ماك آند تشيز

نقوم بغلي كمية مناسبة من الماء في قدر، ونضيف إليها القليل من الملح، ثم نسلق المعكرونة حتى تنضج مع مراعاة أن تبقى متماسكة قليلاً، ثم نصفيها جيداً.

نضع الزبدة في المقلاة حتى تذوب.

نضيف البابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة إلى الزبدة ونحمصها قليلاً لتفوح الرائحة.

نضيف الطحين إلى الخليط ونقلب جميع المكونات حتى يتحمص الطحين قليلاً.

نصب الحليب تدريجياً فوق الخليط مع التحريك المستمر حتى يذوب الطحين تماماً.

نضيف الملح ونقلب حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.

بعد أن يجهز الخليط، نضيف كريمة الطبخ ونقلبها مع الصلصة.

نضيف جبنة الشيدر والموزاريلا ونخلط حتى تذوب الجبنة بالكامل.

نضيف المعكرونة المسلوقة إلى الصلصة ونقلبها جيداً حتى تتغلف كلها بالصوص.

نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتسبك النكهات.

ننقل المعكرونة إلى صينية فرن مناسبة.

نوزع على الوجه مزيجاً من جبنة الموزاريلا والشيدر.

ندخل الصينية إلى الفرن حتى تذوب الجبنة ويتحمر وجهها قليلاً.