Name: سباغتي مع بلح البحر
Total time: 2:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.25 Cup Olive oil; 1 Psc. Chopped Onion; 1 Psc. Garlic bulb; 1 Cup Cherry tomato; 1 Cup Peeled tomatoes; 0.5 Bunch Basil; 1 Packet Spaghetti; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 5 Bunch Parsley; 1 Cup water; 1 Kilograms (kg) Mussels

Jordan – renowned for Jordanian, Palestinian, and international cuisines.

Khamees Qwaider

سباغتي مع بلح البحر (ماسلز )

Olive oil

Chopped Onion

Garlic bulb

Cherry tomato

Peeled tomatoes

Basil

Spaghetti

Salt

Black pepper

Parsley

water

Mussels

Soak a kilo of mussels in water and salt for two hours.

نقوم بنقع كيلو بلح البحر في الماء والملح لمدة ساعتين.

In a frying pan on the fire, put half a cup of olive oil, then add a small chopped onion and a minced head of garlic and stir well until they are wilted

في مقلاة على النار نضع نصف كوب من زيت الزيتون ثم نضيف بصلة صغيرة مفرومة مع رأس ثوم مفروم ونقلب جيدا حتى يذبلوا

Add the mussels and 5 sprigs of parsley and stir

نقوم بإضافة بلح البحر و ٥ أعواد من البقدونس ونقلب

Add water until the mussels are submerged and leave to cook for about 15 minutes

نضع الماء حتى يغمر بلح البحر ثم نتركه لينضج لمدة ١٥ دقيقة تقريبا

In the meantime, prepare the sauce
Put olive oil in a skillet on the fire, then add a small chopped onion and a minced head of garlic and stir until they wilt.

في هذة الأثناء نقوم بتحضير الصوص
نضع زيت الزيتون في مقلاة على النار ثم نضيف بصلة صغيرة مفرومة مع رأس ثوم مفروم ونقلب حتى يذبلوا

Cut the tomatoes in half and add them to the onions and garlic

نقوم بتقطيع الطماطم إلي نصفين ثم نضيفها إلي البصل و الثوم

Add the basil, stir a little and then add the canned peeled tomatoes

نضيف الريحان ونقلب قليلا ثم نضيف الطماطم المقشرة المعلبة

Add the strained mussel stock and the kilo of boiled mussels and stir well.

نضيف مرق سلق بلح البحر بعد تصفيته وكيلو بلح البحر المسلوق ونحرّك جيدًا.

Add salt and black pepper and allow the mixture to thicken and reach the consistency shown in the video

نضيف الملح والفلفل الأسود ونترك المزيج حتى يتكاثف ويصل إلى القوام الموضح بالفيديو

Boil the pasta in water and salt until al dente.

نقوم بسلق المعكرونة في الماء والملح حتى تنضج  .

Once the mixture reaches the consistency shown in the video, add the boiled pasta and stir well until the ingredients are homogeneous, then serve the dish.

بمجرد أن يصل الخليط إلي القوام الموضح بالفيديو نقوم بإضافة المعكرونة المسلوقة ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات ثم نقدم الطبق

سباغتي مع بلح البحر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

عصير فواكه بطريقة مختلفة وطعمه حدوووتة

Peach

Kiwi

Banana

Sugar

Whipping cream

نقوم بوضع شرائح الخوخ في الخلاط.

نضيف شرائح الكيوي إلى الخلاط.

نضيف كمية من الماء تساعد على الخلط.

نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام ناعم.

نضيف الكريمة إلى الخليط.

Blend again until the cream is fully incorporated.

نعيد الخلط حتى تتجانس الكريمة مع المشروب.

نسكب المشروب كوب التقديم.

Garnish with a kiwi slice and serve immediately.

نزين الوجه بشريحة كيوي ونقدمه فورًا.

Fruit Drink with cream

عصير فواكه بالكريمة

كيك التوست البارده بحشوة المسخن✨

Onion

Dried Coriander

Sumac

Roasted pine nuts

Pomegranate molasses

Strained Yogurt

Mayonnaise

Ranch sauce

Chicken Breast

Toast

Minced parsley

Fried onions

Pomegranate

Boil the chicken breasts until cooked and then cut them as shown in the video

نقوم بسلق صدور الدجاج حتى تنضج ثم نقوم بتقطيعها بالطريقة الموضحة بالفيديو

Cut the onion into wedges as shown in the video

نقوم بتقطيع البصل إلي جوانح كما موضح بالفيديو

Heat the olive oil in a skillet over medium heat, then add the onion flanks with a pinch of salt and sauté until wilted and golden in color.

نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف البصل الجوانح مع رشة ملح ونقلبه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.

Add the pulled chicken to the pan along with a pinch of ground coriander, black pepper, black pepper, sumac, and an additional pinch of salt, and continue to stir until the flavors are combined.

