Name: Chicken donut
Total time: 0:20
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 Kilograms (kg) Chicken Breast; 0.5 Packet Breadcrumbs; 1 Grams (g) Hot chilli; 2 Psc. Lemon zest; 0.5 Teaspoons (tsp) Smoked paprika; 0.5 To Taste Black pepper; 0.5 Teaspoons (tsp) Dried Basil; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) Garlic powder; 1 Teaspoons (tsp) Onion powder; 1 Cup Minced parsley; 2 Psc. eggs; 1.5 Cup Dry bread crumbs; 0.5 Can Cheddar; 1 Cup Flour

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Mona Ahmad

راح تدعو لي على الوصفة بتجنن

Chicken Breast

Breadcrumbs

Hot chilli

Lemon zest

Smoked paprika

Black pepper

Dried Basil

Salt

Garlic powder

Onion powder

Minced parsley

eggs

Dry bread crumbs

Cheddar

Flour

Blend chicken breast and hot pepper (optional) in a food processor until smooth.

نقوم بفرم صدور الدجاج مع الفلفل الحار (حسب الرغبة) في محضرة الطعام حتى يصبح الخليط ناعمًا.

Add lemon zest, smoked paprika, dried basil, salt, breadcrumbs, black pepper, and shredded cheddar cheese.

نضيف برش الليمون، البابريكا المدخنة، الريحان المجفف، الملح، البقسماط، الفلفل الأسود، وجبن الشيدر المبروش.

نخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.

Prepare the egg mixture by whisking eggs with salt and black pepper.

نجهز خليط البيض بخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود.

Shape the chicken mixture into a donut with a hole in the center.

نشكل خليط الدجاج على شكل دونات مع عمل تجويف في الوسط.

نغلف الدونات بالطحين جيدًا.

Coat with breadcrumbs mixed with parsley.

نغطيها بفتات الخبز المخلوط بالبقدونس.

Fry in medium-hot deep oil until golden brown.

نقلي الدونات في زيت غزير متوسط الحرارة حتى يصبح لونها ذهبيًا.

نتركها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد، ثم نقدمها ساخنة.

Chicken donut

تشيكن دونت

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

الكبة اللبنية الشامية على أصولها

Fine bulgur

water

Onion

Veal meat

Cumin

Starch

Meat

Walnut

Yogurt

Wash 4 cups of fine bulgur, then drain and add 4 cups of water, leaving it to soak until it softens.

نغسل 4 أكواب من البرغل الناعم، ثم نصفيه ونضيف إليه 4 أكواب من الماء ونتركه حتى يتفتح.

Once the bulgur absorbs all the water, add two medium-sized onions and 400 grams of minced veal without fat.

بعد أن يمتص البرغل كل الماء، نضيف إليه بصلتين متوسطتي الحجم و400 غرام من لحم العجل المفروم بدون دهن

Use a meat grinder on speed 4, grinding the mixture first with a coarse plate, then with a fine plate.

نستخدم مفرمة اللحم بسرعة 4، ونفرم المكونات باستخدام مصفاة خشنة أولاً، ثم مصفاة ناعمة ثانيًا.

Add salt, pepper, and cumin to the kibbeh dough according to taste

بعد ذلك، نضيف الملح والفلفل والكمون إلى عجينة الكبة حسب الرغبة.

Knead the dough thoroughly to ensure the kibbeh balls won't open during cooking in yogurt.

نعجن العجينة جيدًا للتأكد من أن حبات الكبة لن تفتح أثناء الطهي في اللبن.

Add 3 teaspoons of cornstarch to the dough

نضيف ثلاث ملاعق صغيرة من النشا إلى العجينة.

If the dough is sticky, gradually add small amounts of fine bulgur until it reaches the desired consistency.

إذا كانت العجينة لزجة، نضيف القليل من البرغل الناعم تدريجيًا حتى نحصل على القوام المناسب.

Prepare a bowl of cold water mixed with cornstarch to help shape the kibbeh.

نجهز وعاءً من الماء البارد المخلوط بالنشا لتسهيل تشكيل الكبة.

Shape the dough into small balls, fill them with stuffing, and seal them tightly.

