Name: حلقات البصل المقلية
Total time: 0:20
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Psc. Onion; 3 Cup Flour; 1 Tablespoons (tbsp) Corn Starch; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 Teaspoons (tsp) Garlic powder; 1 Cup Sparkling water

Syria, renowned for Syrian and international cuisines.

Amjad

حلقات البصل المقلية بأسهل طريقة قرمشة رهيييبة

Onion

Flour

Corn Starch

Salt

Paprika

Garlic powder

Sparkling water

Peel the onions and cut them into medium-thickness rings.

نقوم بتقشير البصل وتقطيعه إلى حلقات متوسطة السماكة.

Spread the onion rings in a bowl and remove the white membrane between them.

نفرد حلقات البصل في وعاء ثم نزيل القشرة البيضاء من بينها.

Add one cup of flour and a tablespoon of cornstarch to the onion rings, then mix well until fully coated.

نضيف كوبًا من الطحين وملعقة كبيرة من نشاء الذرة إلى حلقات البصل ونخلطها جيدًا حتى تتغلف بالكامل

In another bowl, mix two cups of flour with salt, paprika, and garlic powder.

في وعاء آخر، نخلط كوبين من الطحين مع الملح، الفليفلة، وبودرة الثوم.

Add sparkling water to the flour mixture and whisk until you get a smooth, liquid batter.

نضيف الماء الغازي إلى خليط الطحين ونخلط حتى نحصل على قوام سائل متجانس.

Soak the onion rings in the batter for a minute to absorb the flavors.

ننقع حلقات البصل في الخليط السائل لمدة دقيقة حتى تتشرب النكهات.

Remove the rings from the batter and let them drain slightly.

نخرج الحلقات من الخليط ونتركها تتصفى قليلًا من السوائل الزائدة.

Fry the onion rings in hot oil over medium heat until golden and crispy.

نقوم بقلي حلقات البصل في زيت ساخن على نار متوسطة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا

Drain the rings from excess oil and serve them hot with your favorite sauces.

نصفي الحلقات من الزيت ونقدمها ساخنة مع الصلصات المفضلة.

حلقات البصل المقلية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اسهل واسرع ايس كريم بالعسل والطحينه 😱😱

Tahini

Banana

Low-fat powdered milk

Honey

Nuts

Mash all ingredients together using a fork until smooth.

نهرس المكونات جميعًا باستخدام شوكة حتى تتجانس.

Add some nuts to the mashed mixture (optional).

نضيف بعض المكسرات حسب الرغبة إلى الخليط المهروس.

نضع الخليط في الفريزر لمدة ساعة حتى يتجمد.

Drizzle some honey over the ice cream before serving (optional).

نضيف القليل من العسل فوق الآيس كريم قبل التقديم (اختياري).

ايس كريم بالعسل والطحينه

بسكويت البرتقال بالشوكولاتة 🍊🍫

Butter

Sugar

Orange Zest

Yolk

Vanilla

Melted Chocolate

Vegetable oil

We place the butter at room temperature in a mixing bowl.

نقوم بوضع الزبدة بدرجة حرارة الغرفة في بولة الخلط.

We add one-third cup of sugar and the orange zest to the butter, then mix until creamy and well combined.

نضيف ثلث كوب من السكر وبشر البرتقال إلى الزبدة ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط كريمي متجانس.

We add the egg yolks and vanilla, mixing well until fully incorporated.

نضيف صفاري البيض مع الفانيليا ونواصل الخلط حتى تمتزج المكونات جيداً.

We sift the flour over the mixture and combine with a spatula until a soft, smooth dough forms.

ننخل كوب الدقيق فوق الخليط، ثم نخلطه باستخدام الملعقة حتى تتكون عجينة طرية ومتجانسة

We transfer the dough to a piping bag fitted with a nozzle and shape the biscuits onto a baking tray lined with parchment paper.

ننقل العجينة إلى كيس حلواني مزود بقمع ونشكلها على صينية فرن مبطنة بورق الخَبز حسب الشكل المرغوب.

We place the tray in a preheated oven at 180°C (356°F) and bake for 10–12 minutes, or until the biscuits are golden around the edges and bottom.

نُدخل الصينية إلى فرن مُسخَّن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية ونخبز لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة حتى يصبح لون البسكويت ذهبياً من الأسفل والأطراف.

We let the biscuits cool completely on a cooling rack.

نترك البسكويت ليبرد تماماً على شبكة التبريد.

Melt the chocolate in the microwave with a teaspoon of vegetable oil to give it a shine.

نذيب الشوكولاتة في الميكروويف مع ملعقة صغيرة من الزيت النباتي لإعطائها لمعة.

Dip the ends or top of the biscuits into the melted chocolate and leave to set.

نغمس أطراف البسكويت أو سطحه في الشوكولاتة المذابة ونتركه حتى تتماسك.

