Name: خبز بالجبن وتتبيلة الزيتون
Total time: 0:15
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Slices Sourdough bread; 2 Cup Olive oil; 1 Cup Feta cheese; 0.25 Cup Milk; 2 Cup Green olives with carrots; 2 Psc. Green onion; 2 Cup Walnut; 2 Cup Almonds; 1 Teaspoons (tsp) Dried Thymus; 1 Cup Pomegranate molasses; 1 Tablespoons (tbsp) Hot Harissa

Jordon – famous for international cuisines.

Omar Yassin

توست بالجبنة الكريمية وتتبيلة الزيتون والجوز

Sourdough bread

Olive oil

Feta cheese

Milk

Green olives with carrots

Green onion

Walnut

Almonds

Dried Thymus

Pomegranate molasses

Hot Harissa

Slice the bread and drizzle both sides with olive oil.

نقوم بتقطيع الخبز إلى شرائح، ثم نرشه بزيت الزيتون من الجهتين.

Toast the bread slices in a pan until golden and crispy.

نحمص شرائح الخبز في مقلاة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

Unwrap the feta cheese and cut it into small pieces

نفتح عبوة جبنة الفيتا ونقطعها إلى قطع صغيرة.

Add the feta and milk to a blender and blend until smooth.

نضع الجبنة في الخلاط مع الحليب، ونخلط حتى نحصل على قوام ناعم ومتجانس.

Transfer the cheese mixture to a small bowl and set aside.

نفرغ خليط الجبنة في وعاء صغير جانبًا.

Roughly chop the walnuts and almonds and place them in a bowl.

نقطع الجوز واللوز بشكل خشن وننقلهما إلى وعاء.

نقطع الزيتون والجزر المخلل فرماً ناعماً ونضيفهما إلى الوعاء.

Chop the green onions and add them to the mix.

نقطع البصل الأخضر ونضيفه إلى المزيج.

Add the zaatar, chili paste, and pomegranate molasses to the bowl.

نضيف الزعتر، الشطة، ودبس الرمان فوق المكونات.

Mix all ingredients well to combine the flavors.

نخلط كل المكونات جيدًا حتى تتجانس النكهات.

Spread cream cheese over the toasted bread.

نفرد الجبنة الكريمية على شرائح التوست المحمصة.

Spoon a portion of the mixture onto the cream cheese-covered toast.

نضع كمية من هذا المزيج فوق الخبز المدهون بالجبنة الكريمية.

خبز بالجبن وتتبيلة الزيتون

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

شوكولاتة سبريد شبه النوتيلا في البيت

Hazelnut

Powdered sugar

Milk powder

Cocoa powder

نضع البندق المقشّر في طاحونة التوابل.

Grind the hazelnuts until they become like a smooth butter.

نطحن البندق حتى يصبح على قوام زبدة ناعمة.

Add powdered sugar, milk powder, cocoa powder, and oil.

نضيف السكر الناعم، الحليب المجفف، الكاكاو، والزيت إلى زبدة البندق.

Continue to grind the ingredients until fully combined.

نستمر في طحن المزيج حتى يتجانس تمامًا.

In the middle of the grinding process, stop and stir the ingredients to ensure they are thoroughly ground.

ثناء الطحن، نوقف الطاحونة من وقت لآخر ونحرِّك المكونات جيدًا لضمان طحنها بالكامل.

شوكولاتة سبريد

Ground Pistachios

Toasted Ottoman Dough

Rose water

Orange blossom water

Cream

Syrup

نقوم بتحميص العجينة العثمانية في الزبدة

In a food processor, combine the crushed pistachios, toasted ottoman paste, powdered sugar, rose water, and orange blossom water.

نخلط الفستق المجروش، العجينة العثمانية المحمصة، السكر البودرة، ماء الورد، وماء زهر البرتقال في محضرة الطعام .

Shape the dough as shown in the video, fill it with cream and then close it into a ball

نشكل العجينة بالطريقة الموضحة بالفيديو ونحشيها بالقشطة ثم نغلقها لتصبح على شكل كرة

Decorate the balls with cream, rose petals and syrup

نزين الكرات بالقشطة وبتلات الورد والقطر

Pistachio Mafroukeh

بما انو موسم الكرز فلازم نستغل الموسم بأكلات وحلويات فيها كرز، مشان هيك قررت اعمل التارت يلي كتيب طيب .

Butter

Sugar

Yolk

Vanilla Paste

Flour

Cherry jam

Heavy cream

Cherry

Semi-sweet chocolate

نخلط الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج ناعماً.

Add egg yolks, vanilla and flour and mix until a cohesive dough is formed.

نضيف صفار البيض و الفانيليا و الطحين و نخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.

نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.

Transfer the dough to a tart pan and shape the edges.

نضع العجينة في قالب التارت ونُشكّل الأطراف.

نُبرّد العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.

نخبز في فرن بدرجة حرارة 400 فهرنهايت (200 مئوية) لمدة 20 دقيقة.

Spread the cherry jam over the baked crust.

نوزّع مربى الكرز فوق التارت بعد خبزه.

Heat the cream until warm but not boiling.

نُسخّن كريمة الخفق دون أن تغلي.

Pour the warm cream over them. Mix until smooth and glossy.

نُضيف الكريمة الدافئة إلى الشوكولاتة والزبدة. نخلط حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويتجانس المزيج.

Pour the chocolate mixture over the jam layer.

نسكب طبقة الشوكولاتة فوق مربى الكرز.

نُزيّن التارت بكرز طازج قبل التقديم.

تارت الكرز بالشوكولا

من ازكى  و ابسط وصفات التغميس الشتوية

Mallow

Chopped Onion

Salt

Fried onions

Pomegranate

Lemon juice

نقوم بتقطيع الخبيزة ونضعها جانباً.

نقوم بتقطيع البصلتين الكبيرتين.

In a pot, sauté the chopped onions in olive oil until softened.

في قدر، نقوم بتقليب البصل المفروم في زيت الزيتون حتى يذبل.

Add the chopped mallow to the pot and stir well

نضيف الخبيزة المفرومة إلى القدر ونحرك جيداً.

Add one tablespoon of salt and cover the pot.

نضيف ملعقة طعام من الملح ونغطي القدر.

نترك الخبيزة تطهى حتى تصبح طرية.

ننقل المزيج إلى طبق التقديم.

Garnish with fried onions, pomegranate seeds, and lemon wedges.

نزين الطبق بالبصل المقلي وحبوب الرمان وشرائح الليمون.

Drizzle lemon juice on top before serving.

نرش عصير الليمون على الوجه قبل التقديم.

خبز بالجبن وتتبيلة الزيتون

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

شوكولاتة سبريد

Pistachio Mafroukeh

تارت الكرز بالشوكولا

الخبيزة