Name: كيك محشي فريز
Total time: 0:45
Yield: 7 servings
Ingredients: 5 Psc. eggs; 2 Cup Sugar; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Cup Milk; 1 Cup Oil; 1 Tablespoons (tbsp) Unsweetened cocoa; 2.5 Cup Flour; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 150 Cup Whipping cream; 250 Cup Strawberry; 1 Cup Powdered sugar

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

اسهل طريقة لحتى نعمل كيك محشي بطبقة فريز وكريما بدون تقطيع وحشي وخاصة في ناس مابتحب تشتغل هالشغل كله وممكن نستبدل الفريز بأي فاكهة تانية متل الموز او اي شي بتفضلوه حتى كيك الشوكولا ممكن نعمله كيك ڤانيليا ونحشيه بنفس الطريقة

eggs

Sugar

Vanilla

Milk

Unsweetened cocoa

Flour

Baking powder

Whipping cream

Strawberry

Powdered sugar

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

Beat eggs, sugar, and vanilla until creamy.

اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريمي.

أضيفي الحليب والزيت وامزجي جيداً.

Sift flour, cocoa, and baking powder, then gradually add them.

انخلي الطحين، الكاكاو، والبيكنج باودر، ثم أضيفيهم تدريجياً.

Pour the batter into a greased pan and bake for 30-40 minutes.

اسكبي الخليط في قالب مدهون وأدخليه الفرن لمدة 30-40 دقيقة.

For the cream, whip the powder with cold milk until stiff and refrigerate.

لتحضير الكريمة، اخفقي كريمة الخفق مع الحليب البارد حتى تتماسك وضعيها في الثلاجة.

Once the cake cools, slice it in half or layer it as desired.

بعد أن يبرد الكيك، قطعيه من المنتصف أو اصنعي طبقات حسب رغبتك.

Add the strawberry slices and then spread the cream.

أضيفي شرائح الفراولة ثم افردي الكريمة

Crumble the layer you removed from the cake and spread it over the cream.

قومي بتفتيت الطبقة التي اذلتيها من الكيك و زيني بها وجه الكريمة

garnish with strawberries then Refrigerate the cake for 3-4 hours before serving.

زيني بالفراولة ثم ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات قبل التقديم.

كيك محشي فريز

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Brioche toast

Beef Steak

White Onion

Wild thyme

Cooking Cream

Grated truffle cheese

Coarse black pepper

Salt

Arugula

Maldon Sea Salt

Butter

Champignon mushrooms

Prepare the mushroom sauce
In a pan, heat a bit of oil and butter, then sauté the chopped onion until soft.

تحضير صوص المشروم
نقوم بتسخين القليل من الزيت مع الزبدة في مقلاة، ثم نُضيف البصل المفروم ونُقلّبه حتى يذبل.

Add the sliced mushrooms and cook them over high heat until lightly browned.

نُضيف شرائح الفطر ونقلّبها على نار عالية حتى تتحمّر قليلًا.

Add the cream, thyme, salt, and pepper, and let the mixture come to a boil.

نُضيف الكريمة والزعتر البري مع الملح والفلفل، ونترك الخليط حتى يغلي.

Once it boils and thickens, add the cheese and stir until you get a rich, creamy sauce.

بعد أن يغلي الخليط ويتكثف، نُضيف الجبنة ونُقلّب حتى نحصل على صوص كثيف ودسم

Prepare the steak
Heat a stainless steel pan very well with no added fat.

تحضير الستيك
نسخّن مقلاة من الستانلس ستيل جيدًا بدون إضافة أي دهون.

Place the steak in the pan and cook it on both sides to your desired level of doneness.

نضع قطع الستيك في المقلاة ونطهِيها على الجهتين حسب درجة الاستواء المفضلة.

Remove the steak and let it rest for a few minutes so it retains its juices.

نرفعها من المقلاة ونتركها لترتاح لبضع دقائق حتى تحافظ على عصارتها.

Assemble the sandwich
Toast the brioche bread.

تجهيز الساندويتش
نقوم بتحميص خبز البريوش.

Add a layer of arugula, then the steak, and sprinkle some Maldon salt on top.

نضع طبقة من الجرجير، ثم شريحة الستيك، ونرش القليل من ملح المالدون

Add the mushroom sauce, then top with another slice of bread.

نُضيف صوص المشروم، ثم نُغطيه بطبقة أخرى من الخبز.

نقطع الساندويتش ونقدمه ساخنًا.

Mushroom Steak Sandwich

مشروم ستيك ساندويتش

Brown Lentils

Cucumber

Tomato

Pomegranate

Minced parsley

Onion

Pumpkin seeds

Lemon juice

Olive oil

Balsamic Vinegar

Pomegranate molasses

Cumin

Wash the lentils well, then boil them in a pot of water until cooked. Drain and let them cool slightly.

نقوم بغسل العدس جيدًا ثم نسلقه في قدر به ماء حتى ينضج، ثم نصفيه ونتركه يبرد قليلًا.

Place the cooked lentils in a large bowl.

نضع العدس المسلوق في وعاء كبير.

