Name: فلات كوراسون مالح
Total time: 1:10
Yield: 3 servings
Ingredients: 11 Psc. Croissant; 1 Milliliters (mL) Melted butter; 1 Cup Cereal

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Nancy Ahmed

اسهل واسرع فلات كوراسون مالح تعملي في البيت🥐

Croissant

Melted butter

Cereal

We prepare ready‑made croissants and prick them with a fork.

نحضّر الكرواسون الجاهز ونثبّته بالشوكة.

We lightly mist the croissant surface with water.

نرشُّ سطح الكرواسون بقليل من الماء.

ندهن الكرواسون بالزبدة الذائبة.

Dip the croissants in a mixture of grains as desired.

نغمس الكرواسون في مزيج من الحبوب حسب الرغبة.

Gently press the croissants using a silicone sheet or baking paper.

نضغط الكرواسون بلطف باستخدام ورقة سيليكون أو ورق الخبز.

We bake in a preheated oven at 180 °C until golden brown and crisp.

نخبز الكرواسون في فرن مسخّن مسبقًا على 180°م حتى يتحمّر ويصبح مقرمشًا.

فلات كوراسون مالح

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

وصفة رح تعتمدوها عالسحووووور عالاكيد بدها خمس دقيق تحضير بس شوووو بتشهيييييي🤩🤩

Phyllo dough

Olive oil

Ricotta cheese

Feta cheese

Minced mint

Minced parsley

Salt

Black pepper

Sparkling water

We prepare the filling by mixing ricotta cheese with feta cheese, parsley, and mint, and then add olive oil, salt, and pepper.

نقوم بتحضير الحشوة بخلط جبنة الريكوتا مع جبنة الفيتا والبقدونس والنعناع، مع إضافة زيت الزيتون والملح والفلفل.

We brush the phyllo dough sheets with olive oil.

نقوم بدهن ورقات عجينة الفيلو بزيت الزيتون.

We distribute the filling randomly over the phyllo dough sheets.

نقوم بتوزيع الحشوة على ورقات الفيلو بشكل عشوائي.

We roll the phyllo dough into a circular shape.

نقوم بلف ورقات الفيلو على شكل دائري.

We grease a glass bowl with olive oil and place the rolled dough inside.

نقوم بدهن وعاء زجاجي بزيت الزيتون، ثم نضع فيه العجينة الملفوفة.

We pour the carbonated water over the dough.

نقوم بإضافة الماء الغازي على العجينة.

We place the bowl in a preheated oven at 180°C for about 45 minutes until cooked and golden

نقوم بإدخال الوعاء إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180°C لمدة 45 دقيقة تقريباً حتى تنضج وتتحمر.

تيروبيتا بالاجبان

Full cream milk

Whipping cream

Yolk

Sugar

Pistachio cream

Rose water

Pistachio

Continue stirring until the flavors are well combined and the mixture is slightly thickened and smooth.

نستمر في التقليب حتى تمتزج النكهات جيدًا ويصبح الخليط متجانسًا وسميكًا قليلًا.

Serve the ice cream in cups, and optionally garnish with pistachio sauce and chopped pistachios.

نقدم الآيس كريم في أكواب التقديم، مع إمكانية تزيينه بصلصة الفستق والفستق المفروم.

Cover the ice cream and leave it in the freezer until fully set, preferably overnight.

نغطي الآيس كريم ونتركه في الفريزر حتى يتجمد تمامًا، ويفضل ليلة كاملة.

Repeat the freezing and mixing process every 30 minutes for 6–7 times until the ice cream is smooth and creamy.

نكرر عملية التجميد والتقليب كل نصف ساعة لمدة 6-7 مرات حتى نحصل على قوام ناعم وكريمي

Mix the ice cream well using a whisk or spatula.

نقلب الخليط جيدًا باستخدام مضرب أو ملعقة سباتولا.

After 30 minutes, remove the ice cream and add the chopped pistachios.

بعد 30 دقيقة، نخرج الآيس كريم ونضيف الفستق المفروم.

Place the ice cream in the freezer for 30 minutes.

نضع الآيس كريم في الفريزر لمدة 30 دقيقة.

Cover the container with plastic wrap, making sure it touches the surface of the mixture to prevent ice crystals.

نغطي الطبق بغلاف بلاستيكي بحيث يلامس سطح الخليط لمنع تكون بلورات الثلج.

Strain the mixture again into a rectangular container to ensure smooth texture.

نصفي الخليط مرة أخرى في طبق مستطيل للتأكد من نعومة القوام.

Separate the egg yolks and place them in a metal bowl.

