Name: Sandwich bread
Total time: 0:45
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Cup Flour; 1 Pinch Salt; 1 Cup Sugar; 1 Teaspoons (tsp) Dried Thymus; 1 Teaspoons (tsp) Garlic powder; 0.25 Cup water; 1 Cup Oil; 2 Cup Yogurt

Egypt, famous for Egyption and international cuisines.

Ahmed Ismail

اسهل عيش ممكن نقوم نعمله دلوقتي ده غير حلاوته

Flour

Salt

Sugar

Dried Thymus

Garlic powder

water

Yogurt

نقوم بوضع كوبين من الدقيق في وعاء.

We add 1 teaspoon of salt, 1 teaspoon of sugar, 1 teaspoon of thyme, and 1 teaspoon of garlic powder.

نضيف ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من السكر، وملعقة صغيرة من الزعتر، وملعقة صغيرة من بودرة الثوم.

We add 1/4 cup of water and knead well until we get a soft dough.

نضيف ملعقة كبيرة من الزيت وملعقتين كبيرتين من الزبادي.

We add 1/4 cup of water and knead well until we get a soft dough

نضيف ربع كوب من الماء ونعجن جيدًا حتى تتكون لدينا عجينة طرية.

We cover the dough and let it rest for 15 minutes.

نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.

We roll out the dough into a circle using a rolling pin.

نقوم بفرد العجينة على شكل دائرة باستخدام نشابة.

We cook the dough on a pan or grill for 2 minutes on each side until it’s cooked through

نطهى العجينة على طاسة أو شواية لمدة دقيقتين على كل جانب حتى تنضج.

Sandwich bread

خبز الساندوتشات

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

صلصة الطماطم والريحان 🍅🌱

Olive oil

Garlic

Crushed red pepper

Tomato

Basil

Black pepper

Butter

Milk

Cooking Cream

Nutmeg

Bechamel Sauce Preparation:
 Melt the butter in a pot over medium heat.
Add the flour and cook for a few minutes until toasted.

طريقة تحضير صلصة البشاميل:
نقوم بإذابة الزبدة في قدر على نار متوسطة. ثم نضيف الدقيق ونطهوه مع التحريك لمدة دقيقتين.

Gradually add the milk and cream while continuing to whisk. Continue cooking until the sauce becomes thick and consistent. Finally, season the sauce with salt, pepper and a pinch of nutmeg.

نضيف الحليب والكريمة تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق. ونستمر في الطهي حتى تصبح الصلصة كثيفة ومتماسكة. و اخيرا نتبل الصلصة بالملح والفلفل ورشة من جوزة الطيب.

Preparation Method Tomato and Basil Sauce:
We heat the olive oil in a pan. then We add the garlic and red pepper flakes and cook until fragrant.

طريقة التحضير صلصة الطماطم والريحان:
نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة. ثم  نضيف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر، ونطهوهما حتى تفوح رائحة الثوم.

We add the tomatoes and fresh basil. and season the mixture with salt and pepper

نضيف الطماطم والريحان الطازج. و نتبل الخليط بالملح والفلفل.

We let the mixture simmer on low heat for 20 minutes.

نترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

صلصة الطماطم والريحان

فيليه مشوي خطييييير 🤤

Nile perch fillet

Potato

Onion

lemon

Turmeric

Cumin

Italian seasoning

Green pepper

Red bell pepper

Yellow bell pepper

Dill

نقوم بتقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة.

نقوم بتقطيع البصل، الفلفل الألوان، و٣ فصوص  من الثوم إلى شرائح.

In a frying pan, sauté the potatoes, onion, bell pepper, and garlic with 2 drops of olive oil over medium heat.

نقوم بتحمير البطاطس، البصل، الفلفل، والثوم في مقلاة مع نقطتين من زيت الزيتون على نار متوسطة.

Add black pepper, salt, and Italian seasoning while stirring.

نقوم بإضافة الفلفل الأسود، الملح، والتوابل الإيطالية أثناء التقليب.

Stir the mixture well, cover the pan, and let it cook on low heat for 10 minutes until the vegetables soften.

نقوم بتقليب المكونات جيداً، ثم نغطي المقلاة ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادئة حتى تطرى الخضروات.

In a food processor, add bell pepper, garlic, dill, lemon juice, tomatoes, and Italian seasoning

نقوم بوضع الفلفل الألوان، الثوم، الشبت، عصير الليمون، الطماطم، والتوابل الإيطالية في محضرة الطعام

Add salt, black pepper, and cumin. Blend until smooth.

نضيف الملح، الفلفل الأسود، والكمون ونخلط جيداً حتى نحصل على تتبيلة ناعمة.

Marinate the fish fillets with this mixture and leave them for 30 minutes in the fridge to absorb the flavors.

نقوم بتتبيل قطع الفيليه بهذا الخليط ونتركها لمدة نصف ساعة في الثلاجة حتى تتشرب النكهة

Grease a baking pan with oil, then spread the sautéed vegetable mixture at the bottom.

نقوم بدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت، ثم نوزع خليط البطاطس والخضروات المحمرة في قاع الصينية.

Place the marinated fish fillets on top of the vegetables.

نقوم بوضع قطع الفيليه المتبلة فوق البطاطس.

Pour the remaining marinade over the fish and spread it evenly.

نقوم بإضافة ما تبقى من التتبيلة وتوزيعها على الوجه بالتساوي.

Place the tray into a preheated oven at the highest temperature for about 20 minutes or until the fish is fully cooked and the surface is slightly golden.

