شاورما اللحم

في وعاء، اخلط كل من الخل، لبن الرايب، والزيت النباتي. أضف بهارات الشاورما والملح، ثم اخلط جيدًا

حضر عصير البصل عن طريق فرم البصل في محضرة الطعام ثم عصره للحصول على العصير

اخلط عصير البصل مع مزيج التتبيلة

اختر نوع اللحم الذي تفضله، يفضل استخدام لحم العجل مع إضافة لحم الغنم لتحسين النكهة

قم بتقطيع اللحم لشرائح رقيقة وعكس الألياف لعدم وجود عروق صلبة. أضف تتبيلة الشاورما إلى اللحم واخلط جيدًا، ثم اتركه في الثلاجة لمدة ساعة إلى الي يوم كامل

لتحضير صلصة الطحينية، اخلط الطحينة، اللبن، عصير الليمون، الثوم، والملح

سخن زيت في مقلاة، ثم أضف لية الخروف واتركها حتى تخرج جميع الدهون ثم قم بإزالتها ثم أضف اللحم المتبّل واطبخه على نار عالية مع عدم تحريكه لبضع دقائق لتكون كالقشرة

بعد أن يتحمر، حرك اللحم حتى ينضج تمامًا

ضع الشاورما في خبز الشراك مع الصلصة وضعة في مقلاة بها زيت حتى يأخذ لون ذهبي كما موضح بالقيديو وصحتين