كيكة باردة بنكهة القهوة

في وعاء، نضع ظرف كريم شانتيه، ثم نضيف إليه ما تبقى من خليط الحليب والقهوة بعد أن يبرد تماماً.

عند التقديم، نقوم بتقطيع الكيكة وتُقدّم باردة.

نُدخل الصينية إلى الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين على الأقل، ويفضّل تركها ليلة كاملة.

نترك الشوكولاتة تبرد قليلاً، ثم نسكبها برفق فوق طبقة الكريمة.

نقلب المزيج بلطف حتى تذوب الشوكولاتة تماماً ويتكون صوص ناعم.

في قدر صغير على نار هادئة، نضع كوب من الشوكولاتة المقطعة مع نصف كوب من الحليب وملعقة صغيرة من الزبدة.

نضع الصينية في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك الكريمة جيداً.

نسكب الكريمة فوق الطبقة الثانية في الصينية، ثم نقوم بتسويتها بملعقة أو سكين مسطح

نخفق المزيج باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى نحصل على قوام كثيف ومتجانس.

نقوم بإذابة ملعقة من القهوة سريعة الذوبان في كوب من الحليب ونحرك جيداً.

نسكب الخليط الساخن مباشرة فوق طبقة البسكويت ونتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة

بعد الغليان، نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا وملعقة كبيرة من الزبدة ونقلب حتى تذوب الزبدة تماماً.

نرفع القدر على نار متوسطة ونستمر بالتقليب حتى يغلي الخليط ويصبح سميك القوام

نقوم بخلط المكونات جيداً على البارد حتى لا تتكتل.

في قدر، نقوم بوضع 4 أكواب من الحليب الكامل الدسم، ثم نضيف نصف كوب من السكر، و4 ملاعق كبيرة من الطحين، و3 ملاعق كبيرة من النشا.

نكرر العملية لتكوين طبقتين من البسكويت في قاع الصينية.

نقوم بغمس بسكويت الشاي غمسة سريعة في خليط الحليب بالقهوة، ثم نرصه في صينية التقديم.