Name: طريقة إختيار كريمة الحلويات
Total time: 0:5
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Cup Whipping cream

Syria – famous for Arabic and international cuisines.

Rasha Al Khatbat

اذا بدكن طرق ل كريمة احترافية كتبولي

Whipping cream

We choose a carton labeled "whipping cream" to ensure it is suitable for whipping.

نقوم باختيار عبوة مكتوب عليها "كريمة خفق" للتأكد من أنها مناسبة للخفق.

We read the nutritional label on the carton and make sure the fat content is over 30%, preferably 35%.

%35 نقوم بقراءة الجدول الغذائي على العبوة، ونتأكد من أن نسبة الدهون تتجاوز 30%، ويفضّل أن تكون

We chill the cream very well before whipping; it should be very cold for the best result

نقوم بتبريد الكريمة جيداً قبل الخفق، ويُفضّل أن تكون شديدة البرودة لتحقيق أفضل نتيجة.

Cooking cream or vegetable cream may not be used in desserts

لا يجوز إستخدام كريمة الطهي أو الكريمة النباتية في عمل الحلويات

طريقة إختيار كريمة الحلويات

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اكتب رسالة لصديقك الفرنسي تدعوه لتجربة الفرنش توست 🤩😍 بتاع غادة نوارة 😅😂

eggs

Vanilla

Sweetened Condensed Milk

Cinnamon

Butter

Toast

Lemon juice

Starch

Maple syrup

Blueberry

Vanilla ice cream

Whisk eggs with vanilla. Add condensed milk, whipping cream, and cinnamon. Mix well.

نقوم بخلط البيض مع الفانيليا.  نضف اللبن المكثف المحلى، الكريمة اللباني، والقرفة ونقلب جيداً.

Melt butter in a pan. Dip brioche toast slices into the egg mixture.

نضع الزبدة في مقلاة.  نقوم بتغميس شرائح التوست في خليط البيض.

Cook the toast in the pan until golden brown.

نطهي التوست في المقلاة حتى يصبح ذهبي اللون.

In the same pan, add butter, cornstarch, lemon juice, and maple syrup.

في نفس المقلاة، نضف الزبدة، الدقيق، عصير الليمون، والمابل سيرب.

Add the berries and stir well. Add a little water if the sauce is too thick.

نضف التوت ونقلب جيداً. نضف القليل من الماء إذا كان الصوص سميكاً.

Arrange French toast slices on a plate. Pour berry sauce and maple syrup over the French toast.

نقوم بترتيب شرائح الفرنش توست في طبق. نضع صوص التوت والمابل سيرب فوق الفرنش توست.

Garnish with scoops of vanilla ice cream.

نزين الطبق بكرات الآيس كريم.

الفرنش توست

تارت شوكولاتة بأربع مكونات بس

Chocolate Biscuit

Melted butter

Dark chocolate

Nutella

Fresh Cream

Sea Salt

Crush the biscuits or grind them using a blender

نقوم بتكسير البسكويت أو طحنه باستخدام الخلاط

Once cooled, add the melted butter to the biscuits

نضيف الزبدة الذائبة بعد أن تبرد إلي البسكويت

Shape the biscuit mixture in a mold, then place it in the fridge for 25 minutes

نشكل خليط البسكويت في قالب، ثم نضعه في الثلاجة لمدة 25 دقيقة.

Melt the chocolate using a double boiler, then stir gently until fully melted

نقوم بإذابة الشوكولاتة باستخدام حمام مائي، ثم نحركها برفق حتى تذوب تمامًا.

Once the chocolate cools, gradually add the fresh cream until the mixture is fully combined.

بعد أن تبرد الشوكولاتة، نضيف الكريمة تدريجيًا حتى يندمج الخليط بشكل كامل.

Pour the chocolate mixture over the biscuit layer in the mold.

نصب خليط الشوكولاتة فوق طبقة البسكويت في القالب.

Optionally, sprinkle with sea salt on top.

نزين الوجه بملح البحر (اختياري).

يمكن إضافة النوتيلا (اختياري)

Chocolate Tart

تارت شكولاتة

شاي بحليب بطريقة مميزة وسهلة

water

Milk powder

Sugar

Cardamom powder

Saffron

نقوم بوضع لتر من الماء في إناء.

We add one cup of powdered milk to the water.

نضيف كوب حليب بودرة إلى الماء.

We add half a cup of coarse tea and a quarter cup of sugar.

نضيف نصف كوب شاي خشن وربع كوب سكر.

We add one tablespoon of ground cardamom and half a teaspoon of saffron.

نضيف ملعقة كبيرة هيل مطحون ونصف ملعقة زعفران.

نقوم بتقليب المكونات جيدًا.

We leave the mixture on medium heat for 15 minutes.

نترك الخليط على نار متوسطة لمدة ربع ساعة.

If using charcoal, we leave it on the fire for ten minutes, then transfer it to the charcoal.

إذا كنا نستخدم الفحم، نقوم بتركه على النار لمدة عشر دقائق ثم نضعه على الفحم.

شاى بالحليب

لطلبكم مني عمل الخميرة الطبيعيه بدقيق حلزونه؛ شرحت لكم كل شيء بالتفصيل وراح أجاوب على استفساراتكم تحت عشان تعم الفائدة ويستفيد الكل 🙂

Flour

Wheat flour

Dough Starter

نقوم بتعقيم البرطمانات باستخدام قدر الضغط

Day 1: Add 10 g white flour, 10 g whole wheat flour, and 15 g water to the jar.

اليوم الأول: نضيف 10 غرام من الدقيق الأبيض، 10 غرام من دقيق القمح الكامل، و15 غرام من الماء إلى البرطمان.

اليوم الثاني: نضيف نفس الكميات إلى البرطمان.

Day 3: Add 20 g white flour, 20 g whole wheat flour, and 30 g water.

اليوم الثالث: نضيف 20 غرام دقيق أبيض، 20 غرام دقيق قمح كامل، و30 غرام ماء.

Day 4: Take 30 g of starter and discard the rest.

اليوم الرابع: نأخذ 30 غرام من البادئة ونتخلص من الباقي.

Add 30 g water, 10 g white flour, and 10 g whole wheat flour to the jar.

نضيف 30 غرام ماء، 10 غرام دقيق أبيض و10 غرام دقيق قمح كامل.

Day 5: Take 40 g of starter and discard the rest.

اليوم الخامس: نأخذ 40 غرام من البادئة ونتخلص من الباقي.

Add 30 g water, 15 g white flour, and 15 g whole wheat flour.

نضيف 30 غرام ماء، 15 غرام دقيق أبيض، و15 غرام دقيق قمح كامل.

Day 6: Take 30 g of starter and discard the rest.

اليوم السادس: نأخذ 30 غرام من البادئة ونتخلص من الباقي.

To test if it's ready, drop a small amount of starter in water; if it floats, it's ready.

لاختبار الجاهزية، نضع كمية صغيرة من البادئة في الماء؛ إذا طفت على السطح فهي جاهزة.

طريقة إختيار كريمة الحلويات

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

الفرنش توست

تارت شكولاتة

شاى بالحليب

خميرة الطبيعيه