Name: بسبوسة بالقشطة
Total time: 1:10
Yield: 10 servings
Ingredients: 2 Psc. eggs; 0.5 Cup Sugar; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 0.5 Cup Oil; 1 Cup Yogurt; 1 Cup Milk powder; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 0.5 Cup Fine coconut; 1.5 Cup Semolina; 1 Tablespoons (tbsp) Cream; 1 To Taste Syrup; 3 Teaspoons (tsp) Ground Pistachios

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Asmaa Eats

eggs

Sugar

Vanilla

Yogurt

Milk powder

Baking powder

Fine coconut

Semolina

Cream

Syrup

Ground Pistachios

Beat eggs with sugar and vanilla until pale.

نخلط البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح فاتح اللون.

نضيف الزيت والزبادي ونقلب جيداً.

Add milk powder, baking powder, coconut, and semolina, fold gently.

نضيف الحليب البودرة، البيكنج باودر، جوز الهند، والسميد ونقلب برفق.

Grease the pan with ghee or tahini, pour in the mixture.

ندهن الصينية بالسمنة أو الطحينة، ثم نصب خليط البسبوسة.

نضع القشطة في كيس حلواني ونرسم خطوط بالطول والعرض على الوجه.

Bake at 180°C for about 30 minutes, use broiler last 5 minutes if needed.

نخبز في فرن مسخن 180 مئوية حوالي 30 دقيقة، ونشغل الشواية آخر 5 دقائق إذا لزم.

نسقي البسبوسة الساخنة بالشربات البارد.

Garnish with pistachios and dried rose, cut and serve.

نزين بالفستق والورد المجفف ونقطع ونقدم.

بسبوسة بالقشطة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Fluffy bread rolls stuffed with mozzarella cheese,brushed with butter and garlic and dipped in basil tomato sauce ❤️

Dough flour

Salt

Instant yeast

Milk

Warm water

Melted butter

Olive oil

Garlic powder

Italian herbs

Parmesan

Unsalted butter

We add the flour, sugar, salt, and yeast in a large mixing bowl and mix them.

نضيف الدقيق مع السكر والملح والخميرة في وعاء كبير ونخلطهم.

We add the soft butter and then the warm milk. We start kneading the mixture and gradually add more water until we get a soft dough.

نضيف الزبدة الطرية ثم نضيف الحليب، ونبدأ في عجن الخليط. نضيف الماء تدريجيًا حتى نحصل على عجينة طرية.

We continue kneading for 10-12 minutes until the dough is smooth and elastic.

نستمر في العجن لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.

We transfer the dough into an oiled bowl, cover it with a clean kitchen towel, and let it rise for an hour or until it doubles in size.

ننقل العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت، نغطيه بمنشفة نظيفة وندعها ترتاح لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

For making the bread balls:

We mix the melted butter with olive oil, garlic powder, salt, Italian seasoning, and Parmesan cheese (if using), and set it aside.

لتحضير كرات الخبز:
نخلط الزبدة المذابة مع زيت الزيتون، مسحوق الثوم، الملح، الأعشاب الإيطالية، جبن البارميزان (إذا أردنا) ونتركها جانبًا.

We divide the dough into small balls (each ball weighs about 40 grams), stuff each ball with mozzarella cheese, and close it tightly.

نقسم العجينة إلى كرات صغيرة (كل كرة وزنها حوالي 40 جرامًا)، ونحشو كل كرة بجبن الموزاريلا ثم نغلقها بإحكام

We arrange the stuffed balls randomly in a circular shape on the prepared baking tray.

نرتب الكرات المحشوة بشكل عشوائي على صينية خبز بشكل دائري.

We brush the balls with the butter mixture.

ندهن الكرات بخليط الزبدة

We cover them with a clean towel for 30 minutes or until they puff up, and in the meantime, preheat the oven to 200°C.

نغطيها بمنشفة نظيفة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح منتفخة، وفي هذه الأثناء، نشغل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.

