Name: Oven-Roasted Vegetables
Total time: 1:15
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Psc. Potato; 3 Psc. Eggplant; 4 Cup Olive oil; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) Crushed red pepper

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

Potato

Eggplant

Olive oil

Salt

Crushed red pepper

Peel the potatoes and eggplants and cut them into thick pieces.

نقوم بتقشير البطاطا والباذنجان وتقطيعهما تقطيعاً عريضاً.

Season the potatoes and eggplants with salt, olive oil, and red paprika powder.

نقوم بتتبيل البطاطا والباذنجان بالملح، زيت الزيتون، وبودرة الفليفلة الحمراء.

Place the seasoned vegetables on parchment paper in a baking tray.

نضع البطاطا والباذنجان المتبلة على ورق الزبدة في صينية الفرن.

Put the tray in the oven at the highest bottom heat for 15 minutes.

ندخل الصينية إلى الفرن على أعلى درجة حرارة من الأسفل لمدة 15 دقيقة.

Reduce the oven temperature to 180°C (356°F) and bake for 30 minutes.

نخفض حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية ونترك المقادير لمدة 30 دقيقة.

Turn off the bottom heat and turn on the top heat until the vegetables become crispy

نطفئ النار من الأسفل ونشغلها من الأعلى حتى تصبح المقالي مقرمشة

Oven-Roasted Vegetables

مقالي بالفرن

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

شوكولاتة  دبي تشيز بومب

Knafeh

Pistachio Butter

Cream cheese

Cream

Liquid cream

Sugar

Chocolate sauce

Butter

We melt the butter in a pan over medium heat, then add the shredded kunafa and stir until golden brown.

نقوم بإذابة الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف الكنافة المفرومة ونقلبها حتى تتحمر وتصبح ذهبية.

We transfer the toasted kunafa to a bowl, add pistachio butter, and mix well until combined.

نقوم بنقل الكنافة المحمرة إلى وعاء ونضيف إليها زبدة الفستق الحلبي ونقلب جيداً حتى تتجانس

We place the cream cheese in another bowl and add the cream.

نقوم بوضع الجبن الكريمي في وعاء آخر ثم نضيف إليه القشطة.

We add the whipping cream and sugar as desired to the cream cheese mixture.

نقوم بإضافة الكريمة السائلة والسكر حسب الرغبة إلى خليط الجبن والقشطة.

We beat the mixture with an electric mixer until smooth and creamy.

نقوم بخفق المكونات بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على حشوة متجانسة.

We brush the cups lightly with oil using a pastry brush.

نقوم بدهن الأكواب بقليل من الزيت باستخدام فرشاة الدهن.

We place a layer of kunafa at the bottom of each cup and press it down firmly.

نقوم بوضع طبقة من الكنافة في قاع كل كوب مع الضغط عليها جيداً.

We add a layer of filling over the kunafa, then cover with another layer of kunafa and press down.

نقوم بإضافة طبقة من الحشوة فوق الكنافة ثم نغطيها بطبقة ثانية من الكنافة مع الضغط.

We place the cups in the freezer for 10 minutes to set.

نقوم بوضع الأكواب في الفريزر لمدة ١٠ دقائق حتى تتماسك.

We invert the cups to release the desserts, then decorate with pistachio butter and chocolate.

نقوم بقلب الأكواب لإخراج الحلوى ثم نزينها بزبدة الفستق والشوكولاتة.

شوكولاتة دبي

ماري مي باستا
باستا بصدور الدجاج مع البندورة المجففه

Chicken Breast

Pasta

Cooking Cream

Dried tomatoes

White Onion

Wild thyme

Paprika

Garlic powder

Black pepper

Parmesan cheese

We season the chicken with paprika, garlic powder, salt, pepper, and a little olive oil

نقوم بتتبيل الدجاج بالبابريكا، الثوم، الملح، الفلفل، وبعض زيت الزيتون

In a pan with hot olive oil, we stir-fry the chicken until fully cooked.

في مقلاة مع زيت زيتون حار، نقلب الدجاج حتى ينضج.

Once the chicken is cooked, we transfer it to a plate and add a piece of butter to the same pan.

بمجرد أن ينضج الدجاج، نضعه في طبق، وفي نفس المقلاة نضيف قطعة من الزبدة.

We chop the white onion and add it to the butter along with the wild thyme, stirring until the onion softens.

نقوم بتقطيع البصل الأبيض ونضيفه إلى الزبدة مع الزعتر البري، ثم نقلب حتى يذبل البصل.

