Name: المعصوب
Total time: 0:15
Yield: 2 servings
Ingredients: 4 Slices Brown toast; 2 Psc. Banana; 250 Tablespoons (tbsp) Cream; 1 Teaspoons (tsp) Cardamom powder; 1 Teaspoons (tsp) Ghee; 4 Psc. Dates; 1 Cup Honey; 1 Pinch Black Seeds; 1 Can Cheddar

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Lubna AlAbed

المعصوب
يمكن أطيب أكلة ممكن تجربوها بحياتكم ومفيدة ومغذية وبتعطيكم طاقة مش طبيعية ،،،،

Brown toast

Banana

Cream

Cardamom powder

Ghee

Dates

Honey

Black Seeds

Cheddar

First, we toast the brown toast slices using ghee or butter until they become golden and crispy.

أولاً، نقوم بتحميص شرائح التوست الأسمر باستخدام السمنة أو الزبدة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة

نقطع التوست المحمص إلى قطع صغيرة.

Mash the bananas well using a fork or blender.

نهرس الموز جيدًا باستخدام شوكة

Place the mashed bananas over the cut toast pieces.

نضع الموز المهروس فوق التوست المقطع.

Add the chopped dates into small pieces and mix all the ingredients well

نضيف التمر المقطع إلى قطع صغيرة ونخلط جميع المكونات جيدًا.

Add the cream and cardamom, and mix again until the ingredients are well combined.

نضيف القشطة ورشة الهيل ونخلط من جديد حتى تتجانس المكونات.

Garnish the dish with cream, honey, nigella seeds, and shredded cheddar cheese.

نزين الطبق بالقشطة والعسل وحبة البركة وجبنة التشيدر المبشورة.

المعصوب

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

وصفتنا اليوم طريقة حفظ الشوندر (الشمندر)بدون مواد حافظة لجميع انواع السلطات والمقبلات اتمنى تعجبكم طريقتي 😊

Beet

Grape vinegar

Salt

water

Beetroot cooking water

Wash, peel, and boil the beetroot in a pot filled with water until tender.

نغسل الشوندر، نقشره، ثم نسلقه في قدر مغمور بالماء حتى ينضج.

Let it cool, then cut or leave whole and place in sterilized jars.

نترك الشوندر ليبرد ثم نقطعه أو نتركه كاملًا ونضعه في عبوات زجاجية معقمة.

Add vinegar, salt solution (salt dissolved in water), and top up with beet boiling water.

نضيف الخل، محلول الملح (ملح مذاب في ماء)، ثم نكمل بماء سلق الشوندر.

Seal the jars tightly and store in a cool place.

نغلق العبوات بإحكام ونحتفظ بها في مكان بارد.

طريقة حفظ الشمندر

Thyme

Tomato

Onion

Green olives

Pomegranate

Feta cheese

Olive oil

lemon

Pomegranate molasses

Sumac

Wash the fresh thyme well, chop it coarsely, and place it in a serving bowl.

نقوم بغسل الزعتر الأخضر جيداً ثم نفرمه فرماً خشناً ونضعه في وعاء التقديم.

Add the chopped tomato, minced onion, olives, and pomegranate seeds, then gently mix the ingredients.

نضيف البندورة المقطعة، البصل المفروم، الزيتون، والرمان ونقلب المكونات بلطف

Cut the cheese into cubes or slices as desired and add it to the salad.

نقطع الجبنة إلى مكعبات أو شرائح حسب الرغبة ونضيفها إلى السلطة.

Season the ingredients with olive oil, lemon juice, pomegranate molasses, sumac, and salt.

نقوم بتتبيل المكونات بزيت الزيتون، عصير الليمون، دبس الرمان، السماق، والملح.

Gently toss the salad until the flavors blend, then serve immediately.

نقلب السلطة بخفة حتى تتجانس النكهات ثم نقدمها فوراً.

