Name: طاجن لسان عصفور
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Cup Orzo; 1 Psc. Onion; 2 Cloves Minced garlic; 2 Psc. Vegetable stock; 0.25 Pinch Salt; 0.25 To Taste Black pepper; 1 Kilograms (kg) Meat; 1 Teaspoons (tsp) Ghee; 2 Tablespoons (tbsp) Tomato paste; 0.25 Psc. Green pepper; 0.25 Psc. Yellow bell pepper; 0.25 Psc. Red bell pepper; 1 Cup Boiling Water; 1 Liters (L) Hot water

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Mirna Nabil

دة الطاجن الي بيدخل علي القلب كدة علي طول🥰

طاجن اللسان عصفور باللحمة حاجة كدة رهيييييبة لازم تجربوها🔥🔥🔥

Orzo

Onion

Minced garlic

Vegetable stock

Salt

Black pepper

Meat

Ghee

Tomato paste

Green pepper

Yellow bell pepper

Red bell pepper

Boiling Water

Hot water

Sauté the orzo pasta in a pan without oil until golden brown.

نقوم بتحميص لسان العصفور في مقلاة بدون زيت حتى يصبح ذهبي اللون.

نقوم بتقطيع اللحم إلي مكعبات صغيرة

Cut the onions and peppers into small cubes

نقوم بتقطيع البصل والفلفل إلي مكعبات صغيرة

نقوم بوضع السمن في مقلاة على النار

Add the chopped onion and sauté until soft, then add the minced garlic.

نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل، ثم نضيف الثوم.

Add the cubed meat and stir until it changes color on all sides.

نضيف اللحم ونقلب حتى يتغير لونه من جميع الجهات

Add tomato paste, salt, and black pepper, and stir everything together

نضيف معجون الطماطم، الملح، والفلفل الأسود، ونقلب جيداً.

Add the colored bell peppers (and the spicy pepper if desired), and stir.

نضيف الفلفل الألوان (والفلفل الحار إذا رغبنا)، ونقلب المكونات.

Pour in hot water to cover the meat and let it cook until tender.

نغمر الخليط بالماء الساخن ونترك اللحم يطهى حتى ينضج تماماً.

In a suitable baking dish, place the sautéed orzo pasta at the bottom.

في طاجن مناسب، نقوم بوضع لسان العصفور المحمص في القاع.

Add the cooked meat with its sauce over the orzo pasta

نضيف خليط اللحم المطهو مع الصوص فوق لسان العصفور.

Pour boiling water over the mixture, ensuring it’s covered by about two fingers' height

نغمر الطاجن بالماء المغلي بحيث يغطي المكونات بارتفاع إصبعين تقريباً.

Cover the casserole with foil and bake in a preheated oven at 200°C (392°F) for 20 minutes.

نغطي الطاجن بورق فويل وندخله فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة.

Tip: Alternatively, you can cook it on the stovetop by bringing it to a boil, then covering and simmering on low heat for 10 minutes.

نصيحة: يمكن أيضاً تسوية الطاجن على البوتاجاز من خلال غلي المزيج جيداً ثم تغطيته وتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق فقط لتوفير الوقت

طاجن لسان عصفور

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كيك جوز الهند – كيك هش بطعم غني ولذيذ 🥥

eggs

Vanilla

Sugar

Milk

Vegetable oil

Shredded coconut

Flour

Baking powder

We beat the eggs with the vanilla and sugar in a large bowl until the mixture becomes creamy and light.

نقوم بخفق البيض مع الفانيليا والسكر في وعاء كبير حتى نحصل على خليط كريمي وهش

We add the milk, followed by the oil, and continue mixing until fully combined.

نُضيف الحليب إلى الخليط، ثم نُضيف الزيت ونواصل الخفق حتى تتجانس المكونات

We add the shredded coconut and stir it in evenly.

نُضيف جوز الهند المبشور ونُحرّك حتى يتوزع في الخليط.

We sift the flour with the baking powder, then gradually add it to the batter, stirring manually until we get a smooth, lump-free mixture.

ننخل الطحين مع البايكنغ باودر، ثم نُضيفه تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك اليدوي حتى نحصل على خليط متجانس وخالٍ من التكتلات.

We grease a cake pan with oil or butter, then dust it with a bit of flour to prevent sticking.

نقوم بدهن قالب كيك بالزيت أو الزبدة، ثم نرش عليه القليل من الطحين حتى لا يلتصق الكيك.