We bake them for 20-25 minutes or until golden brown.

نخبز الكرات لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

Fluffy bread rolls

اسهل واسرع خبز بدون دقيق او نشويات 😱😱

Vinegar

Tahini

Black Seeds

Put the eggs in a bowl and then add the vinegar

نقوم بوضع البيض في وعاء ثم نضيف الخل

نقوم بإضافة الملح و الطحينة

Mix the ingredients well until you reach the consistency shown in the video

نخلط المكونات جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

We put the mixture in the mold and then add the  black seeds as shown in the video

نقوم بوضع الخليط في القالب ثم نضيف حبة البركة كما موضح بالفيديو

Place the mold in the oven or air fryer for 15 minutes at 200 degrees.

نضع القالب في الفرن أو القلاية الهوائيه لمدة ١٥ دقيقة على درجة حرارة ٢٠٠

خبز بدون دقيق

Quinoa

Dark chocolate

Nuts

We place the quinoa in a pan over medium heat and toast it until it puffs up, producing a popping sound similar to popcorn.

نقوم بوضع الكينوا في مقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى تتحمّص وتنتفخ، حيث نسمع صوت فرقعة يشبه صوت الفشار.

We melt the chocolate using a double boiler until fully smooth.

نقوم بإذابة الشوكولاتة في حمام مائي حتى تصبح سائلة تماماً.

We mix the puffed quinoa with the melted chocolate.

نقوم بخلط الكينوا المحمصة مع الشوكولاتة الذائبة.

We arrange the optional additions (such as walnuts, coconut, or raisins) at the bottom of a suitable mold, then pour the chocolate–quinoa mixture over them.

نرتّب الإضافات (مثل الجوز أو جوز الهند أو الزبيب) في قاع قالب مناسب، ثم نسكب فوقها خليط الشوكولاتة مع الكينوا.

We place the mold in the refrigerator or freezer for at least one hour until set.

ندخل القالب إلى الثلاجة أو المجمّد لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك.

Puffed quinoa dark chocolate

شوكولاتة مُرّة بالكينوا

أطيب سلطة تونا ممكن تجربوها

Boiled pasta

Green pepper

Chopped red pepper

Sweet corn

Minced pickles

Spicy Tuna

Mayonnaise

Mustard

lemon

White Vinegar

Honey

Black pepper

Prepare the sauce by mixing half a cup of mayonnaise, three tablespoons of mustard, and the juice of half a lemon

نقوم بتحضير الصوص عن طريق خلط نصف كوب مايونيز مع ثلاث ملاعق كبيرة من الخردل، وعصير نصف ليمونة

Add a tablespoon of white vinegar, half a tablespoon of honey, and a pinch of black pepper until the mixture is smooth.

نضيف ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، ونصف ملعقة كبيرة من العسل، ورشة من الفلفل الأسود حتى يتجانس الخليط.

Boil 1 cup of pasta in salted boiling water until al dente, then drain well.

نقوم بسلق كوب من الباستا في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم نصفيها جيدًا.

Place the boiled pasta in a large bowl, then add one cup of chopped green bell peppers and one cup of chopped red bell peppers

نقوم بوضع الباستا المسلوقة في وعاء كبير، ثم نضيف كوبًا من الفليفلة الخضراء المقطعة، وكوبًا من الفليفلة الحمراء المقطعة

Add 1 cup of sweet corn and 1/2 cup of chopped pickles

نضيف كوبًا من الذرة الحلوة، ونصف كوب من المخلل المقطع

Add two cans of tuna after draining them well from the oil.

نقوم بإضافة علبتين من التونا بعد تصفيتها جيدًا من الزيت.

Pour the sauce mixture over the ingredients and mix well to distribute the flavors

نقوم بسكب خليط الصوص فوق المكونات ونخلطها جيدًا حتى تتوزع النكهات

بسبوسة بالقشطة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

Fluffy bread rolls

خبز بدون دقيق

شوكولاتة مُرّة بالكينوا

سلطة تونة