Name: سلطة الكولسلو
Total time: 0:30
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Psc. Carrot; 1 Psc. Cabbage; 2 Tablespoons (tbsp) Mayonnaise; 2 Cup Sugar; 0.25 Cup Milk; 0.5 Teaspoons (tsp) Onion powder

Jordon – famous for Jordanian and international cuisines.

Rania ObaidAllah

كولسلو نسخة عن وصفة مطعم الدجاج المقلي المشهور..كتير سهلة وطيبة مع الساندويشات او في بوفيهات جمعاتكم الحلوة مع المغتربين ..جربوها بهاي الطريقة ورح تعتمدوها و صحة و هنا

Carrot

Cabbage

Mayonnaise

Sugar

Milk

Onion powder

نقوم ببشر الجزر والملفوف ناعماً.

Place the carrots and cabbage in a deep bowl.

نضع الجزر والملفوف في وعاء عميق.

Mix the mayonnaise, sugar, milk, and onion powder well in a bowl.

نخلط المايونيز، السكر، الحليب، وبودرة البصل جيدا في وعاء .

نضيف الصوص إلي الجزر والملفوف

Mix well until all ingredients are fully combined.

نخلط المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.

Cover the salad and refrigerate for at least 4 hours or you can add ice cubes and serve immediately

نغطي السلطة ونتركها في الثلاجة لمدة ٤ ساعات على الأقل أو يمكن إضافة مكعبات الثلج وتقديمها مباشرة

سلطة الكولسلو

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

مفركة او حوسة الكوسا واليقطين الاخضر من الاكلات البسيطة الي بحبها كثير لازم تجربوها بس طلع اليقطين للاسف مر كثير لازم تسالو تبع الخضره اذا اليقطين مر او لا على شان ما تخلصوا خزان الميه 😂

Zucchini

Green Pumpkin

Salt

Onion

Olive oil

Minced beef

Mint

Chop the onion finely, then cut the pumpkin and zucchini into small cubes, and make slits in the pepper to enhance the flavor.

نفرم البصل ناعماً، ثم نقطع اليقطين والكوسة إلى مكعبات صغيرة، ونعمل فتحات في الفلفل للحصول على النكهة.

In a pan, heat olive oil and add half of the onion with salt and a pepper, then add the pumpkin and cover the pan until it wilts.

في مقلاة، نضع زيت الزيتون ونضيف نصف كمية البصل مع الملح وقرن الفلفل، ثم نضيف اليقطين ونغطي المقلاة حتى يذبل.

Add black pepper and a little water, cover it for 5 minutes on low heat until cooked.

نضيف الفلفل الأسود وكمية من الماء، ونغطيها لمدة 5 دقائق على نار هادئة حتى ينضج.

In another pan, heat olive oil and add the onion, salt, and pepper, then stir well, and add the ground meat, letting it brown.

في مقلاة أخرى، نضع زيت الزيتون ونضيف البصل والملح وقرن الفلفل، ونقلب جيداً، ثم نضيف اللحم المفروم ونتركه حتى يتشمع.

Add the zucchini and stir until it wilts, then add a little water and let it cook on low heat until done.

نضيف الكوسة ونقلب حتى تذبل، ثم نضيف قليلاً من الماء ونتركها على نار هادئة حتى تنضج

Add fresh mint on top, then serve the dishes hot.
Enjoy your meal

نضع النعناع الطازج على الوجه، ثم نقدم الأطباق ساخنة.
وبالهنا والشفا

حوسة الكوسا واليقطين

مونكي بريد بالتفاح والبيكان

Flour

Yeast

eggs

Apple

Brown sugar

Lemon juice

Cream cheese

Pecan

Toffee sauce

Sun Gold Margarine butter

Cinnamon

Liquid cream

Divide the dough into equal-sized portions.

نقسم العجين إلى كرات متساوية الحجم.

نقدمها دافئة مع صوص التوفي.

Bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 45 minutes.

نخبزها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.

Pour the caramelized apple mixture and pecans over the dough.

نوزع خليط الصوص والبيكان فوق كرات العجين.

Arrange the dough balls in a baking dish.

نصفّ الكرات في قالب فرن مناسب.

Roll the dough balls in the sugar-cinnamon mixture until well coated.

نغطي كرات العجين بخليط السكر والقرفة حتى تتشبع به.

Prepare the coating mixture by mixing brown sugar and cinnamon.

نحضر خليط التغطية بخلط السكر البني مع القرفة.

Shape the dough into small balls and set them aside.

نشكل العجينة على هيئة كرات صغيرة ونتركها جانبًا.

Optionally, fill each dough ball with some cream cheese.

يمكن حشو كل كرة بالقليل من الجبنة الكريمية حسب الرغبة.

Warm the milk, then add the yeast and sugar and mix well.

نقوم بتدفئة الحليب، ثم نضيف إليه الخميرة والسكر ونخلط جيدًا.

Add the cream to the apple mixture and set it aside to cool slightly.

نضيف الكريمة إلى خليط التفاح ونتركه جانبًا ليبرد قليلًا.

Put the apples on the fire with 3 
tablespoons of butter, brown sugar and cinnamon for ten minutes until caramelized.

