Name: فول القلابة
Total time: 0:20
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Cup Olive oil; 1 Psc. Red onion; 2 Tablespoons (tbsp) Tomato paste; 2 Cloves Garlic; 1 Psc. Tomato; 1 Cup Fava beans; 0.25 Cup water; 1 Psc. lemon; 1 Teaspoons (tsp) Cumin; 0.5 Pinch Salt; 0.5 To Taste Black pepper; 1 Psc. Green onion; 1 Psc. Radish; 2 Bunch Green Coriander

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Lubna AlAbed

فول القلابة
أطيب وصفة فول ممكن تجربوها يا الله شو زاكية

Olive oil

Red onion

Tomato paste

Garlic

Tomato

Fava beans

water

lemon

Cumin

Salt

Black pepper

Green onion

Radish

Green Coriander

First, heat the olive oil in a pan over medium heat, then add the chopped red onion and sauté until softened.

أولاً، نضع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف البصل الأحمر المفروم ونقلبه حتى يذبل

Add the tomato paste to the onion and stir well.

نضيف معجون الطماطم إلى البصل ونقلب جيدًا.

In a food processor, combine the garlic, tomatoes, and chopped coriander, and blend them until smooth.

في محضرة الطعام، نضع الثوم والطماطم والكزبرة الخضراء ونطحنهم معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.

Add the tomato-garlic-coriander mixture to the onion and tomato paste in the pan, and stir well.

نضيف خليط الطماطم والثوم والكزبرة إلى البصل مع معجون الطماطم في المقلاة، ونقلب جيدًا.

In the same food processor, add the canned fava beans with water and blend until smooth.

في نفس محضرة الطعام، نضع علبة الفول المدمس مع الماء ونهرسهم جيدًا حتى يصبح الفول ناعمًا.

Add the fava bean mixture to the pan with the rest of the ingredients, and let it simmer over low heat for 5 minutes.

نضيف خليط الفول المهروس إلى المقلاة مع باقي المكونات، ونتركه على نار هادئة ليتسبك لمدة ٥ دقائق

Add salt, black pepper, and cumin, and stir well.

نضيف الملح والفلفل والكمون ونقلب جيدًا.

نضيف عصير الليمون ونحرك مرة أخرى.

Remove the fava beans from the heat, serve in a dish, and garnish with chopped green onions and radishes

نرفع الفول عن النار ونقدمه في الطبق، ثم نزينه بالبصل الأخضر والفجل.

فول القلابة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

‎‼️مقلوبه الفول بالبرغل الخشن‼️
‎الطعم موووو عاااادي كل لقمه متعه

Coarse Bulgur

Onion powder

Chicken Stock Powder

Butter

Vegetable oil

Dried Coriander

Frozen green broad Beans

Cinnamon

Chicken Breast

Onion

Wash the coarse bulgur and add the cumin, black pepper, onion powder, chicken broth powder, olive oil, and salt

نغسل البرغل الخشن ونضيف إليه الكمون، الفلفل الأسود، بودرة البصل، بودرة مرقة الدجاج، زيت الزيتون، والملح

Melt the butter with vegetable oil in a pot and add the salt, onion powder, black pepper, dried coriander, and cinnamon

نذيب الزبدة مع الزيت النباتي في قدر ونضيف الملح، بودرة البصل، الفلفل الأسود، الكزبرة الناشفة، والقرفة

Sauté the chicken breast cubes in the butter and spice mixture, then add the onion and cook until tender.

نقلب مكعبات صدور الدجاج في خليط الزبدة والبهارات ثم نضيف البصل ونتركها حتى تنضج.

Arrange the tomato slices and onion slices in the bottom of the cooking pot.

نرتب شرائح البندورة والبصل في قاع وعاء الطبخ.

Add the washed green fava beans, seasoned with salt and pepper (Fava bean spices), over the tomato and onion slices.

نضع الفول الأخضر المغسول والمضاف إليه الملح والفلفل (بهارات الفول) فوق شرائح البندورة والبصل.

Place the cooked chicken cubes on top of the fava beans.

نضيف مكعبات الدجاج فوق طبقة الفول.

Spread the seasoned bulgur evenly over the ingredients in the pot

نوزع البرغل المتبل فوق المكونات في القدر.

Pour the boiling water mixed with chicken stock over the bulgur until it is at the same level as the bulgur.

