Name: سلطة التين والزيتون
Total time: 0:15
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Bunch Arugula; 4 Cup Fig; 2 Cup Green olives; 0.25 Packet Pomegranate; 50 Cup Cheese; 1 Cup Olive oil; 0.5 Tablespoons (tbsp) Sumac; 0.5 Cup Pomegranate molasses

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Nourah Alghannam

سلطة التين والزيتون بالجبن والرمان

Arugula

Green olives

Pomegranate

Cheese

Olive oil

Sumac

Pomegranate molasses

Slice the figs into small or medium pieces as desired.

نقوم بتقطيع التين إلى شرائح صغيرة أو متوسطة حسب الرغبة.

نضع الجرجير في طبق التقديم.

نقوم بإضافة الجبنة فوق الجرجير.

نقوم بتوزيع الزيتون فوق الطبق.

Add the sliced figs on top of the other ingredients.

نقوم بإضافة التين المقطع فوق باقي المكونات.

Sprinkle the pomegranate seeds over the salad for garnish.

نقوم برش حبات الرمان فوق المكونات لتزيينها.

Prepare the dressing by pouring 1 tablespoon olive oil into a small bowl.

نقوم بتحضير الصوص بصب ملعقة كبيرة زيت الزيتون في وعاء صغير.

نقوم بإضافة نصف ملعقة صغيرة سماق إلى زيت الزيتون

Add ½ tablespoon pomegranate molasses to the dressing and mix well.

نقوم بإضافة نصف ملعقة كبيرة دبس رمان إلى الصوص ونخلط جيدًا.

Pour the dressing over the salad and serve immediately.

نقوم بصب الصوص على السلطة وتقديمها مباشرة.

Adjust the amount of dressing according to taste.

Any preferred cheese can be used

يمكن تعديل كمية الصوص حسب الرغبة.

يمكن استخدام أي نوع جبن مفضل

سلطة التين والزيتون

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

قرص عقيلي - كيكه مختلفه عن المتعودين عليها مع صوص كده هايخليها مناسبه جدا للعزومات

eggs

Vanilla

Sugar

Milk

Saffron coloring

Flour

Baking powder

Cardamom powder

Tahini

Sesame

Cream cheese

Powdered sugar

Beat the eggs with the vanilla and whisk until the mixture is light in color and creamy.

نخفق البيض مع الفانيلا ونخفق  حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.

نضيف البيض ونخفق مرة أخرى

Add the saffron-colored yogurt and mix well

نضيف اللبن الممزوج بلون الزعفران ونخلط جيدا

نقوم بإضافة الزيت مع الاستمرار في الخفق

Sift together the flour, baking powder, and cardamom powder, then gradually add it to the batter and stir until combined.

نخلط الدقيق مع البيكنج باودر والحبهان الباودر، ثم نضيفه تدريجياً إلى الخليط ونقلب حتى يتجانس.

Brush a tray with tahini and sprinkle with sesame seeds.

ندهن صينية بالطحينة ونرش عليها السمسم.

Pour the cake batter into the tray, and use a wooden stick to deflate it as shown in the video

نصب خليط الكيك في الصينية،ونستخدم عود خشبي لتفريغ الهواء كما موضح بالفيديو

Place the tray in an oven preheated to 170 degrees for 45 minutes

ندخل الصينية الي فرن محمى مسبقا على درجة حرارة ١٧٠ لمدة ٤٥ دقيقة

Prepare the sauce:

Beat the cream cheese and powdered sugar until smooth.

تحضير الصوص:

نخفق الجبنة الكريمية مع السكر البودرة جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.

Gradually add the saffron-colored yogurt and continue whisking until a smooth, creamy sauce is formed.

نضيف اللبن الممزوج بلون الزعفران تدريجياً ونستمر في الخفق حتى يتكون صوص ناعم ومناسب للقوام.

Pour the sauce over the cake before serving

نسكب الصوص على الكيك قبل التقديم

قرص عقيلي

Cheese Pies with Teff Flour – Healthy and Delicious, Perfect for Ramadan

Teff flour

Instant yeast

Brown sugar

Gluten free baking powder

Salt

Psyllium husk gel

Warm water

We mix the teff flour with the instant yeast, brown sugar, gluten-free baking powder, and salt well.

نقوم بخلط دقيق التيف مع الخميرة والسكر البني والبيكنج باودر والملح جيداً

نضيف جل السيليوم وزيت الزيتون

Add the warm water gradually, kneading until you get a firm dough, then let it rest for 30 minutes.

نضيف الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نتركها ترتاح ٣٠ دقيقة

We roll out the dough using teff flour, then shape it using ready-made molds.

