سمك مشوي

في وعاء، نحضر الحشو بخلط قطع من البصل، البصل الأخضر، الطماطم، الشبت، الثوم، الفلفل الأخضر، قطع الليمون، عصير الليمون، الزيت، والتوابل.

نحشي السمك النظيف بالحشو جيدًا.

نغلف السمك بالردة من جميع الجهات ونضعه في صينية فرن مرشوشة بالزيت.

نشوي السمك في الفرن تحت الشواية لمدة 10 دقائق لكل جانب.

لعمل الدقة: نخلط الطماطم، الشبت، الفلفل الحار والرومي، التوابل، عصير الليمون، الخل، و¼ كوب ماء في محضر الطعام.

نضيف الدقة فوق السمك عند التقديم.