Name: Iced Spanish Latte
Total time: 0:20
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Cup Ice; 0.25 Can Sweetened Condensed Milk; 0.5 Cup Milk; 0.25 Cup Espresso

Egypt – renowned for Egyptian and international cuisines.

Omar Araby

Sweetened Condensed Milk

Milk

Espresso

نضع مكعبات الثلج في كوب التقديم.

نضيف الحليب المكثف المحلى.

نضيف الحليب كامل الدسم.

نحرّك المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Iced Spanish Latte

سبانيش لاتبه مثلج

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

سلطه غنيه جدا بالمكونات و النكهات .. انصحكم بتجربتها لتستمتعوا بتمازج لذيذ جدا بين كل المكونات ❤️

Lettuce

Arugula

Red cabbage

Cherry tomato

Mint

Parsley

Onion

Sumac

Tahini

Lemon juice

water

Mayonnaise

Minced garlic

Pomegranate molasses

Beef Steak

Butter

Olive oil

Salt

Black pepper

We mix the sauce ingredients (1/4 cup tahini, 1/4 cup lemon juice, 2 tablespoons water, 2 tablespoons mayonnaise, 1-2 crushed garlic cloves, 1 tablespoon pomegranate molasses, 2-3 tablespoons finely chopped parsley, salt, and pepper to taste) well and set it aside.

نخلط مكونات الصوص (1/4 كوب طحينية، 1/4 كوب عصير ليمون، 2 ملعقة كبيرة ماء، 2 ملعقة كبيرة مايونيز، 1-2 فص ثوم مهروس ناعم، 1 ملعقة كبيرة دبس رمان، 2-3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم، ملح وفلفل حسب الذوق) جيدًا ونتركه جانبًا.

In a well-heated pan, we add butter and olive oil, then place the steak, seasoned with salt and pepper on both sides, and cook it for 7-8 minutes on each side.

في مقلاة محمّاة جيدًا، نضيف الزبدة وزيت الزيتون ثم نضع قطعة الستيك المتبلة بالملح والفلفل من الجهتين  لمدة 7-8 دقائق على كل جهة.

We let the steak rest for 5 minutes, then slice it into strips.

نترك قطعة اللحم لترتاح لمدة 5 دقائق، ثم نقطعها إلى شرائح.

We serve the salad in a wide serving dish, starting with the lettuce and arugula, then adding the red cabbage, tomatoes, and thinly sliced onion, sprinkled with sumac and a little olive oil. We top it with parsley, mint, steak strips, a sprinkle of sumac, and finally the tahini sauce.

نقدم السلطة في طبق تقديم واسع، حيث نضع الخس والجرجير ثم الملفوف الأحمر والطماطم  وبصلة  وسط مقطعة شرائح رفيعة مرشوشة بالسماق وقليل من زيت الزيتون  والبقدونس والنعناع، ثم نضيف قطع الستيك ورشة سماق وأخيرًا صوص الطحينة

سلطة شاورما اللحم

Olive

Basil

Red chili flakes

Tomato paste

Cream cheese

Add olives, basil, red pepper, tomato paste, cream cheese, parsley, and salt to a food processor.

نضع الزيتون، الريحان، الفلفل الأحمر، دبس الطماطم، الجبنة الكريمية، البقدونس، والملح في محضّرة الطعام.

نضيف زيت الزيتون ونخلط حتى نحصل على قوام ناعم.

Store in an airtight container in the fridge and serve on toast.

نحفظ الخليط في وعاء محكم في الثلاجة ويُقدّم على التوست.

خليط بالزيتون

خبز القمح الكامل 100٪ بدون عجن وبالبذور

Whole wheat flour

Instant yeast

Honey

Flaxseed

Shea seeds

Sesame

Sunflower seeds

We hydrate the seeds by mixing all the seeds with three tablespoons of hot water, then we leave them for 10–15 minutes to soften.

نقوم بترطيب البذور بخلط جميع أنواع البذور مع ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الساخن، ثم نتركها لمدة 10–15 دقيقة حتى تلين.

We mix the dough in a large bowl by combining the water with the yeast, honey, and oil, then we add the flour, salt, and the soaked seeds along with their soaking water, and we mix until the dough becomes sticky and moist.