نضيف الخيار المقطع والطماطم المقطعة.

Add the pomegranate seeds and chopped parsley.

نضيف الرمان والبقدونس المفروم.

نضيف البصل المفروم وبذور القرع.

To prepare the dressing, place the lemon juice in a small bowl.

لتحضير الصلصة، نقوم بوضع عصير الليمون في وعاء صغير.

Add the olive oil, balsamic vinegar, and pomegranate molasses.

نضيف زيت الزيتون وخل البلسميك ودبس الرمان.

Whisk all the dressing ingredients together until well combined.

نقوم بخفق جميع مكونات الصلصة بالمضرب حتى تمتزج جيدًا.

Pour the dressing over the salad ingredients in the large bowl.

نسكب الصلصة فوق مكونات السلطة في الوعاء الكبير.

Mix everything together until evenly coated.

نقوم بخلط المكونات مع الصلصة حتى تتجانس

نضع السلطة في طبق التقديم.

سلطة العدس

Delicious Pistachio Balls Recipe – Perfect for Ramadan Gatherings

❤️ Irresistible flavor! ❤️

White chocolate

Pistachio powder

Pistachio paste

Melted Chocolate

Melted butter

نقوم بتسخين كريمة الخفق على نار هادئة

Add the butter and stir until it is completely melted.

نضيف الزبدة ونقلب حتى تذوب تمامًا.

Add the white chocolate and stir until it is completely melted and the texture is smooth.

نضيف الشوكولاتة البيضاء ونحرك حتى تذوب تمامًا ويصبح القوام ناعمًا.

Add the pistachio paste and bring the mixture to a boil

نضيف معجون الفستق ثم نترك الخليط حتى يغلي

Add the pistachio powder and stir until the mixture is smooth.

نضيف بودرة الفستق ونقلب حتى يتجانس الخليط.

Cover the mixture with nylon, refrigerate and let it sit overnight

نغطي الخليط بنايلون ثم ندخله إلي الثلاجة ونتركه ليلة كاملة

نقوم بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة

Mix the melted chocolate with melted butter and then coat the balls with the mixture as shown in the video

نقوم بخلط الشوكولاتة المذابة مه الزبدة المذابة ثم نزين بالخليط الكرات كما موضح بالفيديو

The balls can be decorated with pistachios, melted white chocolate, and roses to taste

يمكن تزيين الكرات بالفستق، الشوكولاتة البيضاء المذابة ،الورد حسب الرغبة

Pistachio Balls

كرات الفستق

كيكة البقلاوة بدون بيض

Self-raising flour

Baking soda

Buttermilk

Yogurt

Cinnamon

water

Honey

Nuts

Citric acid

Clove

Place 360 g of buttermilk and 100 g of yogurt in the bowl of a stand mixer.

نقوم بوضع 360 جرام  من اللبن الرايب، و100 جم من الزبادي في وعاء العجان.

Add 1 teaspoon baking powder, 1/2 teaspoon baking soda, flour and 1 teaspoon cinnamon

نضيف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، و1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا، الطحين وملعقة صغيرة من القرفة

Mix all the ingredients well until fully combined.

نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Add 100g of oil and continue mixing until the batter is smooth.

نُضيف بعد ذلك 100 جم من الزيت ونستمر في الخلط.

Grease a baking pan with a piece of butter, then line it with parchment paper.

نقوم بدهن قالب الخبز بقطعة زبدة، ثم نغطيه بورقة زبدة.

Pour the cake batter into the prepared pan.

نسكب خليط الكيك داخل القالب المُجهز.

نوزع الخليط في القالب بالتساوي.

Sprinkle 1 cup of chopped nuts, 2 tablespoons of sugar, and 1 teaspoon of cinnamon over the surface of the cake.

نرش على سطح الكيك كوب من المكسرات، و2 ملعقة كبيرة من السكر، و1 ملعقة صغيرة من القرفة.

Bake the cake in a preheated oven at 170°C (340°F) for 25 minutes

ندخل القالب إلى فرن ساخن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 25 دقيقة

Meanwhile, prepare the syrup by placing 200g of water, 60g of sugar, 150g of honey, and 1 clove in a saucepan and bringing it to a boil.

أثناء خبز الكيك، نحضر الشربات بوضع 200 جم من الماء، و60 جم من السكر، و150 جم من العسل، وقرنفل في قدر على النار حتى يغلي.

Add a pinch of citric acid or lemon salt to the syrup.

نضيف رشة صغيرة من ملح الليمون إلى الشربات

Once the cake is baked, remove it from the oven and pour the hot syrup over it.

بعد أن تنضج الكيكة، نخرجها من الفرن ونسكب فوقها الشربات الساخن.

Let the cake rest for 6 hours so it can absorb the syrup completely and become soft and flavorful.

نترك الكيكة ترتاح لمدة 6 ساعات حتى تمتص الشربات بالكامل وتصبح ناعمة وطريّة

كيك محشي فريز

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

مشروم ستيك ساندويتش

سلطة العدس

كرات الفستق

كيك البقلاوة