نشكّل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نملأها بالحشوة ونغلقها بإحكام.

Pierce the kibbeh balls with a toothpick to prevent them from breaking during cooking.

نثقب حبات الكبة باستخدام عود أسنان لتجنب تفككها أثناء الطهي.

Prepare 2 kilos of yogurt by adding 4 tablespoons of starch and salt to taste, then dilute it by adding water. (The amount of water is half the amount of yogurt) and you can add an egg at this stage

نجهز 2 كيلو من اللبن بإضافة 4 ملاعق من النشا وملح حسب الرغبة، ثم نخففه بإضافة  الماء.(كمية الماء تكون نصف مقدار كمية اللبن) ويمكن اضافة بيضة في هذه المرحلة

Place the yogurt mixture over high heat, stirring constantly, until it begins to boil.

نضع اللبن على نار عالية مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان.

Add the kibbeh balls to the boiling yogurt, then reduce the heat to medium and cook for 10 minutes.

نضيف حبات الكبة إلى اللبن المغلي، ثم نخفض النار إلى متوسطة ونتركها تطهى لمدة 10 دقائق.

To prepare the kibbeh filling, mix a quarter kilo of meat with a quarter kilo of fat with chopped walnuts and mix well.

لتجهيز حشوة الكبة نخلط ربع كيلو من اللحم مع ربع كيلو من الدهن مع الجوز المفروم ونخلطهم جيدا

كبة لبنية شامية

ايس كريم الليمون المنعش بثلاث مكونات فقط و بطريقة تقديم رهيبة رح تلفت نظر ضيوفكم و يحبوها اطفالكم ..استخدمت حبات الليمون لتقديم الايس كريم ..بثلاث مكونات فقط و الطعم و لا اروع👍

Liquid cream

Sweetened Condensed Milk

Lemon juice

Vanilla

In another bowl, whisk the sweetened condensed milk with the lemon juice, a pinch of salt, and vanilla. You can add mint if desired.

في وعاء آخر، نخفق الحليب المكثف المحلى مع عصير الليمون، ورشة الملح، والفانيلا. يمكن إضافة نعناع حسب الرغبة.

Gently mix the whipped cream with the condensed milk mixture.

نخلط بهدوء الكريمة المخفوقة مع خليط الحليب المكثف.

Pour the mixture into a baking dish and freeze it for 3 hours.

نضع الخليط في بايركس وندخله الفريزر لمدة 3 ساعات.

Serve the ice cream in hollowed-out lemon halves for a stunning presentation.

نقدم الآيس كريم في حبات الليمون المفرغة لتقديم رائع.

ايس كريم الليمون

شوربة خضار على الطريقة الإيطالية

Olive oil

Chopped Onion

Zucchini

Carrot

Minced garlic

Tomato paste

Canned tomatoes

Chicken stock

Red beans

Green bean

Small pasta

Italian herbs

Grated Parmesan cheese

Baby Spinach

Cut the carrots and zucchini into small cubes

نقوم بتقطيع الجزر والكوسا إلي مكعبات صغيرة

We put olive oil in a saucepan on the fire

نقوم بوضع زيت الزيتون في قدر على النار

Add the chopped onions and chopped carrots and stir well

نضيف البصل المفروم والجزر المقطع ثم نقلب جيدا

Add the minced garlic to the onions and carrots

نضيف الثوم المفروم إلي البصل والجزر

نقوم بإضافة معجون الطماطم ونُقلب جيدًا.

Add the canned tomatoes and mix thoroughly

نقوم بإضافة علبة الطماطم ونُقلب الخليط.

Pour in the chicken or vegetable stock and stir.

نقوم بإضافة مرق الدجاج أو الخضار ونُقلب.

Add the canned red beans, salt, and black pepper

نقوم بإضافة الفاصوليا الحمراء، الملح، والفلفل الأسود

Stir and let the soup simmer on medium heat for 20 minutes.

نترك الحساء يغلي على نار متوسطة لمدة ٢٠ دقيقة.

Cut the green beans into small pieces as shown in the video

نقوم بتقطيع الفاصوليا الخضراء إلي قطع صغيرة كما موضح بالفيديو

Add the green beans and chopped zucchini and let it cook for an additional 10 minutes.

