Name: Biscuit and Cream Dessert
Total time: 7:0
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 Teaspoons (tsp) Instant coffee; 1 Cup Sugar; 1 Cup Warm water; 2 Cup Whipping cream powder; 0.75 Cup Milk; 200 Tablespoons (tbsp) Cream cheese; 0.75 Can Sweetened Condensed Milk; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 200 Psc. Ladyfinger biscuits; 1 Tablespoons (tbsp) Unsweetened cocoa

Lebanoun, renowned for Lebanese and international cuisines.

Amal Kanaan

هيدا الحلو يلي بيخلي مزاج رايق إذا جربتوه، مستحيل تكتفوا بلقمة وحدة!

Instant coffee

Sugar

Warm water

Whipping cream powder

Milk

Cream cheese

Sweetened Condensed Milk

Vanilla

Ladyfinger biscuits

Unsweetened cocoa

Prepare the biscuit dipping mixture by mixing instant coffee, sugar, and warm water. Set aside.

نقوم بتحضير خليط تغميس البسكويت من خلال خلط القهوة سريعة الذوبان مع السكر والماء الدافئ، ونتركه جانبًا.

In a bowl, whip the powdered cream with the liquid milk until thick and creamy. Set aside.

نخفق كريمة الخفق البودرة مع الحليب السائل حتى نحصل على قوام كريمي، ثم نضعها جانبًا.

In a separate bowl, beat the cream cheese with the sweetened condensed milk and vanilla until smooth and lump-free.

في وعاء آخر، نخفق الجبن الكريمي مع الحليب المكثف والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا وخاليًا من التكتلات.

Add the cheese mixture to the whipped cream along with 4 tablespoons of the coffee mixture, and gently fold by hand until combined.

نضيف خليط الجبن إلى الكريمة المخفوقة، ونضيف معها 4 ملاعق من خليط القهوة، ثم نخلط برفق باستخدام ملعقة يدويًا.

Quickly dip the ladyfinger biscuits into the coffee mixture and arrange a layer of them in your serving dish.

نغمس بسكويت الليدي فينجر في خليط القهوة بسرعة، ثم نرتب طبقة منه في قالب التقديم.

Spread a layer of the cream mixture over the biscuits. Repeat the layers if desired.

نضيف فوقه طبقة من الكريمة، ونكرر الطبقات إذا رغبتِ.

Cover the dish and refrigerate for at least 6 hours, preferably overnight.

نغطي القالب جيدًا، ثم نضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات، والأفضل طوال الليل

Before serving, dust the top with unsweetened cocoa powder.

عند التقديم، ننثر على الوجه طبقة رقيقة من الكاكاو الخام.

Biscuit and Cream Dessert

حلى بطبقات البسكويت والكريمة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كرواسون مقلي بصلصة الرانش والفلفل المشوي

Croissant

eggs

Pickled Cucumber Water

Paprika

Black pepper

Salt

Butter

Olive oil

Ranch sauce

Roasted Bell Pepper

Lettuce

نقوم بتقطيع الكرواسون إلى شرائح

Place the egg, milk, pickle brine, paprika, black pepper, and salt in a bowl, and whisk them well with a fork.

نقوم بوضع البيض والحليب وماء المخلل والبابريكا والفلفل الأسود والملح في وعاء ونخفقهم جيداً بالشوكة.

Dip the croissant slices into the mixture until they soak it up.

نقوم بغمس شرائح الكرواسون في الخليط حتى تتشربه.

Add the butter and olive oil to a pan over medium heat.

نقوم بوضع الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

Fry the croissant slices on both sides until they become golden in color.

نقوم بقلي شرائح الكرواسون من الجهتين حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

Remove the slices from the pan and spread a teaspoon of ranch sauce on each slice.

نقوم برفع الشرائح من المقلاة ونضع على كل شريحة ملعقة صغيرة من صلصة الرانش ونوزعها جيداً.

Add the grilled colored bell peppers on top.

نقوم بإضافة الفلفل الملون المشوي على الوجه.

Garnish the dish with mixed lettuce and serve immediately.

نقوم بتزيين الطبق بالخس المشكّل ونقدمه مباشرة.

فرينش كرواسون مالح

الكيكة بالبرتقال المغطاة بشرائح البرتقال وصوص البرتقال

water

Orange

Vegetable oil

Flour

Baking powder

Cardamom powder

orange juice

Orange Zest

Starch

نضيف بشر البرتقال ونقلب المزيج.

Tips:
All ingredients should be at room temperature.

نصائح مهمة:
يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.

Let the cake cool completely before cutting and serving.

نترك الكيكة تبرد تمامًا، ثم نقطعها ونقدمها.

Pour the hot sauce over the cake while it's still warm.

نصب الصوص فوق الكيك الساخن مباشرة.

To make the orange sauce, add ½ cup orange juice and 1 tbsp cornstarch to the reserved orange sugar water, stirring constantly until it boils and thickens.

لتحضير صوص البرتقال، نضيف إلى خليط الماء والسكر المتبقي نصف كوب عصير برتقال مع ملعقة كبيرة نشا، ونقلب حتى يغلي ويصبح كثيف القوام.

Optionally broil the top briefly at the end for browning.

نحمر الوجه في نهاية الخبز إذا لزم الأمر.

Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) on the middle rack for 35 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean.

نخبز الكيك في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 مئوية في الرف الأوسط لمدة 35 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيف من الوسط.

Tap the pan gently to remove air bubbles.

نطرق القالب برفق لإزالة فقاعات الهواء.

Pour the batter over the arranged orange slices in the pan.

نسكب الخليط في القالب فوق شرائح البرتقال.

Slice the orange into thin rounds and remove any seeds if present.

