Name: بطاطا محشية باللحمة
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Psc. Potato; 400 Grams (g) Coarsely ground meat; 1 Psc. Onion; 3 Cloves Minced garlic; 0.5 Cup Roasted Almonds; 1 Teaspoons (tsp) Garlic powder; 1 Teaspoons (tsp) Onion powder; 1 Pinch Seven spices; 1 Pinch Ginger powder; 1 Pinch Red chili flakes; 1 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 1 Tablespoons (tbsp) Sumac; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1.5 Cup Boiling Water; 1 Tablespoons (tbsp) Chicken Stock Powder; 0.5 Psc. Lemon juice

jordon – renowned for Levantine and international cuisines.

Hamzeh & Nour

بطاطا محشية باللحمة واللوز

Potato

Coarsely ground meat

Onion

Minced garlic

Roasted Almonds

Garlic powder

Onion powder

Seven spices

Ginger powder

Red chili flakes

Cinnamon

Sumac

Salt

Black pepper

Boiling Water

Chicken Stock Powder

Lemon juice

Prepare the large potatoes, cut them in half, and scoop out the flesh.

نقوم بتحضير البطاطا الكبيرة، ونقسمها إلى نصفين ثم نقورها من الداخل

Heat oil in a pan and fry the potato halves along with the scooped potato flesh.

نقوم بتسخين الزيت على النار وننزل البطاطا مع لب البطاطا.

نقلب البطاطا ولبها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً.

To make the stuffing, heat some oil in a pan and add the chopped onion.

لتحضير الحشوة، نقوم بتسخين القليل من الزيت في مقلاة ثم نضيف البصل المفروم.

Add the crushed garlic and sauté until the onion softens.

نضيف الثوم المهروس ونقلب حتى يذبل البصل.

Add the coarse ground beef and cook until it changes color.

نضيف اللحم المفروم الخشن ونقلب حتى يتغير لونه.

Add the spices: garlic powder, onion powder, seven-spice, ground ginger, chili flakes, cinnamon, sumac, salt, and black pepper.

نضيف البهارات: ثوم بودرة، بصل بودرة، بهارات السبعة، زنجبيل بودرة، شطّة مجروشة، قرفة، سماق، ملح وفلفل أسود.

Stir well, then add the toasted almonds and remove from the heat.

نقلب جيداً حتى تتجانس النكهات، ثم نضيف اللوز المحمص ونرفع الحشوة عن النار.

In a baking dish, spread the fried potato flesh on the bottom.

في صينية فرن، نضع لب البطاطا المقلي في القاع.

Sprinkle them with a little salt and black pepper.

نرش عليها قليلاً من الملح والفلفل الأسود.

Stuff the potato halves with the meat mixture.

نقوم بحشو البطاطا بخليط اللحم.

In a bowl, dissolve the bouillon powder in hot water and mix with lemon juice.

في وعاء، نذيب بودرة مرق الدجاج في الماء الساخن مع عصير الليمون.

نصب الخليط فوق الصينية.

Bake in the oven for 15 minutes until the sauce thickens.

ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك المرق.

بطاطا محشية باللحمة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

خبز الشوفان بأسهل وأسرع طريقة

water

Ground Oat

نقوم بوضع كوب الماء في وعاء مناسب.

نضيف كوب الشوفان المطحون إلى الماء.

Sprinkle a small pinch of salt over the mixture.

نرش القليل من الملح على الخليط.

Mix the ingredients well until smooth and combined.

نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.

Let the mixture rest for 10 minutes until it thickens and reaches the right consistency.

نترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى يتماسك ويصل إلى القوام المطلوب.

Pour a portion of the mixture into a hot non-stick pan.

نسكب مقدارًا من الخليط في مقلاة ساخنة غير لاصقة.

Cook for 3 minutes on each side until the bread puffs up and turns golden.

نطهو الخبز لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى ينتفخ ويصبح ذهبي اللون.

Repeat with the remaining mixture and serve the bread warm.

نكرر العملية مع باقي الخليط ثم نقدم الخبز دافئًا.

خبز الشوفان

Frozen Watermelon

Frozen Strawberries

Cut the watermelon in half, then cut a slice from the first half so that it is even

نقطع البطيخ إلى نصفين، ثم نقطع شريحة من النصف الأول حتى يكون متساوي

Use a spoon to scoop out the watermelon balls as shown in the video.