نفصل صفار البيض ونضعه في وعاء معدني.

Add the pistachio cream and rose water to the hot mixture.

نضيف كريمة الفستق وماء الورد إلى الخليط الساخن.

Return the mixture to low heat and stir continuously.

نعيد الخليط إلى النار الهادئة ونستمر في التقليب.

Strain the mixture into a clean bowl to remove any cooked egg bits.

نصفي الخليط في وعاء نظيف للتأكد من عدم وجود أي قطع بيض مطبوخة.

Slowly pour the warm milk and cream mixture into the egg yolks while whisking continuously to avoid cooking the eggs.

نسكب خليط الحليب والكريمة الدافئ تدريجيًا على خليط البيض مع الخفق المستمر لتجنب طهي البيض.

Whisk the egg yolks and sugar until the sugar is fully dissolved.

نخفق صفار البيض والسكر جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.

نضيف السكر إلى صفار البيض.

Warm the milk and cream over low heat until lukewarm, but do not boil.

نسخن الحليب والكريمة على نار هادئة حتى يصبح الخليط دافئًا دون أن يغلي.

Add the milk and heavy cream to a saucepan over heat.

نقوم بإضافة الحليب وكريمة الخفق إلى مقلاة على النار

آيس كريم الفستق

احلى عجينه تقدرو تعملوها للفطار و العشا.... او حتى تهادو بيها🎁

Flour

Milk powder

Instant yeast

eggs

Milk

Ketchup

Mayonnaise

Mozzarella

Dried Thymus

Pepperoni

Pizza sauce

Olive

Green pepper

نقوم بوضع الدقيق في وعاء العجن.

Add the powdered milk, then the yeast, salt, and sugar

نضيف الحليب البودرة، ثم الخميرة، ثم الملح، ثم السكر.

نخلط المكونات الجافة في العجان

In a separate bowl, mix the egg with the milk.

في وعاء جانبي، نقوم بخلط البيضة مع الحليب.

Gradually add the egg and milk mixture to the dry ingredients while mixing.

نضيف مزيج البيض والحليب تدريجياً إلى المكونات الجافة أثناء العجن.

Once the dough starts coming together, add the butter and continue kneading until the dough becomes soft and elastic.

بعد أن تبدأ العجينة بالتماسك، نضيف الزبدة ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة

Remove the dough from the bowl, grease another bowl with a little oil, and place the dough in it to rise for 20 minutes

نرفع العجينة من الوعاء، وندهن وعاءً آخر بالزيت ونضع العجينة فيه لتختمر لمدة ٢٠ دقيقة

After proofing, divide the dough into small balls.

بعد التخمير، نقسم العجينة إلى كرات صغيرة.

Place the dough balls into greased or parchment-lined baking molds.

نضع الكرات في قوالب الخبز المدهونة أو المبطنة بورق زبدة.

Decorate some of the balls with ketchup and mayonnaise, and top with mozzarella cheese.

نزيّن بعض الكرات بالكاتشب والمايونيز، ونضيف الجبنة الموزاريلا.

Add pepperoni slices to some, and sprinkle others with thyme and a drizzle of olive oil.

نضع شرائح البيبروني على بعض الكرات، وعلى بعضها نرش الزعتر مع قليل من زيت الزيتون

Top some with pizza sauce, halloumi cheese, tomato slices, green pepper, and olives.

نزين بعض الكرات بصوص البيتزا، الجبنة الحلوم وقطع الطماطم والفلفل والزيتون.

Place the tray in a preheated oven until browned

ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقًا حتى تتحمر

Breakfast Muffins

مافنز

سلطة جرجير من مطبخ الاء ايزولي ⬇️⬇️

Arugula

Tomato

Onion

Pomegranate

lemon

Lemon juice

Pomegranate molasses

Honey

Minced garlic

Dried mint

Sumac

Walnut

Chop the arugula, tomatoes, onions, pomegranate and lemon.

نقطع الجرجير و الطماطم و البصل و الرمان و الليمون.

Prepare the dressing: Mix lemon juice, pomegranate molasses, olive oil, honey, minced garlic, salt, pepper, dried mint, and sumac.

تحضر التتبيلة: تخلط عصير الليمون مع دبس الرمان، زيت الزيتون، العسل، الثوم المهروس، الملح، الفلفل، النعنع، والسماق.

تخلط المكونات مع التتبيلة.

Place the salad in a serving dish and garnish with walnuts.

توضع السلطة في طبق التقديم و نزينها بالجوز.

فلات كوراسون مالح

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

تيروبيتا بالاجبان

آيس كريم الفستق

مافنز

سلطة جرجير