نفرد العجينة باستخدام دقيق التيف، ثم نشكّلها باستخدام قوالب جاهزة

We add cheese inside as a filling and brush the tops with egg.

نضع الجبن في الداخل كحشوة، ثم ندهن الوجه بالبيض.

We bake the pies in a preheated oven at 200°C until golden and fully baked.

نقوم بخبز الفطائر في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة ٢٠٠ مئوية حتى تتحمّر وتنضج

Note: Psyllium gel (made by mixing two tablespoons of psyllium husks with half a cup of hot water and allowing it to set)

ملحوظة: جل السيليوم (يُحضّر بخلط ملعقتين كبيرتين من قشور السيليوم مع نصف كوب ماء ساخن وتركه حتى يتماسك)

Cheese Pies with Teff Flour

فطائر الجبن بطحين التيف

بتزهقوا وانتوا بتحشو البطاطس الصغيرة(البيبي)‼️‼️
تعالوا اقولكوا علي فكرة خطيرة هتخليكوا تحشوا البطاطس كلها في اقل من دقيقة 🤩

Small potatoes

Ground meat

Black pepper

Nutmeg

Chopped Onion

Parsley

Garlic

Onion

Tomato

Vegetable stock

water

Add a teaspoon of black pepper to the sauce.

نضيف ملعقة صغيرة من  الفلفل الأسود إلى الصلصة.

Garnish with chopped parsley before serving.

بعد إخراجها من الفرن، نزين الوجه بالبقدونس المفروم.

نخبز الصينية في فرن ساخن لمدة نصف ساعة.

Pour the remaining tomato sauce over the stuffed potatoes.

نغطي البطاطس المحشوة بما تبقى من الصلصة.

Use the piping bag to stuff the potatoes.

نقوم بحشو البطاطس باستخدام الكيس.

نضع خليط اللحم في كيس حلواني.

Add a bit of the sauce to the meat mixture to soften it.

نأخذ مقداراً من الصلصة ونضيفه إلى خليط اللحم لتسهيل الحشو.

If the potatoes are unstable, shave a little off the bottom so they sit flat.

إذا لم تكن البطاطس ثابتة، نقوم بحف القاعدة قليلًا لتستقر في الصينية.

نجهز صينية الفرن ونرتب فيها البطاطس.

We hollow out the potatoes and remove the inner part.

نقوم بتقوير البطاطس وإزالة الجزء الداخلي منها

Pour the mixture into a pot, add one cup of water and two vegetable stock cubes, and let it simmer until thickened.

ننقل الخليط إلى قدر على النار مع كوب ماء ومكعبي مرقة الخضروات ونتركه يغلي ويتسبك.

Prepare the sauce by blending the garlic, small onion, and tomatoes in a food processor.

نحضر الصلصة عن طريق وضع الثوم، والبصلة الصغيرة، والطماطم في محضرة الطعام ونفرمهم جيدًا.

Parboil the baby potatoes in lightly salted water.

نقوم بسلق البطاطس نصف سلق في ماء مملح.

Remove from heat and mix in the chopped parsley.

نرفع المقلاة عن النار ونضيف البقدونس المفروم.

Once the meat starts to change color, add the chopped onion and continue stirring until the mixture is cooked.

بعد أن يتغير لون اللحم، نضيف البصل المفروم ونواصل التقليب حتى ينضج الخليط

Add salt, black pepper, and nutmeg, and mix well.

نضيف إليه الملح، الفلفل الأسود، وجوزة الطيب ونقلب جيدًا.

Place the ground meat in a pan over heat without adding any oil.

نقوم بوضع اللحم المفروم في مقلاة على النار بدون زيت.

بطاطس باللحم المفروم

Eggplant

We cut the eggplants into medium-sized slices.

نقوم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح متوسطة الحجم.

We sprinkle salt on the eggplant slices and leave them for 10 minutes to release excess moisture.

نقوم برش الملح على شرائح الباذنجان ونتركها لمدة ١٠ دقائق حتى تخرج السوائل الزائدة.

We pat the slices dry using a paper towel.

نقوم بتجفيف الشرائح باستخدام منشفة ورقية.

We place the slices on parchment paper in a baking tray.

نقوم بوضع الشرائح على ورق زبدة في صينية الفرن.

We brush both sides of the slices with oil.

نقوم بدهن الشرائح من الجهتين بالزيت.

We place the tray in a preheated oven at 200°C (390°F) until the slices turn golden

نقوم بإدخال الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة ٢٠٠ مئوية حتى تتحمر الشرائح

سلطة التين والزيتون

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

قرص عقيلي

فطائر الجبن بطحين التيف

بطاطس باللحم المفروم

طريقة الباذنجان بدون قلي