We chop and add the dried tomatoes to the pan with the onion and stir.

نقطع البندورة المجففة ونضيفها إلى المقلاة مع البصل، ثم نقلب المكونات جيدًا.

We pour in the cooking cream and stir, waiting for the sauce to boil and thicken.

نضيف كريمة الطبخ ونحرك المزيج حتى يغلي ويتكاثف الصوص.

We add the cooked pasta and stir everything together.

نضيف الباستا المسلوقة ونقلب المكونات معًا.

نضيف صدور الدجاج ونقدم الطبق ساخنًا.

Parmesan cheese can be added, if desired.

يمكن إضافة جبنة بارميزان حسب الرغبة.

Mary may pasta

Minced chicken

Chicken spices

eggs

White Vinegar

Baking soda

Starch

Flour

Sparkling water

We mix the minced chicken with salt, pepper, garlic powder, paprika, and chicken seasoning in a large bowl.

نقوم بخلط الدجاج المفروم مع الملح والفلفل والثوم البودرة والبابريكا وبهارات الدجاج في وعاء كبير

We stir the ingredients well until the mixture becomes smooth and cohesive.

نقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس ويصبح الخليط متماسكًا.

We shape the mixture into medium-sized, evenly thick nugget pieces.

نقوم بتشكيل الخليط على هيئة قطع ناجتس متوسطة الحجم والسمك.

We coat each piece lightly with cornstarch.

نغطي كل قطعة بطبقة خفيفة من النشا.

We place the coated pieces in the fridge for 5 minutes to firm up.

نضع القطع المغطاة في الثلاجة لمدة 5 دقائق حتى تتماسك.

We prepare the batter in another bowl by adding the egg, the same seasonings used for the chicken, cornstarch, flour, baking soda, and sparkling water.

نحضر خليط التغطية في وعاء آخر بإضافة البيضة، والتوابل نفسها المستخدمة في الدجاج، والنشا، والدقيق، وملعقة البيكنج صودا، ومياه الصودا.

We whisk the ingredients until we get a smooth, lump-free batter.

نقلب المكونات حتى نحصل على خليط ناعم القوام.

We dip each nugget piece lightly into the batter.

نغمس كل قطعة ناجتس في خليط التغطية تغطية خفيفة.

We heat oil in a deep frying pan to 170°C (340°F).

نسخن الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة 170 مئوية.

We fry the nuggets for about 10 minutes until they turn golden brown.

نقلي قطع الناجتس لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.

We remove them onto paper towels to drain excess oil.

نخرجها على ورق مطبخ لتصفية الزيت الزائد.

We serve the crispy chicken nuggets hot with the preferred dipping sauce.

نقدم ناجتس الدجاج المقرمشة ساخنة مع الصوص المفضل.

Chicken Nuggets

ناجتس الدجاج

Basil

Roasted pine nuts

Grated Parmesan cheese

Garlic

Pesto sauce

Pasta cooking water

Place the basil, olive oil, toasted pine nuts, Parmesan cheese, garlic, and salt in a blender

نقوم بوضع الريحان، زيت الزيتون، الصنوبر المحمّص، جبنة البارميزان، الثوم، والملح في الخلاط

Blend until you get a smooth, well-combined pesto sauce.

نخلط جيدًا حتى نحصل على صلصة بيستو ناعمة ومتجانسة.

Boil the pasta in salted water according to package instructions, then drain, reserving ½ cup of the cooking water.

نقوم بسلق الباستا في ماء مملّح حسب التعليمات على العبوة، ثم نصفّيها مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء السلق.

In a large pan, toss the hot pasta with 4 tablespoons of pesto sauce and the reserved pasta water. Mix well until the pasta is evenly coated.

في وعاء كبير، نخلط الباستا الساخنة مع 4 ملاعق كبيرة من صلصة البيستو ونصف كوب من ماء السلق، ونحرّك حتى تتغلّف المعكرونة بالكامل.

Add the cooking cream and stir over low heat until the sauce is well combined and creamy.

نضيف نصف كوب من كريمة الطبخ ونقلّب على نار هادئة حتى تتجانس المكونات.

Serve the pasta immediately with an extra sprinkle of grated Parmesan cheese on top, if desired.

نقدّم الباستا مباشرة مع رشة من جبنة البارميزان المبشورة فوقها حسب الرغبة.

مقالي بالفرن

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

شوكولاتة دبي

Mary may pasta

ناجتس الدجاج

باستا مع بيستو