فطائر الجبن

تحضير الحشوة الأولى: نضع جبنة الحلوم، الشيدر، الموزاريلا، الزيتون، والبقدونس في وعاء، ثم نخلطهم جيداً. نضيف جبنة الفيتا ونخلط مرة أخرى.

تحضير الحشوة الثانية: نضع الجبنة المقلية، الشيدر، الموزاريلا، الزعتر، والتوابل، مع البقدونس في وعاء ونحركهم. يمكن إضافة بيضة حسب الرغبة

تحضير العجينة: نأخذ عجينة البف باستري ونشكلها كما هو موضح في الفيديو.

حشو الفطاير: نضع الحشوة على العجينة ونضيف شرائح الطماطم. ندهن الأطراف بخليط صفار البيض والخل.

الخبز: نضع الفطاير في الفرن على حرارة 180 لمدة 10 دقائق. عندما تتحمر من الأسفل، نقوم بتحميرها من الأعلى. وبالهنا والشفا