Name: Poulet à l’estragon
Total time: 0:40
Yield: 1 servings
Ingredients: 2 Kilograms (kg) Chicken Breast; 150 Grams (g) Mushroom; 1 Tablespoons (tbsp) Dijon mustard; 250 Psc. Chicken stock; 15 Grams (g) Tarragon; 100 Cup Yogurt; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Psc. Onion

France – famous for French and international cuisines.

Thomas

Because even your chicken deserves a little French elegance! 🇫🇷🐔✨
Warning: May cause spontaneous ‘Ooh la la’ moments! 😆🍷

Chicken Breast

Mushroom

Dijon mustard

Chicken stock

Tarragon

Yogurt

Salt

Black pepper

Onion

نقطع البصل والفطر والطرخون.

نتبّل الدجاج بالملح والفلفل.

Sear the chicken in the pan until golden.

نحمّر الدجاج في المقلاة حتى يكتسب لوناً ذهبياً.

نضيف البصل والفطر إلى المقلاة.

نضيف مرق الدجاج واللبن الزبادي.

نقدّم الدجاج مع الصلصة.

Poulet à l’estragon

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

هالوصفة لذيذة بشكل مو طبيعي

Pasta

Olive oil

Pesto sauce

Cooking Cream

Minced garlic

Dried tomatoes

Parmesan cheese

First, cook the pasta in boiling water with a tablespoon of oil and salt until it’s about ¾ cooked. Then drain the pasta and set it aside.

نقوم أولاً بسلق الباستا في ماء مغلي مع ملعقة زيت وملح حتى تصبح شبه ناضجة، ثم نصفيها ونتركها جانبًا.

In a medium-sized pan, heat a tablespoon of olive oil. Once hot, add the minced garlic and sauté until it turns golden.

في مقلاة على نار متوسطة، نقوم بوضع ملعقة من زيت الزيتون. عندما يسخن الزيت، نضيف فصوص الثوم المفرومة ونقوم بتحميرها حتى تصبح ذهبية اللون.

After the garlic is golden, add the dried tomatoes to the pan and sauté them

بعد أن يتحمر الثوم، نضيف الطماطم المجففة إلى المقلاة ونتركها تتحمص قليلاً مع الثوم

Add 4 tablespoons of pesto to the pan and mix it with the garlic and dried tomatoes

نضيف 4 ملاعق من البيستو إلى المقلاة ونحرك المكونات جيدًا حتى تمتزج مع الطماطم والثوم.

Pour in the cream and season with salt and black pepper to taste. Stir well until the sauce becomes smooth and thickens.

نضيف الكريمة إلى المقلاة مع رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق. نقوم بتحريك المكونات بشكل جيد حتى تصبح الصلصة ناعمة ومتماسكة

Add the cooked pasta into the pan with the sauce and let it cook for 3-5 minutes on low heat so the pasta absorbs the sauce.

نضيف الباستا المسلوقة إلى المقلاة مع الصوص ونعطيها فرصة للتجانس مع الصلصة لمدة 3-5 دقائق على نار هادئة.

Sprinkle in the grated Parmesan cheese and pine nuts, mixing everything until the cheese melts

نضيف جبن البارميزان المبشور والصنوبر إلى المزيج، ونخلط جيدًا حتى تذوب الجبنة

بيستو باستا

Mango

Whipping cream

Sweetened Condensed Milk

Plain Biscuits

Whip the cream in a bowl until stiff peaks form.

نقوم بخفق كريمة الخفق في وعاء حتى نحصل على قوام متماسك.

Add the sweetened condensed milk to the cream and mix well until combined.

نقوم بإضافة الحليب المكثف المحلى إلى الكريمة ونقلب جيداً حتى يتجانس الخليط

Arrange a layer of biscuits in a rectangular or square dish.

نقوم برص طبقة من البسكويت في صينية مستطيلة أو مربعة

Cover the biscuit layer with the cream mixture.

نقوم بتغطية طبقة البسكويت بخليط الكريمة

Arrange sliced mango pieces on top of the cream.

نقوم بترتيب شرائح المانجو المقطعة فوق الكريمة

Repeat the process until all ingredients are used, finishing with a layer of mango for decoration.

نكرر العملية حتى ننتهي من الكمية، بحيث تكون آخر طبقة من المانجو للتزيين

Place the dish in the refrigerator for at least 8 hours or overnight until set.

نقوم بوضع الصينية في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل حتى تتماسك

نقوم بتقديم التحلاية باردة.

تحلاية المانجو

Light bread

Small eggplants

Ground meat

Tahini

Tomato paste

Vegetable oil

lemon

Boiling Water

Pomegranate

Parsley

Fried Pine Nuts

Paprika

Mixed spices

We peel the small eggplants and cut them in half.

نقشر الباذنجان الصغير ونشقّه من المنتصف.

We sprinkle the eggplants with salt inside and out and let them rest for 15 minutes.

نرش الباذنجان بالملح من الداخل والخارج ونتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة.

We brush the eggplants with a little oil, then fry or roast them in the oven or air fryer until tender and golden.

ندهن الباذنجان بالقليل من الزيت ثم نقليه أو نشويه في الفرن أو في القلاية الهوائية حتى يطرى ويأخذ لونًا ذهبيًا.

