صوص الشوكولاتة

نقوم بنخل نصف كوب من الكاكاو الخام غير المحلى باستخدام مصفاة ضيقة للتخلص من أي تكتلات.

نضيف كوبًا من الحليب المكثف إلى الكاكاو المنخول.

نقوم بخلط المكونين جيدًا باستخدام مضرب يدوي حتى نحصل على قوام ناعم ومتجانس.

لتحضير الحليب المكثف منزليًا، نضع في وعاء كوبًا من السكر البودرة مع كوب من الحليب البودرة.

نضيف إليهما ملعقتين كبيرتين من الزبدة وملعقة صغيرة من الفانيليا.

نسكب نصف كوب من الماء المغلي على المكونات.

نقوم بخلط الخليط في الخلاط اليدوي أو الكهربائي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يصبح القوام كثيفًا وكريميًا.

نحفظ الحليب المكثف في علبة محكمة بالثلاجة، حيث سيزداد سمكه بمرور الوقت.

بعد خلطه مع الكاكاو، يصبح لدينا صوص شوكولاتة غني وكثيف يمكن استخدامه للتزيين أو الحشو.