كنافة بالكريمة والفراولة

نحضر القطر بغلي السكر والماء، ثم نضيف عصير الليمون والفانيليا ونتركه يغلي 10 دقائق.

نحضر الكريمة بخلط النشا والسكر والحليب والكريمة على البارد، ثم نضعها على النار مع التقليب حتى يثقل القوام، ونضيف الفانيليا والقشطة ونتركها تبرد.

نقطع الكنافة ونفركها، ثم نخلطها مع السكر البودرة والسمنة حتى تتغطى تماماً.

ندهن قالب الكب كيك بالسمنة، ونضع فيه الكنافة ونضغطها جيداً لتلتصق الجوانب.

نخبز الكنافة في فرن مسخن على 180°م حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

نخفق الكريمة الباردة بالمضرب الكهربائي حتى تصبح ناعمة.

نسقي الكنافة الساخنة بالشربات البارد ثم نخرجها من القالب.

نحشي الكنافة بالكريمة باستخدام كيس حلواني ونزين بشرائح الفراولة والفستق.