سلطة الزعتر الأخضر

تشيز كيك البيكان بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوه

Biscuit

Butter

Chopped pecans

Cream cheese

Sugar

eggs

Vanilla

Liquid cream

Flour

Buttermilk

Brown sugar

Corn syrup

Prepare the base: We grind the biscuits well in a food processor with butter and pecans

نبدأ بتحضير القاعدة: نطحن البسكوت جيدًا في محضرة الطعام مع الزبدة والبيكان

We evenly distribute the biscuit mixture in the bottom of the cheesecake pan.

نوزع خليط البسكوت في قاعدة قالب التشيز كيك بشكل متساوٍ.

Prepare the cheesecake filling: We mix the cream cheese with sugar, eggs, vanilla, flour, cream, and yogurt until the mixture is smooth.

نضع خليط التشيز كيك: نخلط الجبنة الكريمية مع السكر، البيض، الفانيليا، الطحين، الكريمة السائلة، واللبن الرايب حتى يتجانس الخليط.

We pour the cheesecake mixture over the biscuit base in the pan.

نسكب خليط التشيز كيك فوق البسكوت في القالب.

We wrap the pan with foil and place it in a baking tray, adding some water to the tray

نغلف القالب بورق قصدير ونضعه في صينية فرن، مع إضافة القليل من الماء في الصينية

We bake the cheesecake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 55 minutes

نخبز التشيز كيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 55 دقيقة.

After baking, we turn off the oven and leave the cheesecake inside for 20 minutes.

بعد انتهاء الوقت، نطفئ النار ونترك القالب داخل الفرن لمدة ٢٠ دقيقة.

We remove the cheesecake from the oven and allow it to cool at room temperature for 1 hour

نخرج التشيز كيك من الفرن ونتركه ليبرد في درجة حرارة المطبخ لمدة ساعة.

We refrigerate the cheesecake for at least 6 hours before serving.

نضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.

We melt half a cup of butter with brown sugar and half a cup of regular sugar over low heat in a pot.

نذوب نصف كوب من الزبدة مع السكر البني ونصف كوب من السكر العادي على نار هادئة في قدر.

We add a cup of chopped pecans, whole pecans, and corn syrup, stirring well until the ingredients are fully combined.

نضيف كوب من البيكان المفروم والحب والكورن سيرب ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.

We evenly distribute the pecan topping over the cooled cheesecake.

نوزع طبقة البيكان على وجه التشيز كيك بعد أن يبرد تمامًا.

تشيز كيك البيكان

Potato

Paprika

Black pepper

Oregano

Garlic powder

نقوم بتقطيع البطاطس إلى أصابع.

Boil the potato sticks in a pot over medium heat for 5 minutes until slightly tender.

نقوم بسلق البطاطس في قدر على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تنضج قليلاً.

In a bowl, mix the salt, cold pepper, garlic, black pepper, oregano, and 1 cup of water until well combined.

في وعاء، نخلط الملح، الفلفل البارد، الثوم، الفلفل الأسود، والأوريجانو مع كوب الماء حتى يتجانس الخليط.

Add the boiled potatoes to the bowl and mix well so that they are evenly coated with the seasoning mixture.

نضيف البطاطس المسلوقة إلى الخليط في الوعاء ونخلطها جيداً لتتغطى بالتتبيلة.

Heat oil in a frying pan over medium-high heat.

نسخّن الزيت في مقلاة على حرارة مناسبة.

Place the potato pieces in the hot oil one at a time, avoiding overcrowding, and fry them until crispy.

نضع قطع البطاطس في الزيت الساخن واحدة تلو الأخرى مع الحرص على عدم تكديسها، ونقلبها حتى تصبح مقرمشة.

Remove the fried potatoes and drain them on paper towels before serving.

نقوم بإخراج البطاطس المقلية ونضعها لتصفية الزيت قبل التقديم.

المعصوب

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

طريقة حفظ الشمندر

سلطة الزعتر الأخضر

تشيز كيك البيكان

بطاطا كرسبي