.

Add the chocolate chips and fold into the dough.

أضيفي قطع الشوكولاتة وقلبيها مع العجينة.

Shape the dough using a large spoon and place on a baking tray lined with parchment paper, leaving space between each one.

شكّلي العجينة باستخدام ملعقة كبيرة، وضعي الكوكيز على صينية مبطنة وري ورق زبدة مع ترك مسافات بينها.

ضعي قطع الشوكولاتة إضافية فوق الكوكيز.

Place the tray in the fridge for 30 minutes.

ضعي الصينية في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

Bake the cookies at 180°C for 12–15 minutes.

اخْبزي الكوكيز في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة.

Let the cookies cool completely on the tray before transferring to a cooling rack.

بعد الخبز، اتركي الكوكيز لتبرد تمامًا على الصينية قبل نقلها إلى شبكة التبريد.

كوكيز

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

صلصة سهله وخطيره للسندوتشات

Red bell pepper

Pickled Lemon

Parsley

Minced garlic

Dried Thymus

Olive oil

Frankfurter Sausage

Eish fino

Mayonnaise

Chopped Onion

Mustard

We roast the red peppers for 30 minutes in the oven

نقوم بشوي الفلفل الأحمر لمدة ٣٠ دقيقة في الفرن

Allow the peppers to cool and then peel them

نترك الفلفل ليبرد ثم نقوم بتقشيره

Chop the grilled pepper into small pieces.

نقطع الفلفل المشوي قطعًا صغيرة.

Place the chopped grilled pepper in a bowl and add diced pickled lemon, parsley, garlic, thyme, and olive oil.

نضع الفلفل المشوي المقطع في وعاء ونضيف مكعبات الليمون المخلل، والبقدونس، والثوم، والزعتر، وزيت الزيتون.

نخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج.

Insert a wooden stick into the frankfurter (sausage).

نغرز عصا خشبية في السجق (الفوركفورت).

Make spiral cuts on the frankfurter using a knife.

نعمل قطع لولبية في السجق باستخدام السكين.

Fry the frankfurter in oil until browned.

نقلي السجق في الزيت حتى يتحمر.

Assemble the sandwich by spreading mayonnaise, adding diced onion, the fried frankfurter, mustard, and the grilled pepper sauce

نجهز الساندويتش بوضع المايونيز، والبصل المقطع مكعبات، والسجق المقلي، والخردل، وصلصة الفلفل المشوي.

صلصة الفلفل المشوي

اطيب تشيز كيك مميز وطعمه غير شكل

Lotus biscuits

Melted butter

Cream

Chantilly cream

Milk

Triangle cheese

Grind the lotus biscuits and mix them with the melted butter, then place the mixture in the cheesecake mold, flatten it well, and place it in the freezer for an hour.

نطحن بسكويت اللوتس ونمزجه مع الزبدة المذابة ثم نضع الخليط في قالب التشيز كيك ونفرده جيدا ثم نضعه في الفريزر لمدة ساعة

In the meantime, prepare the cheesecake topping
Mix the cream, Chantilly powder, milk, vanilla, and triple cream cheese until creamy as shown in the video.

في هذا الوقت نقوم بتحضير طبقة التشيز
نخلط  القشطة، بودرة الشانتييه والحليب، الفانيليا، والجبن المثلثات حتى تصبح كريمية كما موضح بالفيديو .

Place the cheesecake mixture on top of the biscuits in the mold

نضع خليط التشيز فوق البسكويت في القالب

Add a layer of crushed  
 then put it in the refrigerator to firm up and decorate it as shown in the video.

نضيف طبقة من بسكويت  
 اللوتس المطحون ثم نضعه في الثلاجة ليتماسك ونزينه بالطريقة الموضحة بالفيديو

تشيز كيك اللوتس

كوكيز يانسون شتوي مليان فوائد

Vegetable oil

Milk powder

Baking powder

Black Seeds

Aniseed grains

water

Vinegar

Sift one and a half cups of flour, then add 1/4 cup of sugar, a teaspoon of baking powder, and a teaspoon of caraway. Mix them well

ننخل كوب ونصف من الطحين، ونضيف 1/4 كوب من السكر، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، وملعقة صغيرة من حبة البركة ونخلطهم معاً.

Add two tablespoons of Dulce milk powder and mix the dry ingredients thoroughly

نضيف ملعقتين كبيرتين من حليب دولسي المجفف، ونخلط المكونات الجافة جيداً.

Pour in 1/4 cup of vegetable oil and a tablespoon of olive oil, then add a beaten egg with a little white vinegar.

نسكب 1/4 كوب من الزيت النباتي وملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى الخليط، ثم نضيف بيضة مخفوقة مع قليل من الخل الأبيض.

To infuse the anise flavor, boil three tablespoons of whole anise seeds in a small cup of water on the stove.

لغلي نكهة اليانسون، نغلي 3 ملاعق من اليانسون الحب في فنجان ماء جيداً على الغاز.

Strain the boiled anise through a fine strainer, then use the anise water for kneading

نصفّي اليانسون المغلي بمصفاة ناعمة، ثم نستخدم ماؤه للعجن.

Knead the mixture well until you get a firm dough that doesn’t require rising

نعجن الخليط جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تحتاج إلى تخمير.

Roll out the dough and cut it as desired, then reshape the extra dough pieces and knead again to make new shapes.

نمد العجينة ونقطعها حسب الرغبة، ثم نعيد تشكيل الزوائد ونعيد عجنها لنحصل على أشكال جديدة.

Arrange the cookie pieces on a baking sheet, and bake them in the oven at 180°C (350°F) until golden from the bottom and top.

نضع قطع الكوكيز على صينية خبز، وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180 حتى تتحمّر من الأسفل والأعلى

Dark Chocolate Brownie with Raspberry Sauce ✨

براوني الشوكولاتة الداكنة مع صلصة التوت✨

Almond flour

Dark chocolate

Ripe raspberries

Lemon juice

Lemon zest

We mix 150 grams sugar, butter, and salt, then whisk until we get a creamy consistency.

نخلط 150 جرام سكر والزبدة والملح ونخفقهم حتى نحصل على قوام كريمي.

We add the eggs one by one.  We add the melted chocolate.

نضيف البيض واحدًا تلو الآخر. نضيف الشوكولاتة المذابة.

أخيرًا، نضيف دقيق اللوز.

We pour the mixture into a rectangular pan lined with baking paper.

نضع الخليط في قالب مستطيل مبطن بورق الزبدة.

We place a few raspberries on top before putting it in the oven.

نضع بضع حبات من توت العليق على الوجه قبل إدخاله الفرن.

We bake for about 45 minutes to 1 hour until the knife comes out clean.

نخبز لمدة 45 دقيقة إلى ساعة تقريبًا حتى يخرج السكين نظيفًا.

We cook the raspberries with 3 tbsp sugar, lemon juice, and lemon zest in a pan for 8 minutes.

نطهو التوت مع  3 معالق كبيرة سكر، عصير الليمون، وقشر الليمون في قدر لمدة 8 دقائق.

We wait for the mixture to cool, then we mix and strain it to get the sauce.

ننتظر حتى يبرد الخليط، ثم نخلطه ونصفيه للحصول على الصوص.

We don’t push down the raspberry seeds while straining as they release bitterness.

لا نضغط على بذور التوت أثناء التصفية لأنها تطلق مرارة.

We serve the brownie with powdered sugar and sauce.

نقدم البراوني مع سكر بودرة والصوص.

كوكيز

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

صلصة الفلفل المشوي

تشيز كيك اللوتس

كوكيز

براوني الشوكولاتة