Name: Pasta
Total time: 0:40
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 Kilograms (kg) Chicken Breast; 1 Cup Olive oil; 1 Teaspoons (tsp) Oregano; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 Teaspoons (tsp) Dried Thymus; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 2 Grams (g) Butter; 2 Cloves Minced garlic; 0.5 Psc. Chicken stock; 2 Milliliters (mL) Cooking Cream; 0.5 Cup Parmesan; 500 Packet Pasta; 0.25 Teaspoons (tsp) Crushed red pepper

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Lama Gharaibeh

While I wouldn’t label this as Pasta Alfredo, given its significant deviation from the authentic Italian dish, my kids adore this version . It’s straightforward and easy to prepare and undeniably delicious 😋
..

Chicken Breast

Olive oil

Oregano

Paprika

Dried Thymus

Salt

Black pepper

Butter

Minced garlic

Chicken stock

Cooking Cream

Parmesan

Pasta

Crushed red pepper

We marinate the chicken with the mentioned ingredients (olive oil, oregano, dried thyme, paprika, salt, and black pepper) and let it sit for an hour.

نقوم بتتبيل الدجاج بالمكونات المذكورة( زيت زيتون واوريجانو وزعتر مجفف وبابريكا وملح وفلفل اسود)ونتركه لمدة ساعة.

Sauté the chicken in a hot pan with a bit of butter and olive oil until fully cooked and golden on both sides, then set it aside

نقوم بتحمير الدجاج في مقلاة ساخنة مع قليل من الزبدة وزيت الزيتون حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون من الجانبين، ثم نضعه جانبًا.

In the same pan, after removing any burnt bits, add butter and minced garlic

نقوم بإضافة الزبدة والثوم المفروم في نفس المقلاة بعد إزالة الأجزاء المحترقة

Stir for a minute, then add crushed red pepper flakes.

نقوم بتحريك الثوم لمدة دقيقة، ثم نضيف الفلفل الأحمر المهروس.

Pour in chicken broth and cream, let it simmer a bit, then add Parmesan cheese (the sauce should be loose at this stage)

نقوم بصب مرق الدجاج والكريمة، نتركه يغلي قليلًا، ثم نضيف جبنة البارميزان (الصلصة ستكون سائلة في هذه المرحلة).

Meanwhile, cook the pasta according to the instructions, then remove it from heat a minute before it's fully done and transfer it to the creamy sauce.

نقوم بسلق المعكرونة حسب التعليمات، ثم نرفعها من النار قبل أن تنضج تمامًا وننقلها إلى الصلصة الكريمية

Cook the pasta in the sauce on medium heat for 2-3 minutes, allowing the sauce to thicken and become creamier, and the pasta to fully cook.

نقوم بطهي المعكرونة في الصلصة على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق حتى تتكاثف الصلصة وتصبح أكثر كريمية وتصبح المعكرونة ناضجة.

Serve the dish with the chicken pieces and extra Parmesan cheese on top

نقوم بتقديم الطبق مع قطع الدجاج وتضاف جبنة بارميزان إضافية على الوجه

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كيك جوز الهند – كيك هش بطعم غني ولذيذ 🥥

eggs

Vanilla

Sugar

Milk

Vegetable oil

Shredded coconut

Flour

Baking powder

We beat the eggs with the vanilla and sugar in a large bowl until the mixture becomes creamy and light.

نقوم بخفق البيض مع الفانيليا والسكر في وعاء كبير حتى نحصل على خليط كريمي وهش

We add the milk, followed by the oil, and continue mixing until fully combined.

نُضيف الحليب إلى الخليط، ثم نُضيف الزيت ونواصل الخفق حتى تتجانس المكونات

We add the shredded coconut and stir it in evenly.

نُضيف جوز الهند المبشور ونُحرّك حتى يتوزع في الخليط.

We sift the flour with the baking powder, then gradually add it to the batter, stirring manually until we get a smooth, lump-free mixture.

ننخل الطحين مع البايكنغ باودر، ثم نُضيفه تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك اليدوي حتى نحصل على خليط متجانس وخالٍ من التكتلات.

We grease a cake pan with oil or butter, then dust it with a bit of flour to prevent sticking.

نقوم بدهن قالب كيك بالزيت أو الزبدة، ثم نرش عليه القليل من الطحين حتى لا يلتصق الكيك.

We pour the coconut cake batter into the pan, optionally sprinkling a bit of shredded coconut on top.

نسكب خليط الكيك في القالب، ويمكننا رش القليل من جوز الهند على الوجه.

We bake the cake in a preheated oven at 180°C (356°F) on the middle rack for 30 to 35 minutes or until fully cooked (test with a toothpick)

نُدخل القالب إلى فرن مُحمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، في الرف الأوسط، ونخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك (نختبره بعود خشبي).