نضع التفاح على النار مع ٣ 
ملاعق كبيرة من الزبدة والسكر البني والقرفة لمدة عشر دقائق حتى يتكرمل.

Peel and dice the apples, then chop the pecans.

نقشر التفاح ونقطعه إلى مكعبات صغيرة، ثم نفرم البيكان.

Gather the dough, knead it slightly, then cover and let it rise for 1 hour.

نجمع العجينة وندعكها قليلًا، ثم نغطيها ونتركها لتختمر لمدة ساعة

Melt 3 tablespoons of Sun Gold Margarine butter, then add it to the dough and knead until smooth

نذوب ٣ ملاعق كبيرة من  زبدة صن جولد مارجرين ثم نضيفها إلى العجينة ونعجنها حتى تتجانس

Knead the dough in a stand mixer for 10 minutes until it becomes elastic.

نعجن المكونات في العجانة لمدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة

Add the flour, salt, and egg to the mixture, then start kneading.

نضيف الطحين والملح والبيضة إلى الخليط، ثم نبدأ في العجن.

Let the mixture sit until the yeast activates and foams.

نترك الخليط جانبًا حتى تتفاعل الخميرة وتفور.

Monkey Bread

مونكي بريد

‼️سلطه حمص مشوي بالزعتر ‼️
نكهاتها مع بعض بتشهييييي 😍 رهيبه كتير للجمعات جربوها وادعولي

Lettuce

Hummus

Thyme

Sesame

Toss chickpeas with 1 tbsp olive oil, thyme, semsem and salt. Spread them on a baking tray.

امزج الحمص مع ملعقة زيت زيتون، الزعتر، السمسم والملح. افرده على صينية فرن.

اخبز الحمص لمدة 10-15 دقيقة.

In a bowl, mix the chopped lettuce with the roasted chickpeas.

في وعاء، اخلط الخس المقطع مع الحمص المشوي.

Pour olive oil with lemon juice over the salad and toss well.

اسكب زيت الزيتون و عصير الليمون فوق السلطة وقلّب جيداً.

سلطه حمص

Light bread

Small eggplants

Ground meat

Yogurt

Tahini

Tomato paste

Minced garlic

Vegetable oil

lemon

Black pepper

Boiling Water

Pomegranate

Parsley

Fried Pine Nuts

Paprika

Mixed spices

We peel the small eggplants and cut them in half.

نقشر الباذنجان الصغير ونشقّه من المنتصف.

We sprinkle the eggplants with salt inside and out and let them rest for 15 minutes.

نرش الباذنجان بالملح من الداخل والخارج ونتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة.

We brush the eggplants with a little oil, then fry or roast them in the oven or air fryer until tender and golden.

ندهن الباذنجان بالقليل من الزيت ثم نقليه أو نشويه في الفرن أو في القلاية الهوائية حتى يطرى ويأخذ لونًا ذهبيًا.

We sauté the minced meat with one tablespoons of oil, adding salt, black pepper, and spices until fully cooked.

نقلي اللحمة المفرومة مع ملعقة كبيرة من من الزيت، ونضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات حتى تنضج.

We stuff the eggplants with the minced meat and set them aside.

نحشي الباذنجان باللحم المفروم ونضعه جانبًا.

Put a tablespoon of oil in a saucepan over heat, add two cloves of crushed garlic and tomato paste, and stir gently.

نضع ملعقة كبيرة من الزيت في قدر على النار ونضيف فصين من الثوم المهروس مع معجون البندورة ونقلبها قليلًا

We add 1.5 cups of boiling water to the sauce, season with salt and pepper, and optionally add chicken broth.

نضيف كوبًا ونصف من الماء المغلي إلى الصوص ونتبل بالملح والفلفل، ونضيف مرق الدجاج إذا رغبنا.

We add the stuffed eggplants to the sauce and let them boil until the sauce thickens and the eggplants become fully tender.

نضيف الباذنجان المحشي إلى الصوص ونتركه يغلي حتى تتسبك الصلصة ويصبح الباذنجان طريًا تمامًا

We cut the healthy bread into small squares and toast it in the oven or air fryer after brushing it lightly with oil.

نقص الخبز الصحي إلى مربعات صغيرة ونحمصه في الفرن أو القلاية الهوائية بعد دهنه بالقليل من الزيت.

We mix the yogurt with tahini, lemon juice, crushed garlic, and a pinch of salt until well combined.

نخلط اللبن الزبادي مع الطحينية وعصير الليمون والثوم المهروس ورشة الملح حتى يتجانس الخليط

We place a layer of toasted bread in the serving dish, then add the layer of eggplants with tomato sauce, followed by a layer of the yogurt-tahini sauce.

نضع طبقة الخبز المحمّص في طبق التقديم ثم نضيف فوقه طبقة الباذنجان مع صوص البندورة، ونتبعه بطبقة صوص اللبن والطحينية

We garnish the top with chopped parsley, pomegranate seeds, toasted pine nuts, and a sprinkle of paprika before serving.

نزيّن الوجه بالبقدونس المفروم، والرمان، والصنوبر، ورشة بابريكا قبل التقديم.

سلطة الكولسلو

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

حوسة الكوسا واليقطين

مونكي بريد

سلطه حمص

فتّة المكدوس