Name: ملوكي الدجاج والارز
Total time: 1:0
Yield: 5 servings
Ingredients: 150 Grams (g) Butter; 8 Cup Flour; 5 Psc. Chicken stock; 2 Cup Milk; 1 Pinch Salt; 1 Pinch Nutmeg; 1 Teaspoons (tsp) White pepper; 1 To Taste Mozzarella; 1 Grams (g) Mushroom; 3 Kilograms (kg) Chicken Breast

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

ملوكي الدجاج ورز من الاكلات يلي بتسألوني عنا لما بتشوفوني عاملتا سهلة ولذيذة وسريعة وطيبة جدا وجربوها وشوفوا مااطيب

Butter

Flour

Chicken stock

Milk

Salt

Nutmeg

White pepper

Mozzarella

Mushroom

Chicken Breast

In a pot, add water with your preferred spices, then add the chicken and let it cook until done, then remove it.

في طنجرة نقوم بوضع المياة مع المنكات المفضلة ثم نضع الدجاج ونتركه حتى ينضج ثم نخرجه

Strain the chicken broth to use it later.

نقوم بتصفية مرق الدجاج لإستخدامه لاحقا

To prepare the béchamel, melt the butter in a pot, then add the flour and stir well until the flour is toasted.

لتحضير البشاميل نضع الزبدة في طنجرة ثم نضع الطحين  ونقلب جيدا حتى يتحمص الطحين

Add the chicken broth and stir well, then add the milk and continue stirring.

نضع مرق الدجاج ونقلب جيدا ثم نضع الحليب ونلقب

نضع الملح وجوزة الطيب والفلفل الابيض

Add the mozzarella, mushrooms, and boiled chicken, then leave them on the heat for 15 minutes.

نضع الموزاريلا والفطر والدجاج المسلوق ونتركهم على النار لمدة ١٥ دقيقة

Note: The béchamel in this recipe should be light, so make sure to achieve the consistency shown in the video.

ملحوظه: البشاميل في  هذه الوصفة يجب ان يكون خفيف فيجب ان نصل الي القوام الموضح بالفيديو

ملوكي الدجاج والارز

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

معمول الزبدة وجوز البيكان

Powdered sugar

Egg whites

Chopped pecans

Vanilla

In a bowl, add the butter and sugar, and mix for about two minutes using a hand mixer until the mixture is light and smooth.

نضيف الزبدة والسكر إلى وعاء، ثم نخلط لمدة دقيقتين باستخدام ميكسر اليد حتى نحصل على خليط خفيف ومتجانس.

Add the egg white and whisk until it's fully incorporated into the mixture (at first, it may seem lumpy, but continue whisking).

نضيف بياض البيضة ونخفق حتى يتداخل مع الخليط ويصبح ناعماً (في البداية قد يبدو الخليط غير متجانس، ولكن نستمر بالخفق).

Add the vanilla extract, flour, and finely chopped pecans. Mix gently until the dough forms. Stop mixing once it all comes together.

نضيف الفانيليا والطحين والجوز المفروم، ثم نخلط بلطف حتى تتكون العجينة.

Be careful not to over-mix to ensure the ma'amoul stays soft and delicate.

نتوقف عن الخلط لتجنب الإفراط في خلط العجينة وضمان الحصول على معمول هش وطري

نترك العجينة لتبرد في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

Shape the dough into equal-sized balls, weighing about 20 grams each.

نشكل العجينة إلى دوائر متساوية الحجم، يفضل وزن كل حبة حوالي 20 جرام.

Preheat the oven to 170°C (top and bottom heat with fan). Bake for 18-20 minutes until golden brown.

نخبزها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية (من الأعلى والأسفل مع مروحة) لمدة 18-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

After they cool, dust with powdered sugar and serve.

بعد أن تبرد الحبات، نرشها بسكر بودرة ونقدمها

معمول الزبدة

البيض مع السبانخ و الجبنة كتير طيب و مفيد 🌹

Spinach

eggs

Crushed red pepper

Cheese

Black pepper

We put a handful of spinach in a heated frying pan over medium heat.

نقوم بوضع حفنة من السبانخ في مقلاة مسخنة على نار متوسطة.

We crack 3 eggs over the spinach in the pan.

نكسر 3 بيضات فوق السبانخ في المقلاة.

We cover the pan with a lid and let the ingredients cook until the eggs are fully set.

نضع غطاء على المقلاة ونترك المكونات تطهى حتى ينضج البيض بالكامل.

Once the eggs are cooked, we place slices of cheese on top.

بعد أن ينضج البيض، نضيف شرائح جبنة فوقه.

We sprinkle a pinch of black pepper, red pepper, and salt over the mixture to taste.

نرشّ على الخليط رشة من الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، والملح حسب الذوق.

We cover the pan once more to allow the cheese to melt and blend with the rest of the ingredients.

نضع الغطاء على المقلاة مرة أخرى لنسمح للجبنة أن تذوب وتندمج مع باقي المكونات.

البيض مع السبانخ و الجبنة

اسهل واسرع كيك بروتيني لخسارة الوزن

Cottage Cheese

Baking powder

Bell Peppers

Black Seeds

نحضر قطعة من الجبنة القريش في وعاء.

Add mozzarella (optional), egg, pepper, and salt.

نضيف الجبنة الموزاريلا (اختياري) مع البيضة والفلفل والملح.

نضرب المكونات جيداً حتى تتجانس.

نضيف البيكنج باودر ونقلب الخليط.

نسكب المزيج في قوالب الخبز.

Garnish with bell peppers and nigella seeds (optional).

نزين الوجه بالفلفل الألوان وحبة البركة (اختياري).

Bake in the oven at 180°C for 20 minutes.

ندخل القوالب إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.

كيك بروتيني

سلطة فراولة منعشة مع الخضروات الورقية والفواكه الطازجة والمكسرات وصلصة بلسميك لذيذة

Leafy vegetables

Strawberry

Pecan

Burrata

Peach

Onion

Dried berry

Balsamic Glaze

Lemon juice

We slice the red onion and soak it in ice water to reduce its pungency.

نقوم بتقطيع البصل الأحمر وننقعه في ماء مثلج لتقليل لاذعته.

نقوم بوضع مزيج الخضروات الورقية في وعاء.

نقوم بإضافة شرائح الفراولة إلى الوعاء.

We clean the mushrooms and slice them. We add the sliced mushrooms to the bowl.

نقوم بتنظيف الفطر وتقطيعه إلى شرائح. نقوم بإضافة شرائح الفطر إلى الوعاء.

We slice the peaches and add them to the salad.

نقوم بتقطيع الخوخ وإضافته إلى السلطة.

Add the pecans, dried cranberries, and soaked onions to the bowl.

نقوم باضافة البيكان و توت المجفف و البصل المنقوع الي الوعاء.

نضيف زيت الزيتون و الملح و الفلفل حسب الرغبة.

نقوم بتقليب السلطة برفق حتى تتجانس.

Add burrata cheese, strawberry slices, mushrooms and peaches on top for decoration.

نضيف جبنة البوراتا و شرائح الفراولة و الفطر و الخوخ علي الوجه للتزيين

We drizzle the balsamic glaze over the salad.

نقوم برش خل البلسمك فوق السلطة.

ملوكي الدجاج والارز

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

معمول الزبدة

البيض مع السبانخ و الجبنة

كيك بروتيني

سلطة فراولة