Name: مهلبية المانجا
Total time: 0:20
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Psc. Mango; 1 Cup Milk; 6 Tablespoons (tbsp) Starch; 0.25 Cup Sugar; 1 Pinch Saffron

Jordan – renowned for Jordanian, Palestinian, and international cuisines.

Reem Olayan

سهله وخفيفه وسريعه واقتصاديه والاعم انها بتشهي
حفظ للوصفة بتمنى تجربوها 👌
طبعا فيكم تغيروا النكهة وتستبدلوا المنحا بنوع فواكة تاني على ذوقكم

Mango

Milk

Starch

Sugar

Saffron

We mash the mango well until we get one cup of mashed mango.

نقوم بهرس المانجا جيدًا حتى نحصل على كوب مهروس.

We place the mashed mango in a pot over heat

نقوم بوضع المانجا المهروسة في قدر على النار.

Add the liquid milk to the mango and stir well.

نقوم بإضافة الحليب السائل إلى المانجا ونحرك جيدًا.

Add the cornstarch and sugar to the mixture and stir until the ingredients are completely dissolved.

نقوم بإضافة النشا والسكر إلى الخليط ونقلب حتى تذوب المكونات بالكامل

Add a pinch of saffron powder for a nice color.

نقوم بإضافة رشة من بودرة الزعفران للحصول على اللون الجميل.

Heat the mixture over low heat, stirring continuously until the texture thickens.

نقوم بتسخين الخليط على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح القوام سميكًا.

Pour the mixture into serving cups, then refrigerate for two hours until it cools and sets.

نقوم بسكب الخليط في أكواب التقديم، ثم نتركه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد ويثبت.

Decorate the dessert with coconut or your preferred topping.

نقوم بتزين الحلى بجوز الهند أو بالطريقة المفضلة لديك.

مهلبية المانجا

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

عجينة قطايف ناجحة في كل مرة ..بدون سميد و لا خميرة الشرط الالتزام بالمقادير المكتوبة بالزبط👍🏻

Flour

Salt

Baking powder

Mahleb

water

Syrup

نقوم بخلط جميع المكونات الجافة معًا في وعاء.

Gradually add water while stirring until well combined.

نضيف الماء تدريجيًا مع التحريك حتى تمتزج المكونات جيدًا.

Blend the mixture using an electric mixer for 5 minutes to activate the gluten.

نخلط المزيج باستخدام الخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق حتى يتفتح الجلوتين في العجين.

Let the batter rest for 30 minutes before use.

نترك الخليط ليرتاح لمدة نصف ساعة قبل الاستخدام.

Stir the batter again before cooking to ensure a smooth consistency

قبل الطهي، نقوم بخلط العجين مرة أخرى لضمان قوام متجانس.

Pour the batter onto a thick, non-stick pan. Start with high heat, then reduce to medium heat until the qatayef is cooked.

نسكب العجين على مقلاة سميكة غير لاصقة، بحيث تكون النار عالية في البداية، ثم نخفضها إلى متوسطة حتى تنضج القطايف بشكل مثالي.

The qatayef is now ready to be filled and served

تصبح عجينة القطايف جاهزة للحشو والتقديم.

Stuff the katayf with your favorite filling and then fry or grill them until they are golden brown.

نقوم بحشو القطايف بالحشوة المفضلة ثم نقليها أو نشويها حتى تصبح ذهبية اللون

نضع عليها القطر ثم نزينها ونقدمها

قطايف بدون سميد

cardamon

Cinnamon Sticks

Evaporated milk

Unsweetened cocoa

Chocolate Chips

Whipping cream

Marshmallow

Chocolate sauce

Place the cardamom pods and cinnamon stick in a small pot with one cup of water and one and a half teaspoons of tea.

نضع فصوص الحبهان وعود القرفة في قدر صغير مع كوب من الماء وملعقة ونصف من الشاي.

Add sugar to taste, then pour in the evaporated milk and let it boil until well combined.

نضيف السكر حسب الرغبة ثم نضيف الحليب المبخر ونترك الخليط على النار حتى يغلي ويتجانس.

