كيك الشوكولاتة
المكونات
- 220جرام (g)زبدة
- 0.75كوبسكر بني
- 0.3كوبسكر
- 5قطعةبيض
- 1ملعقة صغيره (م. ص) فانيليا
- 170كوبشوكولاتة
- 0.3ملعقة كبيرة (م. ك) كاكاو
- 1ملعقة صغيره (م. ص) قهوة سريعة الذوبان
- 0.75كوبماء مغلي
- 1جرام (g)كريمة حامضة
- 1.75كوبطحين
- 1ملعقة صغيره (م. ص) بيكربونات الصودا
- 1رشهملح
الخطوات
- 1
نقوم بإضافة الكاكاو والقهوة إلى الشوكولاتة المفرومة.
- 2
نضيف الماء المغلي إلى خليط الشوكولاتة ونحرّكه حتى يذوب بالكامل، ثم نتركه جانبًا ليبرد قليلًا.
- 3
في وعاء الخفاقة، نضع الزبدة الطرية مع السكر البني والسكر الأبيض، ونخفقهم حتى يصبح القوام كريمي.
- 4
نضيف البيض تدريجيًا إلى المزيج مع الفانيليا، ونواصل الخفق حتى يتجانس الخليط.
- 5
نضيف الكريمة الحامضة إلى خليط الشوكولاتة ونخلطهم جيدًا.
- 6
نبدأ بإضافة ثلث كمية الطحين إلى خليط الزبدة والبيض ونخلط حتى يختفي الطحين
- 7
نضيف نصف كمية خليط الشوكولاتة السائلة ونخلط.
- 8
نضيف نصف كمية الطحين المتبقية ونخلط مرة أخرى.
- 9
نضيف الكمية الأخيرة من خليط الشوكولاتة، ثم الطحين المتبقي، ونحرص على خلط المزيج جيدًا باستخدام السباتولا حتى يتجانس تمامًا.
- 10
نقوم بدهن القالب بالزبدة، ثم نرش عليه القليل من الكاكاو بدلًا من الطحين.
- 11
نصب خليط الكيك في القالب ونفرده بلطف.
- 12
نخبز الكيك في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا.
- 13
إذا لم تتوفر الكريمة الحامضة، يمكن مزج ملعقتين من اللبنة مع ملعقة كريمة وقطرات من عصير الليمون، ونستخدم الخليط كبديل.
القيم الغذائية