Orange Chocolate Biscuits

بسكويت البرتقال بالشوكولاتة

احلى شوربة سي فود ممكن تجربوها حرفيا!
وده وقتها جدددا

Seafood

Olive oil

Carrot

White Onion

Minced garlic

Black pepper

Smoked paprika

Tomato

Hot chilli powder

Tomato paste

Cooking Cream

Minced parsley

We finely dice the onion, carrot, and tomato into very small cubes.

نقوم بتقطيع البصل والجزر والطماطم إلي مكعبات صغيرة جدا

نقوم بوضع زيت الزيتون مع مكعبات الزبدة في مقلاة على النار

Add the diced carrot and sauté for a bit.

نضيف الجزر المقطع ونشوحه قليلًا.

Add the diced onion and sauté until it softens and releases its aroma.

نضيف البصل المقطع ونشوحه حتى يذبل وتتصاعد رائحته.

Add the minced garlic and stir well until caramelized

نضيف الثوم المفروم ونقلب الخليط جيدًا حتى يتكرمل.

Add the diced tomatoes, salt, black pepper, smoked paprika,  chili flakes, and tomato paste then mix well.

نضيف مكعبات الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا المدخنة، والشطة، ومعجون الطماطم  ثم نقلب جيدًا.

نضيف مزيج السي فود ونقلبه مع المكونات.

Pour in water or broth, cover the pan, and let it cook for about 3 to 5 minutes.

نضيف الماء أو المرق، نغطي القدر، ونتركه لمدة 3 إلى 5 دقائق.

Add the cooking cream and chopped parsley, stir well, and serve hot.

نضيف كريمة الطهي والبقدونس المفروم، ثم نقلب جيدًا قبل التقديم.

Seafood Soup

شوربة سي  فود

Sweet lupin beans

water

lemon

Cumin

We place the lupin beans in a strainer, sort through them to remove impurities, and rinse them well under running water.

نقوم بوضع الترمس في مصفاة وننقيه جيداً من الشوائب، ثم نغسله بالماء الجاري.

We soak the lupin beans in a large amount of cold water for at least 6 hours or overnight until they double in size.

نقوم بنقع الترمس في كمية كبيرة من الماء البارد لمدة 6 ساعات على الأقل أو نتركه طوال الليل، حتى يتضاعف حجمه.

After soaking, we rinse the lupin beans again to remove any soaking residue.

بعد انتهاء فترة النقع، نقوم بغسل الترمس مرة أخرى للتخلص من بقايا النقع.

We place the lupin beans in a large pot and cover them with fresh water.

نقوم بوضع الترمس في قدر كبير ونغمره بماء نظيف جديد.

Once the water starts boiling, we cover the pot and let the lupin cook on medium heat for 45 minutes to 1 hour, until tender.

عندما يبدأ الماء في الغليان، نغطي القدر ونترك الترمس يُطهى على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة حتى ينضج.

While the lupin is cooking, we prepare a container by filling it halfway with water.

أثناء طهي الترمس، نجهز وعاءً بلاستيكيًا مناسبًا ونملأ نصفه بالماء.

We add 2 to 3 tablespoons of salt to the water and stir well until completely dissolved.

نضيف إلى الماء ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الملح، ونقلب جيدًا حتى يذوب تمامًا

After boiling, we drain the lupin beans and place them into the prepared salted water.

بعد نضج الترمس، نقوم بتصفيته من ماء السلق، ثم نضعه في ماء الملح المحضر.

We cover the container and let the lupin soak in the salt water for at least one night (about 8 hours) so it absorbs the flavor.

نغلق الوعاء جيدًا ونترك الترمس منقوعًا في ماء الملح لمدة ليلة كاملة (حوالي 8 ساعات) حتى يتشرب النكهة.

When serving, we squeeze lemon juice over the lupin beans and sprinkle them with cumin to taste.

عند التقديم، نقوم بعصر الليمون فوق الترمس، ونرش عليه الكمون حسب الذوق.

Chili powder can be added optionally for a spicier flavor.

يمكن إضافة الشطة حسب الرغبة للحصول على طعم حار.

Tips
To check if the lupin is cooked, try peeling one — if the skin comes off easily and the texture is soft, it’s ready.

نصائح
للتأكد من نضج الترمس، نحاول تقشير واحدة منه، فإذا خرجت القشرة بسهولة وكان القوام طريًا، فهو جاهز.

If the beans are still firm after boiling, leave them in the hot water with the lid on; they will continue cooking.

إذا لاحظنا أن الترمس ما زال قاسيًا بعد السلق، نتركه في الماء الساخن مع تغطية القدر، وسيُكمل النضج تدريجيًا.

You can change the soaking water once or twice to reduce bitterness, but that’s not necessary for sweet lupin beans.

يمكن تغيير ماء النقع مرتين خلال النقع الطويل لتقليل المرارة، لكن هذا غير ضروري إذا كان الترمس من النوع الحلو.

حلقات البصل المقلية

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

ايس كريم بالعسل والطحينه

بسكويت البرتقال بالشوكولاتة

شوربة سي فود

الترمس الحلو