We sauté the minced meat with one tablespoons of oil, adding salt, black pepper, and spices until fully cooked.

نقلي اللحمة المفرومة مع ملعقة كبيرة من من الزيت، ونضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات حتى تنضج.

We stuff the eggplants with the minced meat and set them aside.

نحشي الباذنجان باللحم المفروم ونضعه جانبًا.

Put a tablespoon of oil in a saucepan over heat, add two cloves of crushed garlic and tomato paste, and stir gently.

نضع ملعقة كبيرة من الزيت في قدر على النار ونضيف فصين من الثوم المهروس مع معجون البندورة ونقلبها قليلًا

We add 1.5 cups of boiling water to the sauce, season with salt and pepper, and optionally add chicken broth.

نضيف كوبًا ونصف من الماء المغلي إلى الصوص ونتبل بالملح والفلفل، ونضيف مرق الدجاج إذا رغبنا.

We add the stuffed eggplants to the sauce and let them boil until the sauce thickens and the eggplants become fully tender.

نضيف الباذنجان المحشي إلى الصوص ونتركه يغلي حتى تتسبك الصلصة ويصبح الباذنجان طريًا تمامًا

We cut the healthy bread into small squares and toast it in the oven or air fryer after brushing it lightly with oil.

نقص الخبز الصحي إلى مربعات صغيرة ونحمصه في الفرن أو القلاية الهوائية بعد دهنه بالقليل من الزيت.

We mix the yogurt with tahini, lemon juice, crushed garlic, and a pinch of salt until well combined.

نخلط اللبن الزبادي مع الطحينية وعصير الليمون والثوم المهروس ورشة الملح حتى يتجانس الخليط

We place a layer of toasted bread in the serving dish, then add the layer of eggplants with tomato sauce, followed by a layer of the yogurt-tahini sauce.

نضع طبقة الخبز المحمّص في طبق التقديم ثم نضيف فوقه طبقة الباذنجان مع صوص البندورة، ونتبعه بطبقة صوص اللبن والطحينية

We garnish the top with chopped parsley, pomegranate seeds, toasted pine nuts, and a sprinkle of paprika before serving.

نزيّن الوجه بالبقدونس المفروم، والرمان، والصنوبر، ورشة بابريكا قبل التقديم.

فتّة المكدوس

بعجينة خطيرة هتعملوا بيها احلي حشوات وهتتطلع طرية ولذيذة اوووي 😋

Warm milk

Egg whites

Sugar

Yeast

All-purpose flour

Milk powder

Vinegar

Baking powder

Yolk

Sesame

Hot Dog

Place the warm milk, oil, egg whites, sugar, yeast, flour, powdered milk, salt, vinegar, and baking powder into the stand mixer.

نقوم بوضع الحليب الدافئ، الزيت، بياض البيض، السكر، الخميرة، الدقيق، الحليب البودرة، الملح، الخل، والبيكنج بودر في العجانة.

Knead the mixture on low speed for 10 minutes until you get a soft, slightly sticky dough.

نقوم بعجن المكونات لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية، وتكون لزجة قليلاً.

We grease our hands with oil and then assemble the dough and place it in an oiled bowl

نقوم بدهن أيدينا بالزيت ثم نقوم بتجميع العجينة ووضعها في وعاء مدهون بالزيت

Cover it, and let it rise for 1 hour in a warm place.

نغطي العجينة  ونتركها لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.

Once risen, divide the dough into 4 equal parts, then divide each part into 3 to make 12 pieces.

بعد التخمير، نقسم العجينة إلى أربعة أرباع، ثم نقسم كل ربع إلى 3 أجزاء ليصبح المجموع 12 قطعة.

نقوم بتشكيل كل قطعة على شكل أسطوانة طويلة.

Wrap each cylinder around a hot dog as shown in the video.

نلف كل أسطوانة حول قطعة هوت دوج كما موضح بالفيديو .

Place them on parchment paper and let them rise again for 30 minutes.

نضع القطع المشكلة على ورق زبدة، ونتركها تختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.

Prepare the polishing mixture by mixing the egg yolk with a tablespoon of milk and a teaspoon of vinegar.

نقوم بتحضير خليط التلميع بخلط صفار البيض مع ملعقة كبيرة من  الحليب و ملعقة صغيرة من الخل.

Brush the top of each dough piece with the egg wash. You can sprinkle sesame seeds on top if desired.

ندهن وجه كل قطعة من العجينة بهذا الخليط، ويمكن تزيين الوجه بالسمسم.

Bake in an oven preheated to 200°C for 15-20 minutes until browned.

نُدخلها إلى فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة حتى تتحمر.

Once out of the oven, cover with a clean kitchen towel for 5 minutes to keep them soft.

فور خروجها من الفرن، نغطيها بفوطة نظيفة لمدة 5 دقائق لتظل طرية.

Serve warm and enjoy the most delicious homemade pretzel hot dogs!

نقدمها دافئة ونستمتع بألذ بريتزل هوت دوج منزلي.

Poulet à l’estragon

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

بيستو باستا

تحلاية المانجو

فتّة المكدوس

Pretzel Hot Dog