باستا الدجاج مع البروكلي

نقوم بتتبيل صدور الدجاج بكل الأعشاب والتوابل (يمكنك القيام بهذه الخطوة قبل يوم وتركها في الثلاجة).

في مقلاة كبيرة وساخنة جداً، نضيف القليل من الزيت ونقلب قطع الدجاج على الجانبين حتى تنضج تماماً وتتكون قشرة مقرمشة.

نمسح المقلاة إذا كان بها أي بقايا محترقة، ثم نضيف الزبدة ونقلب البصل والثوم على نار متوسطة حتى تفوح رائحتهما (3-4 دقائق).

نضيف الدقيق ونمزج كل شيء معًا، ثم نضيف ببطء مع الخفق المستمرالكريمة والحليب. نستمر في الطهي على نار متوسطة حتى يتكاثف الخليط قليلاً، نضيف الجبن ونضبط الملح و الفلفل حسب الرغبه.

في وعاء كبير، نغلي الماء، نضيف عبوة البروكلي كاملة ونتركها تطبخ لمدة 3-4 دقائق كحد أقصى، ونفعل نفس الشيء مع نصف عبوة البازلاء ثم نرفعهم من الماء المغلي إلى مصفاه و يتركون جانباً و نطهي الباستا في نفس الماء.

نخلط الدجاج والخضار والباستا مع الصلصة الكريمية، ونوزع الجبن على الوجه مع رشة من رقائق الفلفل الحار والزعتر المجفف.

نغطي بورق الخبز والقصدير ونخبز في فرن مسخن مسبقًا (200 درجة مئوية) لمدة 20-25 دقيقة، ثم نكشف الغطاء ونواصل الخبز حتى يصبح الوجه ذهبيًا.