Name: البليلة
Total time: 1:10
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.5 Kilograms (kg) Hulled wheat; 2 Cup Sugar; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 2.5 Cup water; 3 Cup Milk; 2 Can Sweetened Condensed Milk; 0.5 Cup Sugar; 2 Packet Chantilly cream; 1 Tablespoons (tbsp) Starch; 0.5 Cup Shredded coconut; 1 Cup Nuts

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Asmaa Eats

Hulled wheat

Sugar

Vanilla

water

Milk

Sweetened Condensed Milk

Chantilly cream

Starch

Shredded coconut

Nuts

Soak the wheat overnight, then boil it with sugar and vanilla until tender and doubled in size.

ننقع القمح المقشور ليلة كاملة، ثم نسلقه في ماء مغلي مع السكر والفانيليا حتى يطرى ويزداد حجمه.

Prepare the milk mixture by heating milk with condensed milk, sugar, whipped cream powder, cornstarch, vanilla, and coconut until smooth.

نحضر خليط الحليب بتسخين الحليب مع الحليب المكثف والسكر والكريم شانتيه والنشا والفانيليا وجوز الهند حتى يتجانس.

Add the cooked wheat to the milk mixture and let it simmer together for 10 minutes.

نضيف البليلة المسلوقة إلى خليط الحليب ونتركها تغلي معًا لمدة 10 دقائق.

Serve the belila in bowls and garnish with coconut, raisins, pistachios, rose petals, and a sprinkle of cinnamon.

نسكب البليلة في أطباق التقديم ونزينها بجوز الهند والزبيب والفستق والورد المحمدي ورشة قرفة.

البليلة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Onion

Tomato

Carrot

Garlic

Lentils

Salt

Cumin

Black pepper

Rice

We place 2 to 3 tablespoons of oil in a suitable pot over the heat.

نقوم بوضع ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في طنجرة مناسبة على النار.

We add a large sliced onion and sauté it for 5 minutes until it becomes slightly yellow.

نقوم بإضافة بصلة كبيرة مقطعة شرائح، ونقوم بتشويحها لمدة خمس دقائق حتى يصبح لونها أصفر قليلاً.

We add the tomatoes, carrots, and garlic, and sauté them with the onion for 2–3 minutes.

نقوم بإضافة ثلاث حبات من الطماطم وثلاث حبات من الجزر وخمسة فصوص من الثوم، ونشوحها مع البصل لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.

We add the yellow lentils and sauté them with the vegetables for another 2–3 minutes.

نقوم بإضافة نصف كيلو من العدس الأصفر ونشوحه مع الخضار لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق

We add enough water to cover the vegetables completely and leave the mixture over medium heat until all the vegetables are fully cooked.

نقوم بإضافة الماء حتى يغطي الخضار تمامًا، وندعه على نار متوسطة حتى تنضج جميع الخضروات

We add more water or broth as needed to reach the desired consistency.

نقوم بإضافة مزيد من الماء أو المرق حسب القوام المطلوب.

We leave the soup to cool slightly, then blend it using a blender or hand blender until smooth.

نترك الشوربة حتى تهدأ، ثم نقوم بخلطها باستخدام الخلاط أو الهاند بلندر حتى تصبح ناعمة.

We add the salt, cumin, and black pepper, and mix them well with the hand blender.

نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من الكمون وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونمزجها جيدًا بالهاند بلندر.

We return the soup to the heat and let it boil for 5 minutes.

نعيد الشوربة إلى النار ونتركها تغلي لمدة خمس دقائق.

We add the rice and stir continuously for 5 minutes to prevent sticking.

نقوم بإضافة ملعقتين كبيرتين من الأرز ونقلب باستمرار لمدة خمس دقائق لمنع الالتصاق.

When the soup begins to boil, we turn off the heat and cover the pot so the rice finishes cooking with the steam.

عندما تبدأ الشوربة في الغليان، نطفئ النار ونغطي الطنجرة حتى ينضج الأرز على البخار.

نقوم بتقديم الشوربة مع خبز محمص.

شوربة العدس

البطاطا الحلوة المطهوة على النار بدون فرن

Sweet potato

Stevia sugar

Place the sweet potato in the frying pan.