نصفّي شاي الكرك في كوب التقديم.

In another pot, pour the milk and add the cocoa powder and cornstarch.

في قدر آخر، نسكب كوب الحليب ونضيف الكاكاو الخام والنشا.

Stir the mixture over low heat until it thickens and becomes creamy.

نخلط المكونات جيداً على نار هادئة حتى يصبح القوام سميكاً وكريميًا.

Add the chocolate pieces and stir until fully melted.

نضيف قطع الشوكولاتة ونحرك حتى تذوب تمامًا.

Pour the hot chocolate into a mug and decorate with whipped cream, marshmallows, and chocolate sauce.

نصب الهوت شوكليت في كوب التقديم ونزينه بالكريمة والمارشملو وصوص الشوكولاتة.

شاي الكرك و الهوت شوكلت

اقوى مشروب لعلاج الانتفاخات في رمضان

Mint

lemon

Ginger

Cucumber

Honey

In a food processor, put all the ingredients, then add honey for sweetening.

في محضر الطعام نقوم بوضع جميع المكونات ثم العسل للتحلية.

Mix the ingredients well until they are combined.

نقوم بخلط المكونات جيدا حتي يتجانسوا.

نسكب العصير في اكواب التقديم.

مشروب صحي

eggs

Vanilla

Aniseed grains

Milk powder

Baking soda

Tahini

Sesame

We pour in the cooled anise infusion along with the anise seeds and mix.

نُضيف مغلي اليانسون المبرد مع حبوب اليانسون ونخلط المكونات.

نقوم بتقطيع الكيك وتقديمه.

We remove the cake from the oven and allow it to cool slightly, then invert it.

نُخرج الكيكة من الفرن ونتركها لتبرد قليلًا، ثم نقلبها.

We bake it in a preheated oven at 180°C (356°F) for about 40 minutes

نُدخل القالب إلى فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، ونخبزه لمدة 40 دقيقة تقريبًا

We pour the batter into the prepared pan.

نُسكب الخليط في القالب المُجهز.

We grease a cake pan with tahini, then sprinkle sesame seeds on the bottom and sides

نقوم بدهن قالب الكيك بطحينة، ثم نرش عليه السمسم لتغليف القاع والجوانب.

We add the dry ingredients to the batter in three batches, mixing after each addition just until the flour disappears, being careful not to overmix.

نُضيف المكونات الجافة إلى الخليط على ثلاث دفعات، ونخلط بعد كل دفعة حتى يختفي الطحين، مع الحرص على عدم المبالغة في الخلط.

In a separate bowl, we sift 2¼ cups of flour, 2 teaspoons of baking powder, and ½ teaspoon of baking soda.

ننخل كوبين وربع من الطحين مع ملعقتين صغيرتين من البيكنغ باودر ونصف ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا.

We add ½ cup of powdered milk and mix again.

نُضيف نصف كوب من الحليب البودرة ونستمر في الخلط.

We place 1 cup of water in a saucepan over the stove

نقوم بوضع كوب من الماء في قدر على النار.

We add ½ cup of oil and continue mixing.

نُضيف نصف كوب من الزيت ونخلط.

We beat the mixture until smooth and well combined.

نخفق المكونات حتى يتكون خليط ناعم ومتجانس.

We add 1¼ cups of sugar and a bit of vanilla.

نضيف كوبًا وربع من السكر مع القليل من الفانيلا.

In a mixing bowl, we add 5 large eggs at room temperature

في وعاء خلط، نضع 5 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.

We let the anise infusion cool completely before using it in the cake.

نترك مغلي اليانسون ليبرد تمامًا قبل استخدامه في الكيك.

We boil the mixture over medium heat for about 5 minutes.

نغلي المزيج على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريبًا.

We add 4 tablespoons of whole anise seeds to the water.

نُضيف 4 ملاعق كبيرة من اليانسون الحب إلى الماء.

مهلبية المانجا

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

قطايف بدون سميد

شاي الكرك و الهوت شوكلت

مشروب صحي

كيك اليانسون