شرحات مع فول باللبن

تحضير اللبن: نخلط اللبن مع النشاء ، الثوم المهروس، الملح، والخل الأبيض في وعاء بارد.

نضع الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى يتكاثف الخليط، ويمكن إضافة مرق الدجاج إذا رغبت.

تحضير الشرحات: في مقلاة، نضع الزبدة مع زيت الزيتون، ثم نضيف لية الغنم مع رأس الثوم كاملًا.

نضيف الملح والفلفل الأسود إلى الشرحات، ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون.

تحضير تقلاية الفول: نقلي البصل في زيت الزيتون حتى يذبل، ثم نضيف الفول المقشور مع الملح والفلفل الأسود.

نضيف قليل من الماء إلى الفول ليذبل، ثم نضيف الفول إلى الشرحات.

نصب اللبن على الشرحات والفول، ونترك المزيج على النار حتى يتجانس.

تحضير الرز بالشعيرية: نقلي الشعيرية في زيت حتى تأخذ لونًا ذهبيًا، ثم نضيف الأرز والماء المغلي والملح. نتركه على نار هادئة حتى ينضج

نقدم الأطباق بالطريقة الموضحة بالفيديو

في مقلاة على النار نضع زيت الزيتون والثوم المفروم والكزبرة ونقلبهم قليلا ثم نضعهم على الشرحات باللبن