نقوم بإضافة الدجاج المسحب إلى المقلاة مع رشة كزبرة مطحونة، فلفل أسود، سماق، ورشة ملح إضافية، ونستمر في التقليب حتى تتجانس النكهات.

Add the fried pine nuts and a spoonful of pomegranate molasses to the chicken mixture and stir

نقوم بإضافة الصنوبر المقلي وملعقة دبس الرمان إلى خليط الدجاج ونقلب

We prepare the labneh sauce by mixing the labneh with 4 tablespoons of mayonnaise and 1 tablespoon of ranch sauce until a smooth mixture is obtained

نقوم بتحضير صوص اللبنة بخلط علبة اللبنة مع 4 ملاعق كبيرة من المايونيز و1 ملعقة كبيرة من صوص الرانش حتى نحصل على خليط متجانس.

We remove the edges of the toast as shown in the video

نقوم بإزالة أطراف التوست كما موضح بالفيديو

We arrange layers in a serving dish: first, we spread a layer of the labneh sauce, then place a layer of toast slices, followed by a layer of the shredded chicken filling.

نقوم بتجهيز طبق التقديم، فنرتب طبقات بالتتابع: في البداية نضع طبقة من صوص اللبنة، ثم طبقة من شرائح التوست، تليها طبقة من حشوة الدجاج المسحب.

We repeat the layers of toast and chicken filling as desired, and for the final layer, we cover it completely with the labneh sauce.

نقوم بتكرار طبقات التوست وحشوة الدجاج حسب الرغبة، وفي الطبقة الأخيرة نقوم بتغطيتها بالكامل بصوص اللبنة.

Garnish with fried onions, a pinch of sumac, chopped parsley and pomegranate.

نقوم بتزيين الوجه بالبصل المقلي، ورشة سماق، والبقدونس المفروم والرمان.

كيكة المسخن

كريمة دايت خالية من السكر

Sugar-free white chocolate

Greek yogurt

Vanilla

Place the white chocolate in a microwave-safe bowl.

نضع الشوكولاتة البيضاء في وعاء آمن للاستخدام في المايكرويف.

Heat the chocolate on medium power for 15 seconds, then remove and stir. Return to the microwave and continue heating in 10-15 second intervals, stirring between each interval, until the chocolate is fully melted and smooth.

نسخن الشوكولاتة على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 ثانية، ثم نخرجها ونقلبها. نعيدها للمايكرويف ونكرر التسخين على فترات من 10-15 ثانية مع التقليب بين كل فترة حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل وتصبح متجانسة

After the chocolate is melted, add Greek yogurt and mix well until smooth.

بعد التأكد من ذوبان الشوكولاتة، نضيف اللبن اليوناني ونمزج جيداً حتى يصبح القوام ناعماً

نضيف الفانيلا إذا رغبنا بها ونمزج قليلاً.

Note: The cream thickens and firms more as it cools.

ملاحظة: كلما بردت الكريمة، زادت كثافتها وتجمدت أكثر.

وصفة داوود باشا بكرات الكفتة الجاهزة

Kofta

Minced garlic

Red bell pepper

Yellow bell pepper

Green pepper

Canned tomatoes

Heat the olive oil in a pot over medium heat

نقوم بتسخين زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة

Fry the meatballs until golden brown on all sides. Remove and set aside.

نحمر كرات الكفتة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من جميع الجهات، ثم نرفعها ونضعها جانبًا.

Cut all the vegetables into slices as shown in the video

نقوم بتقطيع جميع الخضراوات إلي شرائح كما موضح بالفيديو

Add the sliced onion and minced garlic to the same pot, season with salt and black pepper, and sauté for 3-4 minutes until the onion softens.

نضيف البصل المقطع والثوم المفروم إلى نفس القدر، ونقلب مع رشة ملح وفلفل أسود لمدة ٣-٤ دقائق حتى يذبل البصل.

Add the sliced red, yellow, and green bell peppers and stir until slightly tender

نضيف شرائح الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر، ونقلبها حتى تذبل قليلًا.

Pour in the canned tomatoes along with ¼ cup of water (or as needed) and let the sauce simmer for 10 minutes.

نضيف علبتي البندورة المهروسة مع ¼ كوب ماء (أو حسب الحاجة)، ثم نترك الصلصة تغلي لمدة ١٠ دقائق.

Return the meatballs to the pot, cover, and let simmer on low heat for 15-20 minutes until the sauce thickens and the flavors meld together.

نعيد كرات الكفتة إلى القدر، ونغطيه، ثم نتركه على نار هادئة لمدة ١٥-٢٠ دقيقة حتى تتسبك الصلصة وتمتزج النكهات.

Serve Dawood Basha hot with yellow or white rice or bread.

نقدم داوود باشا ساخنة مع الأرز الأصفر أو الأبيض أو الخبز.

سباغتي مع بلح البحر

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

عصير فواكه بالكريمة

كيكة المسخن

كريمة دايت خالية من السكر

داوود باشا