Name: سلطة الكول سلو
Total time: 2:30
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Kilograms (kg) Shredded cabbage; 200 Cup Shredded carrots; 0.75 Tablespoons (tbsp) Mayonnaise; 3 Tablespoons (tbsp) Buttermilk; 2 Tablespoons (tbsp) Apple vinegar; 0.5 Psc. lemon; 3 Cup Sugar; 1 Teaspoons (tsp) White pepper; 0.5 Teaspoons (tsp) Onion powder; 1 Pinch Salt

Jordan, famous for Jordanian and international cuisines.

Abu Yahia

Shredded cabbage

Shredded carrots

Mayonnaise

Buttermilk

Apple vinegar

lemon

Sugar

White pepper

Onion powder

Salt

Place the shredded cabbage and grated carrots in a large bowl.

نقوم بوضع الملفوف المقطع والجزر المبشور في وعاء كبير.

Sprinkle a little salt over the vegetables, mix with your hands, and let sit for 15 minutes.

نرش القليل من الملح على الخضار ونقلبها باليدين، ثم نتركها 15 دقيقة.

In another bowl, add mayonnaise, apple cider vinegar, and yogurt.

في وعاء آخر، نضع المايونيز وخل التفاح واللبن الرائب.

Add white pepper, salt, and onion powder.

نضيف الفلفل الأبيض والملح وبودرة البصل

نضيف عصير الليمون والسكر

نقلب الصلصة جيداً حتى تتجانس

Squeeze the vegetables to remove excess water.

نعصر الخضار للتخلص من الماء الزائد

Place the vegetables in the serving bowl.

نضع الخضار في وعاء التقديم

Add the dressing and toss until all vegetables are coated.

نضيف الصلصة ونقلب حتى تتغطى الخضار بالكامل

Cover and refrigerate for at least 2 hours before serving.

نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

سلطة الكول سلو

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اسهل واسرع سموزي بالقهوه والموز

Banana

Instant coffee

Honey

نخلط المكونات جيداً حتى نحصل على قوام ناعم.

نسكب الخليط في كوب ونقدّمه بارداً.

سموزي بالقهوه والموز

Strawberry

Melted Chocolate

Dip each strawberry into melted chocolate.

نغطّس كل حبة فراولة في الشوكولاتة المذابة.

Place the dipped strawberries on a tray to set.

نضع الفراولة المغطاة بالشوكولاتة على صينية لتتماسك.

Decorate the strawberries as desired with pink chocolate sauce, brown chocolate, or gold flakes.

نزين الفراولة حسب الرغبة بصوص الشوكولاتة الوردي او الشوكولاتة البنية او رقائق ذهبية.

فراولة المغطاة بالشوكولاتة

Potato

Pitta Bread

Pepper paste

Strained Yogurt

Olive oil

Minced garlic

Tomato paste

Cream cheese

Cooking Cream

Hot Sauce

Black pepper

Paprika

Dried Coriander

Cut the potato into medium-thick slices, soak the sliced potatoes in cold water for a full 30 minutes, then drain them well.

نقوم بتقطيع حبة البطاطا إلى شرائح متوسطة السماكة، ثم ننقع البطاطا المقطعة في ماء بارد لمدة نصف ساعة كاملة، وبعد ذلك نصفي البطاطا جيدًا من الماء.

Fry the potatoes in plenty of oil over medium heat until the slices turn golden and crispy, then remove them from the oil and set aside.

نقوم بقلي البطاطا في زيت غزير على نار متوسطة حتى تصبح شرائح البطاطا ذهبية اللون ومقرمشة، ثم نرفعها من الزيت ونتركها جانبًا.

Take the two pieces of bread and spread half a tablespoon of red pepper paste on one piece.

نأخذ رغيفي الخبز ونضع على أحد الأرغفة نصف ملعقة كبيرة من دبس الفليفلة.

Add half a tablespoon of labneh on top of the red pepper paste.

نضيف فوق دبس الفليفلة نصف ملعقة كبيرة من اللبنة.

Add one tablespoon of olive oil to the red pepper paste and labneh mixture.

نضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى خليط دبس الفليفلة واللبنة.

Mix the red pepper paste, labneh, and olive oil well until fully combined.

نقوم بخلط دبس الفليفلة واللبنة وزيت الزيتون جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.

Heat a pan on the stove, add an appropriate amount of olive oil, and toast the bread in the pan until lightly browned on both sides, then remove the bread from the pan.

نضع مقلاة على النار ونضيف إليها كمية مناسبة من زيت الزيتون، ثم نحمص الخبز في المقلاة حتى يتحمر قليلًا من الجهتين، وبعد ذلك نرفع الخبز من المقلاة.

Add a small amount of olive oil to the same pan again.

نضيف كمية قليلة من زيت الزيتون مرة أخرى إلى المقلاة نفسها.

Crush the two garlic cloves and add them to the pan, stirring briefly until fragrant without browning.

نقوم بهرس فصي الثوم ونضيفهما إلى المقلاة، ثم نقلب الثوم قليلًا حتى تظهر رائحته دون أن يتحمر

Add one tablespoon of tomato paste to the garlic and sauté the mixture briefly, then reduce the heat.

نضيف ملعقة كبيرة من دبس البندورة إلى الثوم ونحمص المزيج قليلًا، ثم نهدئ النار.

Add two tablespoons of cream cheese and stir until melted.

نضيف ملعقتين كبيرتين من الجبنة الكريمية ونقلبها حتى تذوب.

Add half a cup (100 ml) of cooking cream, then add chili to taste, a pinch of salt, a pinch of paprika, a pinch of dried coriander, and a pinch of black pepper, stirring the sauce well until smooth.

نضيف نصف كوب أو 100 مل من كريمة الطبخ، ثم نضيف الشطة حسب الرغبة، ورشة ملح، ورشة بابريكا، ورشة كزبرة جافة، ورشة فلفل أسود، ونحرك الصلصة جيدًا حتى تتجانس

Add the fried potatoes to the sauce and stir the ingredients two or three times only, then the dish is ready to serve with the toasted bread.

نضيف البطاطا المقلية إلى الصلصة ونحرك المكونات مرتين أو ثلاث فقط، ثم يصبح الطبق جاهزًا للتقديم مع الخبز المحمص.

بطاطا بالكريمة

حليب بالورد على طريقة أهل البحرين

Milk

Starch

Rose syrup

في وعاء على البارد نضع ٥٠٠ مللي من الحليب

We add one and a half tablespoons of cornstarch.

نضيف ملعقة كبيرة ونصف من النشا

نضيف ملعقة كبيرة من السكر

نضيف ربع كوب من شراب الورد

We place the mixture on low heat for 15 minutes and serve.

نضع الخليط على نار هادئه لمدة ١٥ دقيقة 
ويقدم

سلطة الكول سلو

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سموزي بالقهوه والموز

فراولة المغطاة بالشوكولاتة

بطاطا بالكريمة

حليب بالورد