نسكب الماء المغلي المخلوط بمرقة الدجاج فوق البرغل حتى يكون في نفس مستوى البرغل .

Cook on high heat until the water boils, then reduce the heat and cover until the bulgur absorbs all the water.

نترك القدر على نار عالية حتى يغلي الماء، ثم نخفض النار ونغطيه حتى ينضج البرغل ويتشرب الماء.

Flip the maqluba into a serving dish and serve hot.

نقلب المقلوبة في صينية التقديم ونقدمها ساخنة.

مقلوبة الفول بالبرغل

صوص للمشاوي كتير طيب وسهل

Green pepper

Red bell pepper

Pepper paste

Minced parsley

Chop the tomatoes, onion, green pepper and red pepper

نقطع الطماطم والبصل والفلفل الاخضر والفلفل الأحمر

Put the vegetables in an oven tray with parchment paper, then put the garlic, oil, salt and black pepper

نضع الخضار في صينية فرن بها ورق زبدة ثم نضع الثوم والزيت والملح والفلفل الأسود

Put the tray in the oven at 200 degrees until the vegetables are cooked

ندخل الصينية الي الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ حتى ينضج الخضار

Remove the skins from the vegetables, put them in a blender and blend until smooth

نزيل القشرة من الخضار ونضعه في الخلاط ونخلط حتى يصبح قوامه ناعم

In a bowl, put olive oil, add capsicum molasses and stir well

في صحن نضع زيت الزيتون ونضع فوقه دبس الفليفلة ونقلبهم جيدا

Put the vegetable mixture on top and stir, then put the parsley, stir well and serve the sauce.

نضع خليط الخضار فوقهم ونقلب ثم نضع البقدونس ونقلبهم جيدا ونقدم الصوص

صوص المشاوي

ساندوتش الباذنجان المتحبش مع صوص الطحينه بالليمون

Eggplant

Potato

Hot chilli

Seven spices

Vinegar

Minced garlic cloves

Ground Coriander

Paprika

Tahini

In a baking tray, place eggplant, onions, bell peppers, and partially cooked potatoes, then drizzle a little oil over them and bake in the oven. Also, roast some red bell peppers and a head of garlic.

في صينية نضع الباذنجان والبصل وفلفل الألوان والبطاطس المسلوقة نصف سلقة والفلفل الرومي ونرش عليهم القليل من الزيت وندخلهم الفرن ونقوم بشوي فلفل احمر الوان وراس ثوم

Then prepare the mixture by placing the garlic cloves, green chili, vinegar, and salt into a blender or food processor and blend them together.

ثم نقوم بتحضير الخلطه وهي نضع فصوص الثوم والفلفل الاخضر والخل والملح ونقوم بفرمهم

Next, prepare the sauce by adding tahini, lemon juice, roasted peppers, roasted garlic, and spices. Mix them well until combined.

ثم نقوم بتجهيز الصوص حيث نقوم بإضافة الطحينه والليمون المعصفر والفلفل المشوي والثوم المشوي والتوابل

Remove the vegetables from the oven and add salt, tomato cubes, and the prepared mixture on top.

نقوم بإخراج الخضار من الفرن ونضعةعليه ملح ومكعبات طماطم والخلطه التي تم تحضيرها

Prepare the sandwich by placing the ingredients inside the bread and adding the tahini sauce. Enjoy your meal!

نقوم بعمل الساندوتش عن طريق وضع المكونات في الخبز وإضافة صوص الطحينه وصحتين

ساندوتش الباذنجان مع صوص

مشروب الشوكولاتة بالقهوة والكريم كراميل

Milk

Cocoa powder

Instant coffee

Cream caramel

Sugar

Chocolate Cubes

نضع الحليب في وعاء مناسب.

نضيف الكاكاو إلى الحليب.

نضيف القهوة سريعة الذوبان.

نضع مكعب الشوكولاتة الصغير.

Stir all ingredients well while cold until fully combined.

نخلط جميع المكونات جيدًا على البارد حتى تتجانس.

Heat the pot over medium heat, stirring continuously until the mixture boils.

نرفع الوعاء على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط.

نسكب المشروب في الكوب المفضل لدينا.

Sprinkle a little cocoa on top for decoration.

نرش القليل من الكاكاو على الوجه للتزيين.

فول القلابة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

مقلوبة الفول بالبرغل

صوص المشاوي

ساندوتش الباذنجان مع صوص

مشروب الشوكولاتة بالقهوة