Name: Fudge Chocolate Cake
Total time: 1:0
Yield: 6 servings
Ingredients: 250 Cup Brown sugar; 250 Cup Sugar; 225 Psc. Salted butter; 90 Tablespoons (tbsp) Cocoa powder; 180 Tablespoons (tbsp) All-purpose flour; 4 Psc. eggs; 200 Grams (g) Dark chocolate

Jordon – famous for international cuisines.

Omar Yassin

Brown sugar

Sugar

Salted butter

Cocoa powder

All-purpose flour

eggs

Dark chocolate

We cut the chocolate bar into small pieces and transfer them to a heatproof bowl.

نقوم بتقطيع لوح الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وننقلها إلى وعاء مقاوم للحرارة.

We melt the salted butter in a pan over medium heat until it turns golden brown

نذيب الزبدة المالحة في مقلاة على نار متوسطة حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي.

We pour the melted butter over the chocolate pieces and stir until the chocolate melts completely and the mixture becomes smooth.

نسكب الزبدة المذابة فوق قطع الشوكولاتة ونقلب حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويصبح الخليط ناعمًا

We crack the eggs into a separate bowl and whisk them well using a hand whisk.

نكسر البيض في وعاء منفصل ونخفقه جيدًا باستخدام مضرب يدوي.

We add the white sugar and brown sugar to the whisked eggs and stir until the sugar dissolves.

نُضيف السكر الأبيض والسكر البني إلى البيض المخفوق ونخلطهم حتى يذوب السكر.

We add the chocolate and butter mixture to the egg and sugar mixture, stirring until fully combined.

نُضيف خليط الشوكولاتة والزبدة إلى خليط البيض والسكر ونقلب حتى تتجانس المكونات

We add the all-purpose flour and cocoa powder and mix until we get a smooth, lump-free cake batter.

نُضيف الدقيق متعدد الاستخدامات والكاكاو البودرة ونخلط حتى نحصل على خليط كيك متجانس وخالٍ من التكتلات.

We pour the batter into a greased baking dish or one lined with parchment paper, and spread it evenly with a spatula.

نسكب الخليط في صينية خبز مدهونة أو مغطاة بورق الزبدة ونفرده باستخدام سباتولا

We bake the cake in a preheated oven at 175°C (347°F) for 30 minutes or until baked through but still slightly fudgy in the center.

نخبز الكيك في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 175 مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج من الداخل ويبقى رطبًا قليلًا.

We let the cake cool slightly, then serve it dusted with powdered sugar and a scoop of vanilla ice cream on the side.

نترك الكيك ليبرد قليلًا، ثم نقدّمه مزينًا بسكر بودرة، ويمكن إضافة مغرفة من آيس كريم الفانيليا بجانبه.

Fudge Chocolate Cake

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

الصوص ده خطير - هايخليكم تاكلوا احلى برجر 🍔

Ground meat

Burger mix

Mushroom

Onion

Soy sauce

Salt

Black pepper

Thyme

Cheddar

Roasted garlic

Green olives

Truffle oil

Mayonnaise

In a bowl, mix the minced meat with burger mix (if available) or just salt and pepper.

في وعاء، اخلط اللحم المفروم مع خلطة البرجر (إن توفرت) أو الملح والفلفل فقط.

Shape the meat into small balls. In a hot buttered skillet, press the balls with a heavy tool to form patties. Flip to cook on both sides.

شكل اللحم إلى كرات صغيرة. في مقلاة ساخنة مدهونة بالزبدة، اضغط الكرات باستخدام أداة ثقيلة لتشكيل البرجر. اقلبه للطهي على الجانبين.

Add cheddar cheese on top of the hot burger patty then another layer of burger.

أضف الجبن الشيدر فوق البرجر الساخن ثم قطعة اخري من البرجر.

In a skillet, add chopped onions, salt, pepper, and a bit of water. Keep adding water gradually until the onions caramelize.

في مقلاة، أضف البصل المقطع، الملح، والفلفل، وقليلًا من الماء. استمر في إضافة الماء تدريجيًا حتى يتكرمل البصل.

