فوكاشيا الزعتر الاخضر

نُفَعِّل الخميرة بخلطها مع نصف كوب من الماء الدافئ وملعقة صغيرة من السكر، ونتركها مدة 10 دقائق.

نُضيف الطحين تدريجياً، ثم نُضيف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ونعجن الخليط حتى نحصل على عجينة ناعمة.

نُغطّي العجينة ونتركها تتخمّر طوال الليل أو على الأقل لمدة ساعتين.

نضع العجينة في صينية مدهونة بزيت الزيتون أو مغطاة بورق الزبدة، ونمدّها بأيدينا.

نترك العجينة لترتاح ساعة إضافية.

نُوزّع 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على الوجه، ثم نُضيف الزعتر الأخضر والجبنة البيضاء.

نُخبز الفوكاشيا في فرن مُسخّن مُسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.

نُحمّر الوجه إذا لزم الأمر، ونُقدّمها دافئة مع كأس شاي.