نقوم بإدخال الصينية إلى فرن ساخن على أعلى درجة حرارة لمدة 20 دقيقة تقريباً، أو حتى ينضج الفيليه تماماً ويتحمر الوجه قليلاً.

Serve hot with white rice or salad on the side.

نقوم بتقديم الفيليه ساخناً مع الأرز الأبيض أو السلطة حسب الرغبة

فيليه مشوي

أكواب البسكويت بالشوكولاتة المحشوة

Chocolate Biscuit

Almonds

Melted butter

Raw Chocolate

Whipping cream powder

Make a small indentation in the center using your fingers or a narrow tool like a coffee cup.

نُكوّن تجويفًا في الوسط باستخدام اليد أو أداة رفيعة مثل فنجان قهوة.

Refrigerate for 5 to 10 minutes until the chocolate sets

نُدخل القالب إلى الثلاجة لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تتماسك الشوكولاتة.

Pour the melted chocolate into the indentations in the biscuit base.

نصب الشوكولاتة المذابة في التجاويف التي أنشأناها في البسكويت.

Pour the hot milk mixture over the chocolate and stir until the chocolate melts completely.

نسكب المزيج الساخن فوق الشوكولاتة ونقلب حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.

Heat the milk mixture in the microwave for 1 minute.

نسخن الخليط في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة فقط.

In a bowl, add ½ cup of milk and 1 tablespoon of Chantilly cream powder, and mix well.

نضيف نصف كوب من الحليب وملعقة كبيرة من الكريم شانتيه إلى وعاء، ونقلب جيدًا.

Prepare 100g of chocolate (preferably milk chocolate).

نحضّر 100 جرام من الشوكولاتة الخام (ويُفضل أن تكون بالحليب).

Set aside or place in the fridge for 5 minutes to firm up

نترك القالب جانبًا أو ندخله إلى الثلاجة لمدة 5 دقائق حتى يتماسك.

Prepare 200g of chocolate-flavored biscuits.

نقوم بتجهيز 200 جرام من بسكويت الشوكولاتة أو بسكويت بنكهة الكاكاو.

نضغط الخليط جيدًا في القاع ونسوّيه.

Add 1 to 2 heaping tablespoons of the biscuit mixture to each liner.

نملأ كل ورقة بملعقة أو ملعقتين كبيرتين من خليط البسكويت.

Prepare a cupcake mold lined with cupcake liners.

نجهز قالب الكب كيك ونضع فيه أوراق الكب كيك.

If the mixture still doesn't hold together, add another spoon of butter.

إذا لاحظنا أن الخليط لا يتماسك، نقوم بإضافة ملعقة أخرى من الزبدة

Mix it in the food processor or stir by hand until the texture becomes sandy and moldable.

نخلط المزيج في الكبة أو نقلبه يدويًا حتى يصبح رملي القوام ويمكن تشكيله.

Add 70g of butter or ghee to the mixture.

نضيف 70 جرامًا من الزبدة أو السمنة إلى الخليط.

Blend the mixture in a food processor until fine.

نطحن المزيج في الكبة حتى يصبح ناعمًا.

نضيف 50 جرامًا من اللوز إلى البسكويت.

Chocolate Biscuit Cups

أكواب البسكويت بالشوكولاتة

سمبوسك مقلية بالعجينة المنزلية

Starch

Vegetable oil

Warm water

Place the flour and cornstarch in a large mixing bowl and lightly mix them together.

نقوم بوضع الطحين والنشا في وعاء زجاجي واسع ونقلبهم قليلاً حتى يمتزجوا.

Add the oil and rub the mixture with your fingertips until it has a sandy texture.

نضيف الزيت إلى المزيج ونبدأ بفرك المكونات بأطراف الأصابع حتى يصبح القوام رملياً.

نضيف الملح ونقلب مرة أخرى.

Gradually add the warm water and knead until a cohesive dough forms.

نضيف الماء الدافئ تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.

Transfer the dough to a clean surface and knead by hand until smooth and soft.

ننقل العجينة إلى سطح نظيف ونعجنها باليد حتى تصبح ناعمة ولينة.

Cover the dough and let it rest for 10 minutes.

نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة 10 دقائق.

Divide the dough and roll it out using a rolling pin until very thin.

نقوم بتقسيم العجينة وفردها باستخدام الشوبك حتى تصبح رقيقة قدر الإمكان.

نقطع العجينة باستخدام قطاعة دائرية إلى دوائر متساوية.

Gather the excess dough, re-roll, and cut again.

نجمع بقايا العجينة ونعيد فردها وتقطيعها.

Place your desired filling (cheese, ground meat, vegetables...) in the center of each circle.

نضع الحشوة المناسبة (جبنة، لحم مفروم، خضار...) في منتصف كل دائرة.

Fold each piece into a half-moon shape and press the edges with a fork to seal.

نغلق كل قطعة على شكل نصف دائرة ونضغط الأطراف بالشوكة لتثبيت الإغلاق.

Heat deep oil in a pan and fry the sambousek until golden brown.

نسخن زيت غزير في مقلاة عميقة ونقلي حبات السمبوسك حتى تصبح ذهبية اللون.

Remove and place on a strainer or paper towels to drain excess oil.

نخرجها على مصفاة أو مناديل لامتصاص الزيت الزائد.

نقدّم السمبوسك ساخنة كمقبلات أو مع الشوربة.

خبز الساندوتشات

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

صلصة الطماطم والريحان

فيليه مشوي

أكواب البسكويت بالشوكولاتة

عجينة السمبوسك