Name: BROWNIE TRUFFLES
Total time: 1:45
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Cup Peanut butter; 0.5 Cup Maple syrup; 3.5 Cup Coconut Flour; 3.5 Cup Almond flour; 2 Tablespoons (tbsp) Cocoa powder; 0.5 Teaspoons (tsp) Vanilla; 3 Cup Chocolate Chips; 1 Pinch Salt; 120 Cup Chocolate; 1 Cup Coconut Oil

Jordon – famous for Jordanian and international cuisines.

Noura Nahhas

BROWNIE TRUFFLES GLUTEN FREE/DAIRY FREE/REFINED SUGAR FREE

Peanut butter

Maple syrup

Coconut Flour

Almond flour

Cocoa powder

Vanilla

Chocolate Chips

Salt

Chocolate

Coconut Oil

Mix the peanut butter with the maple syrup and vanilla until smooth.

نقوم بخلط زبدة الفول السوداني مع شراب القيقب والفانيليا حتى نحصل على قوام متجانس

Add the coconut flour, almond flour, cocoa powder, and salt, then mix until well combined.

نقوم بإضافة دقيق جوز الهند ودقيق اللوز والكاكاو والملح، ثم نخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.

نقوم بإضافة رقائق الشوكولاتة ونقلّب برفق.

Shape the mixture into small balls and place them on a tray.

نقوم بتشكيل الخليط على هيئة كرات ونضعها على صينية.

نقوم بإدخال الكرات إلى الثلاجة لمدة ساعة واحدة حتى تتماسك.

Melt the chocolate with the coconut oil in the microwave in short intervals, stirring in between.

نقوم بإذابة الشوكولاتة مع زيت جوز الهند في الميكروويف على فترات قصيرة مع التقليب.

Dip the truffles into the melted chocolate, then return them to the refrigerator for 20 minutes until fully set.

نقوم بتغليف كرات البراونيز بالشوكولاتة المذابة ثم نعيدها إلى الثلاجة لمدة عشرين دقيقة حتى تتماسك تمامًا.

BROWNIE TRUFFLES

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Frozen hash browns

eggs

Chipotle seasoning

Mozzarella

Place the hash browns in the toaster twice: first for 3 minutes to thaw, then for another 3 minutes to toast.

نقوم بوضع الهاش براون في التوستر مرتين، المرة الأولى لمدة 3 دقائق لإذابة الثلج، والمرة الثانية لمدة 3 دقائق لتحميصه.

نرش المقلاة برذاذ الزيت.

نكسر البيضتين في المقلاة.

نقوم بخلط البيض بالملعقة الخشبية.

Add the chipotle seasoning to the eggs and mix.

نضيف بهارات الشيبوتلي على البيض ونقلب.

نضع الهاش براون المحمص في وعاء.

نضيف البيض فوق الهاش براون.

Sprinkle the mozzarella cheese over the eggs.

نضع جبن الموزاريلا فوق البيض.

Cover the bowl to melt the cheese and combine it with the eggs and hash browns.

نغطي الوعاء ليذوب الجبن ويتجانس مع البيض والهاش براون.

Tip: It is recommended to keep the eggs moist, either by mixing with some cheese or cream or cooking them slightly underdone, since this type of hash brown does not contain fat.

نصيحة: يفضل أن يكون البيض رطباً، سواء بخلطه مع القليل من الجبن أو الكريمة أو طهيه نصف نضج، لأن هذا النوع من الهاش براون لا يحتوي على دسم.

Eggs with Hash Browns

بيض بالهاش براون

طريقة عمل صوص البيج ماك بالبيت

Mayonnaise

Mustard

Ketchup

Chopped Onion

Chopped pickled cucumber

White Vinegar

Paprika

Garlic powder

Onion powder

Place the mayonnaise in a glass mixing bowl.

نقوم بوضع المايونيز في وعاء زجاجي.

نقوم بإضافة الخردل إلى الوعاء.

نقوم بإضافة الكاتشب إلى الوعاء.

Add the finely chopped onion to the bowl.

نقوم بإضافة البصل المفروم ناعمًا إلى الوعاء.

Add the finely chopped pickles to the bowl.

نقوم بإضافة المخلل المفروم ناعمًا إلى الوعاء.

نقوم بإضافة الخل الأبيض إلى الوعاء.

نقوم بإضافة البابريكا إلى الوعاء.

Add the garlic powder and onion powder to the bowl.

نقوم بإضافة بودرة الثوم وبودرة البصل إلى الوعاء.

نقوم بإضافة الملح إلى الوعاء.

Mix all the ingredients well with a whisk until fully combined.

نقوم بخلط جميع المكونات باستخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس تمامًا.

Pour the sauce into a sterilized glass jar.

نقوم بصب الصلصة في وعاء زجاجي أو برطمان معقم.