نستخدم ملعقة لاستخراج كرات   البطيخ كما موضح بالفيديو   .

Scoop out the watermelon pulp and add it and the strawberries to the blender.

نستخرج لب البطيخ ثم نضيفه مع الفراولة إلى الخلاط الكهربائي.

Blend until the mixture is smooth and creamy.

نخلط حتى يصبح الخليط ناعماً وسلساً.

Pour the blended watermelon mixture into the empty watermelon half.

نسكب خليط البطيخ الممزوج في نصف البطيخة الفارغة.

Add the watermelon balls and strawberries to the mixture for a refreshing icy texture.

نضيف كرات البطيخ والفراولة إلى الخليط للحصول على قوام مثلج ومنعش.

كرات البطيخ

أكلة الدجاج والأرز بطنجرة واحدة

Vegetable oil

Chicken Breast

Curry powder

Paprika

Turmeric powder

Carrot

Corn

Rice

Heat the vegetable oil in a pot over medium heat.

نقوم بتسخين الزيت النباتي في قدر على النار.

Add the chopped onion and sauté until it softens.

نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.

Add the crushed garlic and stir until fragrant.

نضيف الثوم المهروس ونقلب حتى تظهر رائحته.

Add the chicken cubes and stir until their color changes.

نضيف صدور الدجاج المقطعة ونقلبها حتى يتغيّر لونها.

Add the spices — curry, paprika, seven spices, cinnamon, turmeric, and salt — and mix well to coat the chicken.

نضيف التوابل: الكاري، البابريكا، السبع بهارات، القرفة، الكركم، والملح، ونقلب المكونات جيدًا حتى تتشرب النكهات

Add the vegetables: peas, carrots, and corn, and stir everything together.

نضيف الخضار: البازلاء والجزر والذرة، ونقلب المكونات معًا.

Cover the ingredients with water, cover the pot, and let it cook over medium heat until the chicken and vegetables are tender

نغمر المكونات بالماء ونغطي القدر ونتركه على نار متوسطة حتى تنضج الدجاج والخضار

Add the washed and soaked rice (soaked for half an hour) to the pot, then cover it with water until it’s about 1 cm above the rice.

نضيف الأرز المغسول والمنقوع لمدة نصف ساعة إلى القدر، ثم نغمره بالماء حتى يغطيه بمقدار 1 سم تقريبًا.

Adjust the salt to taste, bring the pot to a boil, then reduce the heat to low and cover.

نضبط كمية الملح حسب الذوق، ونترك القدر حتى يغلي.

بعد الغليان، نخفف النار إلى هادئة ونغطي القدر حتى ينضج الأرز تمامًا

Remove the pot from the heat and let it rest, covered, for 5 minutes.

نرفع القدر عن النار ونتركه مغطى لمدة 5 دقائق ليرتاح الأرز.

Fluff the rice gently before serving and serve it hot.

نقلب برفق قبل التقديم ونقدّمه ساخنًا.

One-Pot Chicken and Rice

وصفتي اليوم اكواب البف بستري بالافوكادو والربيان كتير لذيذة من اطيب المقبلات

Puff pastry dough

Avocado

Tomato

Green Coriander

Olive oil

Shrimp

Dill

Take the puff pastry dough and cut it as shown in the video

نقوم بإحضار عجينة البف باستري وتقطيعها بالشكل الموضح في الفيديو

Place the dough in cupcake molds and brush it with a mixture of egg and vinegar.

نقوم بوضع العجينة في قوالب الكب كيك وندهنها بخليط البيض مع الخل.

Put the dough in the oven with both the top and bottom heat on until it turns golden.

نقوم بوضع العجينة في الفرن المشتعل من الأعلى والأسفل حتى تصبح ذهبية اللون.

نقوم بتقطيع الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة.

Add tomatoes, onions, fresh cilantro, lemon juice, salt, black pepper, and olive oil, then mix well.

نقوم بإضافة الطماطم والبصل والكزبرة الخضراء وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون، ثم نقلب المزيج

Once the puff pastry cups are baked and cooled, fill them with the stuffing

بعد أن تستوي أكواب البف باستري وتبرد، نقوم بوضع الحشوة بداخلها.

نقوم بإضافة الجمبري والشبت على الوجه، وصحتين!

بطاطا محشية باللحمة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

خبز الشوفان

كرات البطيخ

One-Pot Chicken and Rice

اكواب البف بستري بالجمبري