نقوم بإضافة الفاصوليا الخضراء والكوسا المقطعة ونتركها لمدة ١٠ دقائق إضافية.

Pour in one cup of water, add the small pasta and Italian herbs

نقوم بإضافة كوب الماء، المعكرونة، والأعشاب الإيطالية

Let it simmer on medium heat for 15 minutes.

نترك المزيج يغلي على نار متوسطة لمدة ١٥ دقيقة.

نقوم بإضافة السبانخ ونُقلب جيدًا.

نقوم بإضافة البقدونس ونُقلب الحساء.

Serve the soup hot and top with grated parmesan cheese.

نقوم بتقديم الحساء ساخن مع رشة من جبن البارميزان على الوجه

شوربة الخضار الإيطالية

مكرونة بالكبدة بصوص الكزبرة والثوم

Garlic

Cinnamon

Clove

Cardamom powder

Mustard

Spicy sauce

Bell Peppers

Green Coriander

Green pepper

Green chili pepper

Boiled pasta

Liver

Clean the chicken livers well and add minced garlic to them in a bowl. Season the liver with black pepper, salt, coriander, cumin, cinnamon, cloves, and ground cardamom. Also add a tablespoon of mustard and a tablespoon of sriracha or hot sauce.  
   Let the liver marinate for a while, or you can start cooking immediately if you prefer.

نقوم بتنظيف كبد الفراخ جيدًا، ثم نضيف إليها في الصينية الثوم المفروم. نتبل الكبدة بالفلفل الأسود، الملح، الكزبرة، الكمون، القرفة، القرنفل، والحبهان المطحون. نضيف أيضًا ملعقة مستردة وملعقة من السيراتشا أو الصوص الحار.  
   نترك الكبدة في التتبيلة لبعض الوقت حسب الرغبة، أو يمكننا البدء بالطهي فورًا.

Chop garlic and fresh coriander, then mix them with some olive oil to make the pasta marinade.

نقوم بفرم الثوم والكزبرة الخضراء مع شوية زيت زيتون. نخلطهم جيدًا لتكوين تتبيلة المكرونة.

Heat a pan with some oil and add the liver on high heat. Let it cook just until it starts to brown and partially cook through.  
   Then add the chopped onions and diced bell peppers, and stir everything together until the liver is fully cooked.

في مقلاة ساخنة، نضيف شوية زيت ونضع الكبدة على نار عالية. نتركها تُطهى فقط حتى تبدأ في النضج.  
   بعد ذلك، نضيف البصل المفروم ومكعبات الفلفل الألوان. نقلبهم مع الكبدة حتى تنضج تمامًا.

After the liver is cooked, remove it from the pan. In the same pan, add the pasta marinade we made earlier. Let it sauté for a couple of minutes, then take a little bit of it to set aside for serving.

بعد نضج الكبدة، نرفعها من على النار. في نفس المقلاة، نضيف التتبيلة التي حضرناها للمكرونة. نتركها تتشوح قليلاً لمدة دقيقتين، ثم نأخذ منها بعضًا من التتبيلة للاحتفاظ بها للتقديم.

We dissolve two tablespoons of yogurt in a little bit of the pasta cooking water and let it simmer on the stove for 5 minutes.

نذوب ملعقتين من الزبادي في قليل من ماء سلق المعكرونة ونتركهم على النار لمدة ٥ دقائق

Add the cooked pasta to the pan with the liver and marinade. Stir everything together for 5 minutes so the pasta absorbs all the flavors.

نضيف المكرونة المسلوقة إلى المقلاة مع الكبدة والتتبيلة. نقلبهم جيدًا لمدة 5 دقائق حتى يتشبعوا بالنكهات

Serve the pasta with chicken liver as shown in the video, garnished with the reserved marinade.

نقوم بتقديم المكرونة بالكبدة بالطريقة الموضحة في الفيديو، مع تزيينها ببقية التتبيلة التي احتفظنا بها.

تشيكن دونت

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كبة لبنية شامية

ايس كريم الليمون

شوربة الخضار الإيطالية

مكرونة بالكبدة