We take the cake out of the oven, let it cool slightly, and serve.

نُخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد قليلاً، ثم نُقدّمه.

Coconut Cake

كيك جوز الهند

أكلة منقذة بمقلاة وحدة

Chopped Onion

Tomato paste

Pasta cooking water

Mozzarella

Grated Parmesan cheese

We boil salted water, then cook the pasta until it's about ¾ done. We reserve 1 cup of the cooking water.

نقوم بغلي كمية من الماء المملح، ثم نسلق المعكرونة حتى تصل إلى ¾ استواء، ونحتفظ بكوب من ماء السلق.

We season the chicken pieces with salt, black pepper, thyme, and paprika

نقوم بتتبيل قطع الدجاج بالملح، الفلفل الأسود، الزعتر، والبابريكا

In a pan, we heat the oil and sauté the chicken until fully cooked, then transfer it to a plate.

نقوم بتسخين الزيت في مقلاة ونقلّب الدجاج حتى ينضج تمامًا، ثم نرفعه جانبًا في طبق.

In the same pan, we add the butter and sauté the chopped onion until soft.

في نفس المقلاة، نضيف قطعة من الزبدة ونشوّح البصل المفروم حتى يذبل.

We add the minced garlic and tomato paste and stir until well combined.

نضيف الثوم المفروم ومعجون الطماطم ونقلّب حتى تتداخل النكهات.

We return the chicken to the pan, add the cooking cream and reserved pasta water, and stir.

نعيد الدجاج إلى المقلاة، ثم نضيف كريمة الطبخ وكوب ماء سلق المعكرونة ونقلّب.

We add the pasta and mix everything together until well coated and heated through.

نضيف المعكرونة المسلوقة إلى الخليط، ونقلب جميع المكونات حتى تتجانس وتتشرب النكهات.

We top the dish with shredded mozzarella and parmesan cheese, and optionally cover the pan for a few minutes to melt the cheese.

نرش على الوجه جبنة موزاريلا وجبنة بارميزان، ويمكن تغطية المقلاة قليلًا حتى تذوب الجبنة.

Creamy Chicken Pasta

معكرونة بالدجاج والكريمة

Nescafè

water

Cold Milk

Place the instant coffee in a suitable bowl.

نضع النسكافيه في وعاء مناسب.

نضيف السكر إلى النسكافيه.

نضيف الماء إلى المكونات.

Mix the ingredients with an electric mixer for 4 minutes until a light and fluffy foam forms.

نخلط المكونات بالخلاط الكهربائي لمدة 4 دقائق حتى تتكون رغوة خفيفة وكثيفة.

نضع مكعبات الثلج في الكوب الزجاجي.

نضيف رغوة القهوة فوق مكعبات الثلج.

Pour the cold milk over the coffee foam and ice.

نسكب الحليب البارد فوق رغوة القهوة والثلج.

Stir well before drinking to enjoy a uniform taste.

نقلب القهوة جيدًا قبل الشرب للاستمتاع بالمذاق المتجانس.

Iced Coffee

القهوة الباردة

مرقة البطاطا
اتمنى تعجبكم طريقتي

Meat

Onion

Potato

Seven spices

Tomato juice

We place the oil and meat in the pot and sauté well until the color changes.

نقوم بوضع الزيت واللحم في القدر ونحمّره جيداً حتى يتغيّر لونه.

We add water and leave it until the meat is partially cooked.

نقوم بإضافة الماء ونتركه حتى ينضج اللحم جزئياً.

Once most of the water has evaporated, we add the onion and sauté it with the meat until it softens.

نقوم بعد أن يجف معظم الماء بإضافة البصل ونقلّبه مع اللحم حتى يذبل.

We add the potatoes, salt, black pepper, spices, tomato paste, and tomato juice, then add 2 cups of water.

نقوم بإضافة البطاطا المقطّعة والملح والفلفل الأسود والبهارات ومعجون الطماطم وعصير الطماطم ثم نضيف 2 كوب ماء.

We leave the mixture on high heat until it boils.

نقوم بترك الخليط على نار عالية حتى يغلي.

After boiling, we reduce the heat to medium and leave it until the meat and potatoes are fully cooked and the consistency becomes thicker.

نقوم بعد الغليان بتخفيض النار إلى متوسطة ونتركه حتى ينضج اللحم والبطاطا تماماً ويصبح القوام متماسكاً.

We serve the stew hot with vermicelli rice.

نقوم بتقديم المرقة ساخنة مع تمن الشعيرية (الأرز بالشعيرية).

Pasta

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كيك جوز الهند

معكرونة بالدجاج والكريمة

القهوة الباردة

مرقة البطاطا