نقوم بخلط العجين في وعاء كبير بخلط الماء مع الخميرة والعسل والزيت، ثم نضيف الدقيق والملح والبذور المنقوعة مع ماء النقع، ونمزج حتى يصبح العجين لزجًا ورطبًا.

We perform the first fermentation by covering the dough and letting it rise at room temperature for 4–5 hours, making 2–3 gentle folds every 1 to 1.5 hours.

نقوم بعمل التخمير الأول عبر تغطية العجين وتركه يتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة 4–5 ساعات، مع عمل 2–3 طيات خفيفة للعجين كل ساعة إلى ساعة ونصف.

We perform the cold fermentation by transferring the dough to a covered container and placing it in the refrigerator overnight for 12 hours (or up to 3 days).

نقوم بالتخمير البارد بنقل العجين إلى وعاء مغطّى وإدخاله إلى الثلاجة طوال الليل لمدة 12 ساعة (أو حتى 3 أيام).

We shape the dough after removing it from the refrigerator by dividing it into small balls, covering them, and letting them rest for 1–2 hours.

نقوم بتشكيل العجين بعد إخراجه من الثلاجة، فنقطّعه إلى كرات صغيرة، ونغطيه ونتركه ليرتاح لمدة 1–2 ساعة.

We flatten the balls into round discs with medium thickness, then cover them again and let them rest for 30–40 minutes.

نقوم بفرد الكرات على شكل أقراص مستديرة بسماكة متوسطة، ثم نغطيها مجددًا ونتركها ترتاح لمدة 30–40 دقيقة.

Bake the bread after preheating the oven to its highest temperature, baking the discs directly on the lower rack, or on a very hot pan on the stove, or in an electric pizza oven.

نقوم بخبز الأرغفة بعد تسخين الفرن إلى أقصى درجة، فنخبزها على الرف السفلي مباشرة، أو على مقلاة شديدة السخونة على الغاز، أو في فرن البيتزا الكهربائي

We cover the bread with a clean towel after baking so it stays warm and soft.

نقوم بتغطية الخبز بمنشفة نظيفة بعد الخَبز ليبقى طريًّا ودافئًا.

خبز القمح الكامل بالبذور

كعكة الفانيلا والكاكاو

Flour

Vegetable oil

Sugar

eggs

Unsweetened cocoa

Vanilla

Preheat the oven to 170°C (340°F) with both top and bottom heat and fan on.

نقوم بتسخين الفرن على حرارة 170 درجة مئوية بوضعية تشغيل من الأعلى والأسفل مع المروحة.

Whisk the eggs with the sugar for 3 minutes until the mixture becomes light and fluffy.

نخفق البيض مع السكر لمدة 3 دقائق حتى يصبح المزيج هشًا وفاتح اللون.

Gradually add the oil while continuing to mix.

نضيف الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.

Add the milk and mix until well combined.

نضيف الحليب ونخلط حتى يتجانس الخليط.

Add the flour, pinch of salt, and vanilla, and mix until you get a smooth batter.

نضيف الطحين، رشة الملح، والفانيليا ونخلط حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.

Divide the batter into two equal portions. In one portion, add the cocoa powder and 2 tablespoons of milk and mix well.

نقسم الخليط إلى نصفين؛ في أحد النصفين نضيف الكاكاو مع ملعقتي الحليب ونخلط جيدًا

Pour some of the plain (vanilla) batter into a greased cake pan, then add some of the cocoa batter on top. Repeat the layering process alternately until all the batter is used.

نصب خليط الفانيليا أولًا في قالب مدهون بالزيت أو الزبدة، ثم نضيف جزءًا من خليط الكاكاو، ونكرر العملية بالتناوب حتى انتهاء الخليط.

Bake the cake in the preheated oven for 40–45 minutes or until done (you can check with a toothpick).

نخبز الكعكة في الفرن لمدة تتراوح بين 40 إلى 45 دقيقة، أو حتى تنضج (يمكن اختبار النضج باستخدام عود خشبي).

سبانيش لاتبه مثلج

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سلطة شاورما اللحم

خليط بالزيتون

خبز القمح الكامل بالبذور

كعكة الفانيلا والكاكاو