Name: Focaccia with Garlic Butter and Her
Total time: 2:0
Yield: 5 servings
Ingredients: 100 Milliliters (mL) Melted butter; 0.5 Cup Minced parsley; 0.5 Cup Chopped dill; 5 Cloves Minced garlic; 1 Tablespoons (tbsp) Coarse salt; 2 Psc. Tomato; 1 To Taste Mint; 1 Psc. Mozzarella balls; 2 Tablespoons (tbsp) Balsamic Glaze; 1 Psc. Prepared focaccia dough

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

فوكاتشا بالزبدة والثوم والأعشاب

Melted butter

Minced parsley

Chopped dill

Minced garlic

Coarse salt

Tomato

Mint

Mozzarella balls

Balsamic Glaze

Prepared focaccia dough

Mix the melted butter with the crushed garlic, parsley, dill, and coarse salt.

نقوم بخلط الزبدة المذابة مع الثوم المهروس، البقدونس، الشبت، والملح الخشن.

After kneading and resting the focaccia dough, spread or stuff it with the butter mixture.

بعد تحضير عجينة الفوكاتشا وتركها لترتاح، نقوم بحشوها أو تغطيتها بخليط الزبدة.

Let the dough rise again until it becomes puffy.

نترك العجينة لتختمر مرة ثانية حتى تنتفخ.

Use your fingertips to make dimples on the surface of the dough, then bake it in a hot oven until golden and fully cooked.

نقوم بعمل ثقوب بأطراف الأصابع على سطح العجينة، ثم نخبزها في فرن ساخن حتى تتحمر وتنضج.

While it’s baking, finely chop the tomatoes and mint, and season them with a little coarse salt.

أثناء الخبز، نُفرم البندورة والنعنع ونرش عليهما القليل من الملح الخشن.

Once the focaccia is out of the oven, spread the tomato and mint mixture on top, add pieces of fresh mozzarella, and drizzle with balsamic glaze.

بعد خروج الفوكاتشا من الفرن، نوزع فوقها خليط البندورة والنعنع، ثم نُضيف قطع الموزاريلا الطازجة ونرش فوقها البلساميك غليز

نُقدّم الفوكاتشا وهي ساخنة.

Focaccia with Garlic Butter and Her

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

الحلاوة الطحينية في البيت بأسهل طريقة

Milk powder

Powdered sugar

Tahini

Liquid vanilla

Nuts

In a bowl, we put a cup of powdered milk and a cup of powdered sugar, and we mix them well.

في وعاء نقوم بوضع كوب من الحليب البودرة ومع كوب من السكر البودرة ونحركهم جيدا

Then we add a cup of tahini, followed by a little vanilla, and mix well.

ثم نضع كوب من الطحينة ثم نضع القليل من الفانيلا ونقلب جيدا

We knead it well as shown in the video, then we add nuts to taste.

نعجنها جيدا كما موضح بالڤيديو ثم نضع المكسرات حسب الرغبة

When it holds together and reaches the consistency shown in the video, we place it in a container and press it down. Then we add some nuts on top and refrigerate it for two hours.

عندما تتماسك وتصل الي القوام الموضح بالڤيديو نضعها في علبة ونكبس عليها ثم نضع بعض المكسرات على الوجه ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين

الحلاوة الطحينية

من اجمل وصفاتي للحم وكمان وصفة مناسبة للعيد وبتشهي حرفيًا

Beef Tenderloin

Butter

Beef Stock

Flour

Mushroom

Black pepper

Salt

Rosemary

Beef Stock Powder

We sauté the tenderloin piece with butter or olive oil until it gets a golden color.

نقوم بشواء قطعة اللحم بالزبدة أو زيت الزيتون حتى تأخذ اللون الذهبي.

We cook the meat on low heat for no more than half an hour, checking until we reach the desired doneness.

نقوم بسلق اللحم على نار هادئة لمدة لا تتجاوز نصف ساعة، مع مراقبته حتى نصل إلى درجة الاستواء المطلوبة.

After the meat is cooked, we strain the broth and mash the spices.

بعد نضوج اللحم، نقوم بتصفية المرق وهرس المطيبات.

We let the meat cool completely, then slice it into steak portions.

نترك قطعة اللحم تبرد تمامًا، ثم نقوم بتقطيعها إلى شرائح ستيك.

For the Gravy Sauce:
We melt 1 tablespoon of butter in a pan, then add 2 tablespoons of flour and stir them over the heat.

تحضير صوص الجريفي:
نقوم بإذابة ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة، ثم نضيف إليها ملعقتين من الطحين ونقلبهم على النار.

We gradually add the meat broth, stirring until we reach the desired consistency.

نضيف مرق اللحم تدريجيًا مع التحريك حتى نحصل على قوام مناسب.

We sauté the mushrooms on high heat until they turn brown, then add them to the sauce.