Add mushrooms to the skillet until browned, then return caramelized onions to the pan and add sugar, thyme or oregano, and soy sauce. Mix well.

أضف المشروم للمقلاة حتى يتحمر، ثم أعد البصل المكرمل للمقلاة وأضف السكر، الزعتر أو الأوريجانو، والصويا صوص. قلب جيدًا.

Add cheddar cheese and cover the skillet until the cheese melts.

أضف الجبن الشيدر وغطي المقلاة حتى يذوب الجبن.

To Prepare the Sauce:
Add a bit of sautéed mushrooms, roasted garlic, olives, and truffle or olive oil to a food processor.
 Blend well, then add mayonnaise and blend again until smooth.

لتحضير الصوص:
ضع قليلًا من المشروم المتشوح، رأس الثوم المشوي، الزيتون، وزيت الترافيل أو زيت الزيتون في محضر الطعام.
اخلط جيدًا ثم أضف المايونيز وخلط مرة أخرى حتى يصبح الصوص جاهزًا.

Spread the sauce on the burger bun, add lettuce, the cooked burger, another layer of sauce, and the mushroom-onion-cheese mix.

ضع الصوص على خبز البرجر، أضف الخس، البرجر المطهو، طبقة أخرى من الصوص، ثم خليط المشروم والبصل بالجبن.

برجر ترافيل

Flour

Butter

Sweetened Condensed Milk

Powdered sugar

Cocoa

نخلط الدقيق مع الزبدة جيداً

Add the sweetened condensed milk and mix again.

نضيف الحليب المكثف المحلى ونخلط مرة أخرى.

Place the dough in the freezer for 30 minutes.

نضع العجينة في الفريزر لمدة نصف ساعة.

On a surface dusted with flour, roll out the dough and shape it as desired.

على سطح مرشوش بالدقيق، نفرد العجينة ونشكلها حسب الرغبة.

Place the dough in a preheated oven at 190°C (375°F). Bake for 11 to 12 minutes on the bottom

ندخل العجينة إلى فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 190 درجة مئوية. نخبزها لمدة 11 إلى 12 دقيقة من الأسفل

نشويها لمدة 2 إلى 3 دقائق من الأعلى.

Let the biscuits cool slightly before serving.

نترك البسكويت ليبرد قليلاً قبل التقديم.

If you are adding cocoa, you can add one tablespoon of cocoa to half of the mentioned quantity, with one tablespoon of powdered sugar and one tablespoon of butter.

إذا كنت ستضيفون كاكاو، يمكنكم إضافة ملعقة كاكاو على نصف الكمية المذكورة، مع ملعقة سكر بودرة وملعقة زبدة.

The cookies can be decorated by dipping them in melted chocolate as shown in the video

يمكن تزيين البسكويت بوضعه في الشوكولاتة المذابة كما موضح بالفيديو

Easy Biscuits

Olive oil

Chicken Breast

Chicken stock

Sumac

Pomegranate molasses

Pomegranate

Roasted pine nuts

Light bread

Boil the chicken breasts in salted water until fully cooked, then shred them into small pieces.

نقوم بسلق صدور الدجاج في قدر من الماء المملح حتى تنضج تماماً، ثم نفصلها ونفلسها إلى قطع صغيرة.

نضع زيت الزيتون في المقلاة على نار متوسطة.

Add the finely chopped onions to the pan.

نضيف البصل المفروم ناعماً إلى المقلاة.

Sauté the onions well until soft and lightly golden.

نقلب البصل جيداً حتى يذبل ويأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً.

Add salt and black pepper to the onions and stir.

نضيف الملح والفلفل الأسود إلى البصل ونقلبه.

Add the shredded boiled chicken to the pan and mix with the onions.

نضيف الدجاج المسلوق والمفلس إلى المقلاة ونقلبه مع البصل.

نضيف مرق سلق الدجاج إلى الخليط.

Add the sumac and pomegranate molasses, stirring until the filling is well combined.

