بطاطس كروكيت
المكونات
- 0.5قطعةالبطاطس
- 0.25ملعقة كبيرة (م. ك) نشا
- 2جرام (g)زبدة
- 1ملعقة صغيره (م. ص) بابريكا
- 1رشهملح
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) بقدونس مجفف
- 1ملعقة صغيره (م. ص) زعتر ناشف
- 1ملعقة صغيره (م. ص) ثوم بودرة
- 200كوبجبن
- 2قطعةبيض
- 1كوبطحين
- 1ظرف بقسماط
الخطوات
- 1
نسلق البطاطس: نضع البطاطس المقشرة في قدر فيه ماء مغلي مع رشة ملح، ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا
- 2
نقوم بهرس البطاطس المسلوقة في وعاء كبير.
- 3
نضيف الزبدة إلى البطاطس المهروسة ونخلط جيدًا.
- 4
نضيف النشا إلى الخليط.
- 5
نضيف الثوم البودرة والبابريكا والملح والبقدونس المجفف والزعتر المجفف ونمزج حتى تتكون عجينة متماسكة
- 6
نأخذ قطعة صغيرة من العجينة ونشكلها بشكل دائري.
- 7
نضع قطعة من الجبن في وسط العجينة.
- 8
نغلق العجينة حول الجبن ونشكلها على شكل كروكيت بيضاوي.
- 9
نكرر العملية مع باقي العجينة والجبن.
- 10
نضع الكروكيت في الثلاجة لتتماسك لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- 11
نضع الدقيق في طبق، ونخفق البيض في طبق آخر، ونضع البقسماط في طبق ثالث.
- 12
نغمس كل قطعة كروكيت أولاً في الدقيق، ثم في البيض، ثم في البقسماط.
- 13
نضع الكروكيت المغلف في سلة القلاية الهوائية.
- 14
نرش الكروكيت برذاذ الزيت.
- 15
نطهى الكروكيت في القلاية الهوائية على درجة حرارة 180° لمدة 12 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
القيم الغذائية