We pour the coconut cake batter into the pan, optionally sprinkling a bit of shredded coconut on top.

نسكب خليط الكيك في القالب، ويمكننا رش القليل من جوز الهند على الوجه.

We bake the cake in a preheated oven at 180°C (356°F) on the middle rack for 30 to 35 minutes or until fully cooked (test with a toothpick)

نُدخل القالب إلى فرن مُحمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، في الرف الأوسط، ونخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك (نختبره بعود خشبي).

We take the cake out of the oven, let it cool slightly, and serve.

نُخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد قليلاً، ثم نُقدّمه.

Coconut Cake

كيك جوز الهند

يمكن هي الوحيدة الطيبة عندن لانن ما الن بالسلطات ابدن 🌚🤣
بس عنجد كتير طيبة 😍

Tomato

Cucumber

Pomegranate

Minced mint

Minced Coriander

Minced parsley

lemon

Olive oil

Pomegranate molasses

Dried mint

Walnut

Dice the tomatoes, cucumbers, peppers, and onion into small cubes.

نقوم بتقطيع الطماطم والخيار والفلفل والبصل إلى مكعبات صغيرة.

Finely chop the cilantro, mint, and parsley.

نُفرم الكزبرة والنعناع والبقدونس فرمًا ناعمًا.

Add all the chopped vegetables to a large bowl.

نُضيف جميع الخضروات المقطعة إلى وعاء كبير.

In a small bowl, mix the lemon juice, olive oil, pomegranate molasses, salt, and dried mint until the dressing is well combined.

في وعاء صغير، نخلط عصير الليمون وزيت الزيتون ودبس الرمان والملح والنعناع المجفف حتى تتجانس الصلصة.

Pour the dressing over the salad ingredients.

نسكب الصلصة فوق مكونات السلطة.

Gently toss everything together until evenly coated.

نقوم بتقليب المكونات برفق حتى تتوزع الصلصة بشكل متساوٍ.

نضيف الجوز المجروش إلى المزيج.

نقدّم السلطة مباشرة وهي طازجة.

السلطة التركية

Cream

Cream caramel

نقوم بوضع القشطة في وعاء.

Add the sugar sachet included with the caramel dessert mix.

نقوم بإضافة ظرف السكر المرفق مع الكريم كراميل.

Mix well until a smooth, homogeneous sauce is obtained.

نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على صوص ناعم ومتجانس.

صوص كيكة التمر

جبتلكم احلى فطور واحلى فطاير مميزة لجمعاتكم
ولاولادكم للانش بوكس على المدرسة احلى وافيد فطور
وانا متاكدة انه الريحه وصلتكم🩵

طبعا عجينتي المعتمدة ومعظ

Yeast

Thyme

Nabulsi cheese

Black olives

First, add the warm milk, yeast, salt, sugar, 1/4 cup olive oil, and 1 cup flour. Mix all ingredients together and let them rise for 10-15 minutes. I let mine rise for 30 minutes for better results.

في البداية، نضيف كوب الحليب الدافئ مع الخميرة، الملح، السكر، ربع كوب زيت الزيتون، وكوب الطحين. نخلط جميع المكونات ونتركها لتتخمر لمدة 10-15 دقيقة. في حالتي، تركتها لمدة 30 دقيقة حتى تختمر بالكامل.

After that, add the remaining flour (about 1.5 cups), fresh thyme, small cheese cubes, and black olives. Knead the mixture until the dough becomes soft and slightly sticky, which is the secret to the soft texture of the dough.

بعد ذلك، نضيف الكمية المتبقية من الطحين (حوالي كوب ونصف) مع الزعتر الطازج، جبنة مكعبات صغيرة، والزيتون الأسود. نعجن المكونات حتى تصبح العجينة ناعمة وتلتصق قليلًا باليد. هذا هو السر وراء النعومة والطراوة.

Let the dough rise again, then start shaping it as desired or place it in cupcake molds for baking.

نترك العجينة لتتخمر مرة أخرى، ثم نبدأ في تشكيلها ووضعها في قوالب الكب كيك أو تشكيلها حسب الرغبة.

Bake in a preheated oven at 180°C until golden and puffed up.

تُخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون وتنتفخ.

طاجن لسان عصفور

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كيك جوز الهند

السلطة التركية

صوص كيكة التمر

فطاير بالجبنة والزيتون