نضيف السماق ودبس الرمان ونقلب المكونات حتى تتجانس الحشوة.

Cut the thin bread with scissors as shown in the video.

نقطع خبز الخفيف بالمقص كما هو موضح في الفيديو

Place the bread pieces in a cupcake tray to form cup shapes.

نضع قطع الخبز في صينية الكب كيك لتأخذ شكل الأكواب.

نرش القليل من الزيت على الخبز.

Place the tray in the oven under the broiler until the bread turns golden.

ندخل الخبز إلى الفرن تحت الشواية حتى يأخذ لوناً ذهبياً.

نحشي الأكواب بحشوة المسخن.

Garnish the cups with pomegranate seeds, pine nuts, and pomegranate molasses.

نزين الأكواب بالرمان والصنوبر ودبس الرمان.

أكواب المسخن

متل ما في صيادية سمك في كمان صيادية دجاج طعمها كتير فخم ولذيذ

Chicken

Vegetable oil

Bay Leaf

Dried lime

Ginger

Clove

cardamon

Chicken spices

Cinnamon

Hot chilli

Tahini

Minced garlic cloves

lemon

First, we cut 3 onions into thin slices and add a pinch of salt to wilt them, then we heat vegetable oil in a pot, and when it's hot, we add the onion slices and stir them until they wilt and turn golden brown.

نقوم أولاً بتقطيع 3 حبات بصل إلى شرائح رفيعة ونضيف لها قليل من الملح لتذويبها، ثم نضع زيت نباتي في قدر على النار، وعندما يسخن نضيف شرائح البصل ونقلبها حتى تذبل وتأخذ لونًا ذهبيًا.

We add the chicken pieces to the onions and stir them well until they brown slightly on all sides, then we add the bay leaves, dried lime, ginger, ground cloves, ground cardamom, kabsa spices, black pepper, cinnamon, and hot peppers, and we stir the ingredients together.

نضيف قطع الدجاج إلى البصل ونقلبها جيدًا حتى تتحمر قليلاً من جميع الجوانب، ثم نضيف ورق الغار، حبات اللومي، الزنجبيل، القرنفل، الهيل، بهارات الكبسة، الفلفل الأسود، القرفة، والفلفل الحار، ونقلب المكونات معًا.

We add enough water to the pot to cover the chicken completely, then we let it cook over medium heat until the chicken is fully cooked. After the chicken is cooked, we remove it from the pot and place it in a suitable baking dish, straining the broth from the ingredients.

نضيف كمية من الماء إلى القدر حتى يغمر الدجاج بالكامل، ثم نتركه على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج تمامًا، وبعد أن تنضج الفراخ، نخرجها من القدر ونضعها في صينية مناسبة للفرن، ونقوم بتصفية الشوربة من المكونات.

We add the rice to the broth (according to the desired quantity) and let it cook over medium heat until done. Once the broth and rice are ready, we place the dish in the oven for 15-20 minutes or until the chicken turns golden brown.

نضيف الأرز إلى الشوربة (بحسب الكمية المطلوبة) ونتركه على نار متوسطة حتى يستوي، ثم بعد أن تستوي الشوربة والأرز، نضع الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تأخذ الفراخ لونًا ذهبيًا.

In a small bowl, we mix half a cup of tahini with a quarter of a minced garlic clove, lemon juice, and salt, then gradually add water until we achieve the desired consistency. When the time is up, we take the dish out of the oven and serve the chicken with rice and tahini sauce on the side, optionally garnishing it with toasted almonds or pine nuts.

في وعاء صغير، نخلط نصف كوب طحينية مع ربع فص ثوم مفروم، عصير ليمونة، والملح، ثم نضيف الماء تدريجيًا حتى نحصل على القوام المطلوب، وعند انتهاء الوقت، نخرج الصينية من الفرن ونقدم الدجاج مع الأرز وصوص الطحينية بجانبه، ويمكن تزيينه باللوز المحمص أو الصنوبر حسب الرغبة.

Fudge Chocolate Cake

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

برجر ترافيل

Easy Biscuits

أكواب المسخن

صيادية دجاج