نضع البطاطا في المقلاة.

نضيف ستيفيا حسب الرغبة.

نضيف كوب الماء إلى المقلاة.

Cover the sweet potato with damp parchment paper.

نغطي البطاطا بورق زبدة مبلل

نضع المقلاة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

نثقب البطاطا باستخدام شوكة.

نقلب البطاطا على الجهة الأخرى.

Cook for an additional 5 minutes on low heat until fully tender.

نتركها لمدة 5 دقائق إضافية على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.

100 grams of sweet potato contains approximately 90 calories.

تحتوي 100 جرام من البطاطا الحلوة على حوالي 90 سعر حراري فقط.

بطاطا بدون فرن

وافل حادق محشي بالجبنه

Potato

eggs

Baking powder

Flour

Paprika

Garlic powder

Melted butter

Smoked chicken

Cheddar

Smoked Meat

We partially boil the potatoes, then grate them

نقوم بسلق البطاطس نصف سلق ثم نقوم ببشرها

Add the shredded potatoes to a large bowl.

نقوم بوضع البطاطس المبشورة في وعاء عميق.

Add the eggs, salt, pepper, paprika, garlic powder, and melted butter.

نضيف البيض، الملح، الفلفل، البابريكا، الثوم البودرة، والزبدة المذابة.

نقوم بتقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Add the cornstarch, baking powder, and flour, and mix again.

نضيف النشا، البيكنج باودر، والدقيق ونقلب مرة أخرى.

Gradually add the milk and stir until you get a thick but spreadable batter.

نُضيف الحليب تدريجيًا ونخلط حتى نحصل على خليط متماسك وليس سائلاً.

Preheat the waffle maker and lightly grease it with oil or butter.

نقوم بتسخين ماكينة الوافل وندهنها بقليل من الزيت أو الزبدة.

Spread a thin layer of the potato mixture in the waffle maker.

نفرد طبقة رقيقة من خليط البطاطس في الماكينة.

Place slices of smoked chicken on one, and smoked meat on the other.

نضع شرائح من الدجاج المدخن على واحدة، وشرائح من اللحم المدخن على الأخرى.

نضيف شريحة جبنة شيدر فوق كل واحدة.

Cover the filling with another layer of the potato mixture.

نغطي الحشوة بطبقة أخرى من خليط البطاطس.

Close the waffle maker and cook for about 7 minutes, or until golden and crispy.

نُغلق ماكينة الوافل ونتركها تطهى لمدة حوالي ٧ دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.

وافل بالبطاطس  المحشية

حلاوة الطحينية المنزلية

Powdered sugar

Milk powder

Tahini

We prepare 1 cup of powdered sugar and place it in a mixing bowl.

نقوم بتحضير كوب من السكر البودرة ونضعه في وعاء مناسب.

We add 1 cup of powdered milk to the sugar.

نضيف كوب الحليب البودرة إلى السكر.

نضيف رشة من الفانيليا حسب الرغبة.

We add 1 cup of tahini to the dry ingredients.

نضيف كوب الطحينة إلى المكونات الجافة.

We mix the ingredients well, then knead by hand until the texture becomes smooth and resembles wet sand.

نقلب الخليط جيدًا ثم نعجنه باليد حتى نحصل على قوام ناعم يشبه رمل البحر المبلول.

We transfer the mixture into a square or rectangular container and press it down firmly to remove any air gaps.

نضع الخليط في علبة مربعة أو مستطيلة، ونضغط عليه جيدًا لضمان عدم وجود فراغات داخلية.

We cover the container and place it in the refrigerator for at least 3 to 4 hours to set.

نغطي العلبة ونضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 إلى 4 ساعات حتى تتماسك.

To make a chocolate version, we add 1 to 2 tablespoons of cocoa powder to the same ingredients and follow the same method.

إذا رغبنا بتحضير الحلاوة بنكهة الشوكولاتة، نضيف ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الكاكاو إلى نفس المكونات والطريقة السابقة.

Once chilled, we cut the halva into portions and serve.

بعد التبريد، نقطع الحلاوة إلى قطع متساوية وتُقدَّم باردة.

البليلة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

شوربة العدس

بطاطا بدون فرن

وافل بالبطاطس المحشية

حلاوة طحينية