صينية البطاطا بالبشاميل والمكسرات

لتحضير المكسرات: نذيب الزبدة مع السكر حتى يذوب تمامًا.

نضيف المكسرات إلى الخليط ونقلب جيدًا حتى تتغطى بالكامل بالكراميل.

نمد المكسرات على ورق الزبدة ونتركها تبرد تمامًا، ثم نكسرها إلى قطع صغيرة.

لتحضير البشاميل نذيب الزبدة في قدر.

نضيف الدقيق إلى الزبدة ونحركه حتى يتحمص قليلاً.

نضيف الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح القوام سميكًا.

نضيف السكر ونواصل التحريك حتى يتماسك الخليط، ثم نرفعه من على النار.

للبطاطا: نشوي البطاطا في الفرن حتى تصبح ناضجة تمامًا.

نهرس البطاطا المشوية مع الكريمة والسكر ورشة القرفة.

نضع طبقة من خليط البطاطا في صينية، ثم نضع فوقها طبقة من المكسرات.

نكرر هذه الخطوة حتى نصل إلى 2 أو 3 طبقات.

نضع طبقة من البشاميل على الوجه، ثم نضع الصينية تحت الشواية في الفرن حتى يأخذ الطبق لونًا ذهبيًا جميلًا.