نقوم بتقطيع البرتقال إلى شرائح رفيعة وننزع منها البذور إن وجدت.

Gradually add the flour mixture and the orange juice to the egg mixture, stirring gently to combine.

نضيف خليط الطحين بالتدريج مع عصير البرتقال إلى خليط البيض ونقلب بخفة حتى يتجانس.

In another bowl, sift together the flour, salt, baking powder, and cardamom.

في وعاء آخر، ننخل الطحين مع رشة ملح، البيكنج باودر، والهيل.

Gradually add the oil while whisking until the mixture doubles in volume.

نُضيف الزيت تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق حتى يتضاعف حجم الخليط.

In a mixing bowl, beat the eggs, vanilla, and 3/4 cup of sugar until well combined.

في وعاء الخلط، نقوم بخفق البيض مع الفانيلا وثلاثة أررباع كوب من السكر حتى يختلطوا جيدًا.

Reserve the remaining sugar-water mixture in the pan for the sauce later.

نحتفظ بالماء والسكر المتبقي في القدر لتحضير الصوص لاحقًا.

Use tongs to remove the slices and arrange them in the parchment-lined baking pan.

نرفع شرائح البرتقال باستخدام ملقط الطعام ونرتبها في قالب الخبز المغطى بورق الزبدة

Add the orange slices to the boiling mixture and let them boil for 5 minutes.

نضيف شرائح البرتقال إلى المزيج المغلي ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق فقط.

Boil 1 cup of water with ¾ cup of sugar in a saucepan.

نغلي كوب ماء مع ¾ كوب سكر في قدر على النار.

كيك البرتقال

مش هتصدق الطعم! جرب البيغل دلوقتي بوصفتي السحرية في الفطار ☀️

Strong flour

Yeast

Baking soda

Shea seeds

Flaxseed

Mix dry ingredients, add water and knead.

نخلط المكونات الجافة ثم نضيف الماء ونعجن.

نغطي العجينة ونتركها تتخمر حتى يتضاعف حجمها.

نضعها في الثلاجة نصف ساعة ليسهل تشكيلها.

نشكل البيغل ونتركه يختمر 10 دقائق إضافية.

Boil bagels with baking soda until they float.

نغلي الماء مع البيكنج صودا، ونسلق البيغل حتى يطفو.

Sprinkle toppings, bake at 220°C for 20 mins.

نرش الوجه بالبذور ثم نخبز على 220°م لمدة 20 دقيقة.

البيغل

اطيب واسهل فطيرة بالمقلاية ممكن تحضروها بس نصيحة كتروا الجبنة 😋
وبدون بيض ومتل مابتحبوا سهلة وبسيطة ولذيذة جدا نصيحة جربوها وعطوني رأيكن

Mayonnaise

Potato

Mozzarella

Place a layer of shredded mozzarella or kashkaval cheese over the flattened dough.

نضع طبقة من جبنة الموزاريلا أو القشقوان المبشورة فوق العجينة.

Extra Tips:
It’s important to grease the pan with butter before cooking.
Also, brush the top side of the pie with butter to create that flaky, layered texture

نصائح إضافية:
يُفضل دهن المقلاة بالزبدة جيدًا.
يُدهن أيضًا الوجه الآخر من الفطيرة بالزبدة لتُعطي طبقات مقرمشة (توريقة).

Cook the pie for 2 to 3 minutes on each side until golden and crispy.

نطهى الفطيرة لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

ندهن وجه الفطيرة بالزبدة أيضاً.

Grease a pan with butter and place the pie over medium heat.

ندهن مقلاة بالقليل من الزبدة ونضع الفطيرة على نار متوسطة.

Flip the pie over and gently roll it out with a rolling pin, keeping it evenly thick.

نقلب الفطيرة على الوجه الآخر ونفردها قليلاً بالشوبك مع الحفاظ على السماكة

Seal the dough well from all edges to fully encase the filling.

نغلق العجينة جيداً من الأطراف لتغليف الحشوة بالكامل.

Add another layer of cheese over the potato.

نضيف طبقة أخرى من الجبنة فوق البطاطا.

Add a layer of the prepared potato filling over the cheese

نضيف طبقة من حشوة البطاطا فوق الجبنة.

Boil the potatoes until fully cooked, then mash them thoroughly.

نقوم بسلق البطاطا حتى تنضج، ثم نهرسها جيداً.

Lightly flour your work surface and gently spread one piece of dough by hand.

نرش القليل من الطحين على سطح العمل ونفرد جزءًا من العجينة باليد.

Once rested, divide the dough into two equal portions.

بعد أن ترتاح، نقسم العجينة إلى قسمين متساويين.

Cover the dough with plastic wrap and let it rest for 1 hour.

نغطي العجينة بغلاف بلاستيكي ونتركها ترتاح لمدة ساعة.

Knead the ingredients together until the dough is soft and silky.

نعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة كالحرير.

Add the milk, melted butter, and salt to the flour.

نضيف نصف كوب الحليب، الزبدة المذابة، وملعقة صغيرة من الملح إلى الطحين

To prepare the dough, place 1¼ cups of flour in a large bowl.

لتحضير العجينة، نضع كوباً وربعاً من الطحين في وعاء كبير.

Mix the mashed potatoes with the mayonnaise and salt well, cover, and set aside.

نخلط البطاطا المهروسة جيداً مع المايونيز والملح، ثم نغطيها ونتركها جانباً.

For each potato, add 2 tablespoons of mayonnaise and ½ teaspoon of salt.

لكل حبة بطاطا، نضيف ملعقتين كبيرتين من المايونيز ونصف ملعقة صغيرة من الملح.

حلى بطبقات البسكويت والكريمة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

فرينش كرواسون مالح

كيك البرتقال

البيغل

فطائر البطاطا والجبن