نقوم بقلي الفطر على نار عالية حتى يتحول لونه إلى البني، ثم نضيفه إلى الصوص.

We add a Maggi cube, black pepper, salt, steak spices (if available), and rosemary to taste.

نضيف مكعب ماجي، الفلفل الأسود، الملح، بهارات الستيك (إن وجد)، والروزمارى حسب الرغبة.

We place the sliced meat in a serving pyrex and add the gravy sauce on top.

نضع شرائح اللحم في بايركس التقديم ونضيف فوقها صوص الجريفي.

ستيك تندرلوين بصوص الجريفي

رز بالشعيريه
من الوصفات المحببه لكل افراد العيله وانا صورتها بالرغم من سهولتها بس فيها أسرار لازم نتبعها ليطلع معنا الرز ناجح كل مره، بهدي هالوصفه لكل طالب عم يدرس بعيد عن اهلو واشتاق لرز امه واكيد منن اولادي

Egyptian rice

Vegetable oil

Vermicelli

Hot water

Roasted pine nuts

We wash the rice several times until the water becomes clear.

نقوم بغسل الأرز عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً.

We soak the rice in water for 20 minutes.

نقوم بنقع الأرز في الماء لمدة 20 دقيقة.

In a pot, we add the vegetable oil and vermicelli, and we keep stirring until the vermicelli turns light golden.

في قدر على النار، نقوم بإضافة الزيت النباتي والشعيرية، ونستمر بالتقليب حتى تكتسب الشعيرية لوناً ذهبياً فاتحاً.

We add the soaked and drained rice along with the salt, and we mix everything well.

نقوم بإضافة الأرز المنقوع والمصفى مع الملح ونقلب المكونات معاً.

We pour the hot water and stir the mixture.

نقوم بإضافة الماء الساخن ونخلط جيداً.

Once it starts boiling, we cover the pot.

عندما يبدأ الماء بالغليان، نقوم بتغطية القدر.

We reduce the heat to the lowest level and leave the rice to cook for 10 minutes.

نقوم بتقليل درجة الحرارة إلى أقل مستوى ونترك الأرز لمدة 10 دقائق حتى ينضج على البخار.

We turn off the heat and leave the pot covered for another 10 minutes to finish cooking.

نقوم بإطفاء النار ونترك القدر مغطى لمدة 10 دقائق إضافية ليكتمل النضج.

We add the butter and gently fluff the rice with a fork.

نقوم بإضافة الزبدة ونفكك الأرز باستخدام شوكة برفق.

We garnish the rice with chopped parsley and toasted pine nuts, then serve hot

نقوم بتزيين الأرز بالبقدونس المفروم والصنوبر المحمص ، ثم نقدمه ساخناً

أرز بالشعيرية

مكمور اليقطين بالطحينية او يقطين (قرع) بالطحينية من الاكلات السورية الطيبة جدا فعلا رهيبة لازم تجربوها .

Pumpkin

Mutton

Onion

Ghee

Clove

Bay Leaf

cardamon

water

lemon

Pomegranate molasses

Cut the pumpkin as shown in the video, then fry it in vegetable oil until it turns light brown, and place it in a strainer.

نقوم بتقطيع اليقطين بالطريقة الموضحة في الفيديو، ثم نقلي اليقطين في زيت نباتي حتى يأخذ لوناً خفيفاً، ثم نضعه في مصفاة.

In a pressure cooker, add ghee, then add the onion, cardamom, whole black pepper, bay leaf, and cloves, followed by the meat and water. Pressure cook for 15 minutes.

في طنجرة الضغط، نضع السمنة، ثم نضيف البصل، والهيل، والفلفل الأسود الحب، وورق الغار، وقرنفل، ثم نضيف اللحم والماء، ونضغطها لمدة 15 دقيقة.

To prepare the tahini sauce, mix 1 cup of tahini with 1 cup of water, pomegranate molasses, lemon juice, and salt, then stir well.

لتحضير صلصة الطحينة، نخلط كوب طحينة مع كوب ماء، ودبس الرمان، وعصير الليمون، والملح، ثم نقلب جيداً.

Strain the meat and place it in the pot, then add the fried pumpkin and a little of the meat broth. Cover for 5 minutes to let the flavors combine.

نصفي اللحم ونضعه في الطنجرة، ثم نضيف اليقطين المقلي، ونضيف قليلاً من مرقة اللحم، ونعغطى لمدة 5 دقائق حتى تتسبك المكونات.

Add salt and the tahini sauce, and let it boil for 12 minutes.

نضيف الملح وصلصة الطحينة، ونتركها تغلي لمدة 12 دقيقة.

Add pine nuts and serve the dish.

Enjoy your meal!

نضيف الصنوبر ونقدم الطبق.

وبالهنا والشفا!

فوكاتشا بالزبدة والثوم والأعشاب

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

الحلاوة الطحينية

ستيك تندرلوين بصوص الجريفي

أرز بالشعيرية

مكمور اليقطين