نقوم بحفظ الصلصة في الثلاجة.

صوص البيج ماك

خبز الصومالي خالٍ من الجلوتين

Warm water

Sugar

Gluten free flour

Instant yeast

Yogurt

Milk powder

Olive oil

Psyllium husk

Hot water

Milk

We mix the warm water with yeast, sugar, and ½ cup of Shar flour, then leave it to ferment.

نقوم بخلط الماء الدافئ مع الخميرة والسكر و½ كأس من دقيق شار، ثم نترك المزيج حتى يتخمر.

We add the remaining 2 cups of Shar flour and knead lightly.

نضيف الكأسين المتبقيين من دقيق شار ونعجن بشكل بسيط.

We add the yogurt, powdered milk, and olive oil, then knead again.

نضيف اللبن الزبادي، الحليب البودرة، وزيت الزيتون، ونعجن مرة أخرى.

We prepare the psyllium gel by mixing 3 teaspoons of psyllium husk with ½ cup of hot water and let it turn into a gel, then add it to the dough and knead.

نحضر جل قشور السيليوم بخلط 3 ملاعق صغيرة من القشور مع نصف كأس ماء ساخن ونتركها حتى يتكون الجل، ثم نضيفه إلى العجينة ونعجن.

We add the remaining half cup of flour as needed and continue kneading until the dough becomes cohesive.

نضيف كمية من نصف الكأس الثالث من الدقيق حسب الحاجة للحصول على قوام متماسك، ونستمر في العجن جيداً

We cover the dough and let it rest for 1 to 1.5 hours.

نغطي العجينة ونتركها لتتخمر لمدة ساعة إلى ساعة ونصف.

We shape the dough in a baking tray dedicated to Somali bread and let it rest again for 30 minutes.

نشكل العجينة في صينية مخصصة لخبز الصومالي، ونتركها لترتاح نصف ساعة أخرى

We brush the surface with milk and sprinkle some flour.

ندهن وجه العجينة بالحليب ونرش القليل من الطحين

We bake in a preheated oven at 200°C (392°F) for 15 minutes, then reduce the heat to 180°C (356°F) and continue baking until done.

نخبز في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم نخفف الحرارة إلى 180 مئوية ونكمل الخبز حتى تنضج

Note: Psyllium husk is essential to mimic the elasticity of gluten in gluten-free dough. Without psyllium or xanthan gum, the bread will turn out hard after baking

ملاحظة:
قشور السيليوم ضرورية للحصول على قوام طري في العجينة الخالية من الجلوتين

خبز الصومالي

سلطة باستا سيزر مع الدجاج
من السلطات الي بعتبرها وجبة كاملة متكاملة من كل النواحي، بتغطي جميع العناصر الغذائية
بدهاش كثير وقت

Lettuce

White Bread

Pasta

Parmesan cheese

Chicken Breast

Black pepper

Dijon mustard

Worcestershire sauce

Garlic

Lemon juice

Cut the chicken into cubes, season with garlic powder, salt, and pepper, and fry in olive oil until cooked and golden.

قطع الدجاج إلى مكعبات وتبله ببودرة الثوم، الملح، والفلفل، ثم اقليه بزيت الزيتون حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون

For the Dressing:
- 5 tbsp mayonnaise
- 1 tsp Dijon mustard
- 2 anchovy fillets or 1 tbsp Worcestershire sauce
- 2 garlic cloves
- Juice of half a lemon
- 2 tbsp white vinegar
- ¼ cup grated Parmesan cheese
- Salt and coarse pepper
 Blend all the dressing ingredients in a food processor until smooth.

لتتبيلة السلطة:
- ملعقة صغيرة خردل ديجون
- 5 ملاعق كبيرة مايونيز
- قطعتين أنشوفي أو ملعقة كبيرة ويرشستر شاير صوص
- 2 فصوص ثوم
- عصير نصف ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
- ¼ كوب جبنة بارميزان مبشورة
- ملح وفلفل خشن
اخلط جميع مكونات التتبيلة باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تتجانس.

Cut the bread into cubes and toast in the oven until crispy.

قطع الخبز إلى مكعبات وحمصه في الفرن حتى يصبح مقرمشًا

Boil the pasta and rinse it with cold water to cool.

اسلق الباستا ثم اغسلها بالماء البارد لتبرد.

Chop the lettuce roughly and place it in a serving bowl.

فرم الخس بشكل خشن وضعه في وعاء تقديم

Add the lettuce, toasted bread, cooled pasta, chicken, and Parmesan cheese.

أضف الخس، الخبز المحمص، الباستا الباردة، الدجاج، وجبنة البارميزان.

Pour the dressing over the salad and toss well.

أضف التتبيلة وامزج المكونات جيدًا.

BROWNIE TRUFFLES

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

بيض بالهاش براون

صوص البيج ماك

خبز الصومالي

سلطة سيزر