Name: تبولتي اللذيذه
Total time: 0:35
Yield: 3 servings
Ingredients: 0.3 Cup Olive oil; 1 Pinch Salt; 0.3 Psc. Lemon juice; 30 To Taste Mint; 3 Cup Fine bulgur; 2 Psc. Tomato; 3 Bunch Parsley; 2 Psc. Green onion; 1 Psc. White Onion; 0.25 Teaspoons (tsp) Sweet Spices

Bahrein– famous for Arabic and international cuisines.

Rouba Dabboussi

Olive oil

Salt

Lemon juice

Mint

Fine bulgur

Tomato

Parsley

Green onion

White Onion

Sweet Spices

Add fine bulgur to a strainer and rinse with water.

نضع البرغل في مصفاة ونغسله بالماء.

Chop the tomatoes, parsley, green onions and mint and put them in a plate together.

نقطع الطماطم و البقدونس و البصل الاخضر و النعناع و نضعهم في الصحن معا.

Add the diced onion and allspice to the bowl.

نُضيف البصل والبهارات إلى الوعاء.

Add lemon juice to the bowl, then salt and olive oil.

نُضيف عصير الليمون إلى الوعاء ثم الملح و زيت الزيتون.

نخلط جميع المكونات جيدًا.

تبولتي اللذيذه

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

🫓 أسهل قراميش بالزعتر – بمكونين فقط

Saj bread

Dried Thymus

Strained Yogurt

Mix the thyme and olive oil together until you get a smooth paste.

نقوم بخلط الزعتر مع زيت الزيتون جيداً حتى نحصل على معجون ناعم.

Spread the thyme mixture evenly over the flatbreads.

نأخذ خبز الصاج ونفرد خليط الزعتر وزيت الزيتون على سطحه بالتساوي.

نقوم بلفّ كل رغيف على شكل رول محكم.

Cut the roll into small rounds about 2–3 cm thick.

نقطع الرول إلى دوائر صغيرة بسمك 2 إلى 3 سم تقريباً.

نرصّ القطع في صينية فرن

Bake in the oven using the top heat only until they’re golden and crisp

ندخل الصينية إلى الفرن بحرارة من الأعلى فقط، حتى تتحمر وتقرمش

Meanwhile, prepare the dip: mix the labneh with olive oil and sprinkle some thyme on top.

أثناء الخبز، نقوم بتحضير التغميسة: نخلط اللبنة مع زيت الزيتون ونرش القليل من الزعتر على الوجه.

Serve the crisps warm or at room temperature with the dip on the side.

نقدّم القراميش ساخنة أو بدرجة حرارة الغرفة مع التغميسة الجانبية.

قراميش بالزعتر

اكلة لذيذة ومن اكلات تراثية وجميلة

Hindbeh

Onion

Yogurt

Tahini

Garlic

Pepper

We pick the dandelion, wash it, and chop it up.

بنلقط الهندبة ونقوم بغسلها وتقطيعها

We put it in hot water with salt for 5-7 minutes.

نقوم بوضعها في ماء ساخن مع ملح لمدة 5-7 دقائق

In a second pot, we put olive oil, then add the onion and cook them for 5 minutes.

في طنجرة ثانية نقوم بوضع زيت الزيتون ثم نضع البصل ونطبخهم لمدة 5 دقائق

We thoroughly rinse the chicory and place it over the onions and olive oil, cooking them for 15 minutes.

نقوم بتصفية الهندبة جيدا ونقوم بتنزيلها فوق البصل  وزيت الزيتون ونطبخهم لمدة 15 دقيقه

We prepare the tahini sauce by chopping the garlic, then adding it to the yogurt. Next, we add lemon juice, tahini, and a pinch of salt, and then we mix it well.

نقوم بتجهيز صوص الطحينه 
نقوم بفرم الثوم ثم نقوم بوضعه علي اللبن ثم نقوم بوضع عصير الليمون والطحينه ورشه من الملح 
ثم نقوم بالتحريك جيدا

الهندبة

Coconut

Custard Powder

Sugar

Milk

Thick cream

Whipping cream powder

Powdered sugar

Vanilla

Pistachio

To prepare the first layer:
We place the coconut, custard powder, and sugar in a pot, then add the milk and stir everything well while cold.

نبدأ بتحضير الطبقة الأولى:
نقوم بوضع جوز الهند، بودرة الكسترد، والسكر في قدر، ثم نضيف الحليب السائل ونحرّك المكونات جيدًا على البارد.

We place the pot over medium heat, stirring continuously until the mixture thickens.

نضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثخن القوام.

We sprinkle a little coconut at the bottom of a Pyrex dish, then pour the mixture on top.

نرش قليلًا من جوز الهند في قاع صينية بايركس، ثم نسكب الخليط فوقه.

We let it cool at room temperature, then place it in the fridge to set.

نتركه ليبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم نضعه في الثلاجة حتى يتماسك.

To prepare the second layer:
Using an electric mixer, we beat the cream with the whipped cream powder, powdered sugar, and vanilla until we get a firm creamy mixture.

نقوم بتحضير الطبقة الثانية:
باستخدام المضرب الكهربائي، نخفق القيمر مع كريمة البودرة، السكر البودرة، والفانيلا حتى نحصل على خليط كريمي متماسك.

We spread this mixture over the first layer after it has completely cooled.

نوزع هذا الخليط فوق الطبقة الأولى بعد أن تبرد تمامًا.

Then we return the dish to the fridge to chill again.

نعيد الصينية إلى الثلاجة لتبرد مرة أخرى.

For garnish:
We sprinkle shredded coconut and crushed pistachios on top before serving.

للتزيين:
نقوم برش جوز الهند والفستق الحلبي المطحون فوق الوجه قبل التقديم.

حلى جوز الهند البارد

ليموناضة بالنعناع المنعشة

Cold water

Wash the mint leaves well and place them in a blender along with the lemon juice and sugar.

نقوم بغسل أوراق النعناع جيداً ونضعها في الخلاط مع عصير الليمون والسكر.

Blend the ingredients until the flavors combine and the sugar dissolves.

نقوم بخلط المكونات حتى تمتزج النكهات ويذوب السكر.

Add the cold water and ice then blend again until you get a smooth mixture.

نقوم بإضافة الماء البارد والثلج إلى الخليط ونخلط مرة أخرى حتى نحصل على عصير متجانس

Optionally, strain the lemonade for a smoother texture

نقوم بتصفية العصير (اختياري) للحصول على قوام أنعم.

نسكب العصير في أكواب التقديم

Serve cold and enjoy, especially on hot summer days!

نقدمه بارداً ومنعشاً خاصة في أيام الصيف الحارة.

تبولتي اللذيذه

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

قراميش بالزعتر

الهندبة

حلى جوز الهند البارد

ليموناضة بالنعناع