سلطة الدراق المشوي

لتحضير صلصة البلسميك غليز، نخلط خل البلسميك مع العسل ونتركهم على نار هادئة حتى تتبخر السوائل ويصبح القوام كثيفًا. نتركه يبرد تمامًا ليكثف أكثر.

نقطع حبات الدراق إلى نصفين، وندهنها بزيت الزيتون، ثم نضيف رشة ملح وفلفل.

نشوي الدراق على الجريل حتى يصبح ذهبيًا وطريًا.

لتحضير الصلصة، نخلط زيت الزيتون مع الخل الأحمر والعسل وبرش الليمون وعصير الليمون والريحان والزعتر والثوم المهروس

في وعاء كبير، نضع أوراق السبانخ، ثم نضيف الصلصة فوقها ونقلب جيدًا.

نضيف الطماطم الكرزية، جبنة البراتا، والمكسرات المكرملة إلى السبانخ.

نضيف حبات الدراق المشوي إلى السلطة ونزينها بالمزيد من المكسرات المحمصة أو المكرملة.

نرش صلصة البلسميك غليز فوق السلطة قبل التقديم.