Name: Homemade Sun-Dried Tomatoes
Total time: 2:0
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Cup Cherry tomato; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) Dried Thymus; 1 Cup Olive oil; 1 Psc. Rosemary

Egypt, famous for Egyption and international cuisines.

Ahmed Ismail

الطماطم المجففه في البيت -سلسلة الوصفات

Cherry tomato

Salt

Dried Thymus

Olive oil

Rosemary

Wash the tomatoes thoroughly, then cut cherry tomatoes in half. If using regular tomatoes, cut them into quarters and remove the seeds.

نقوم بغسل الطماطم جيدًا، ثم نقطع طماطم الشيري إلى نصفين، أما الطماطم العادية فنقسمها إلى أربع ونزيل البذور منها.

Spread the tomato pieces on a baking sheet lined with parchment paper and sprinkle with a pinch of salt, cut side up.

نفرد قطع الطماطم على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة فوقها رشة من الملح بحيث يكون الجزء المقطوع للأعلى.

Sprinkle them with a pinch of salt, and optionally with thyme for added flavor.

نرش فوقها رشة من الملح، ويمكن إضافة القليل من الزعتر لإضفاء نكهة إضافية.

Place the tray in a preheated oven at 100°C (212°F) for 1.5 hours, or use an air fryer at the same temperature and duration

ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 100 مئوية لمدة ساعة ونصف، أو نستخدم القلاية الهوائية بنفس الحرارة والمدة.

Once the tomatoes are dried and cooled, place them in a sterilized glass jar.

بعد أن تجف الطماطم وتبرد، نقوم بوضعها في برطمان زجاجي معقم.

Add a few sprigs of rosemary if desired, then cover the tomatoes completely with olive oil.

نضيف بعض أعواد الروزماري حسب الرغبة، ثم نغمرها بزيت الزيتون حتى تُغطى بالكامل.

Seal the jar tightly and store it in the refrigerator.

نُغلق البرطمان بإحكام ونحتفظ به في الثلاجة.

Homemade Sun-Dried Tomatoes

طماطم مجففة في الفرن

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

شوكولاته دهن بخلاط البيت بدون سكر بدون زيت صحية واطيب بكتير من المقاطعة

Hazelnut

water

Milk powder

Honey

Vanilla

Cocoa

Roast the hazelnuts on medium heat until they turn brown.

نقوم بتحميص البندق على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنيًا.

Peel the hazelnuts after roasting. Place the hazelnuts in the blender.

نقوم بتقشير البندق بعد تحميصه. ثم نضعه في المحضر الطعام.

Add 1 cup of water, then the cocoa, powdered milk and honey to the food processor.

نضيف كوب الماء ثم الكاكاو و الحليب البودر و العسل إلى المحضر الطعام.

نقوم بتشغيل المحضر لمدة خمس دقائق حتى تتجانس المكونات.

نضيف الفانيليا ونخلط مجددًا.

Pour the mixture into a container. Place the container in the fridge to store the spread.

نصب الخليط في وعاء مناسب. نضع الوعاء في الثلاجة لحفظ الخليط.

شوكولاته

Fall baking ❤️ make your home smells like a bakery with those easy Ciabatta bread recipe 🤩

Flour

Instant yeast

Mix all the ingredients together until the dough is smooth and well combined, then let it rest for 30 minutes.

نخلط جميع المكونات معًا حتى تصبح العجينة متجانسة وناعمة، ثم نتركها ترتاح لمدة ٣٠ دقيقة

Wet our hands slightly with water and give the dough its first fold, as shown in the reference video.

نبلّ أيدينا قليلًا بالماء ونقوم بأول طية للعجينة كما هو موضح في الفيديو المرجعي.

Repeat the folding process 2–3 more times every 15–20 minutes, then allow the dough to ferment and rise. (If the dough spreads too much, we can fold it again earlier without waiting the full time.)

نكرر عملية الطي ٢–٣ مرات إضافية كل ١٥–٢٠ دقيقة، ثم نترك العجينة لتتخمر وتزداد حجمها. (إذا انتشرت العجينة أكثر من اللازم، يمكننا طيّها مرة أخرى دون انتظار الوقت الكامل).

Sprinkle flour on the work surface, transfer the dough, and cut it into pieces of the preferred size.

نرش الدقيق على سطح العمل، ثم ننقل العجينة ونقسمها إلى القطع بالحجم الذي نفضله

Place the pieces on a baking tray lined with baking paper, and let them rest for another 20 minutes.

نضع القطع على صينية مغطاة بورق خبز، ونتركها لترتاح لمدة ٢٠ دقيقة أخرى.

Preheat the oven to 230°C (450°F) and bake the bread with steam for about 15 minutes. (To create steam, place a tray with hot water in the bottom of the oven while baking.)

نسخن الفرن على درجة حرارة ٢٣٠°م، ونخبز الخبز مع توفير البخار لمدة ١٥ دقيقة تقريبًا. (نضع صينية بها ماء ساخن في الرف السفلي للفرن لتوفير البخار المطلوب).

Ciabatta Bread

Black pepper

Thyme

Lemon juice

Tomato

Lettuce

Mozzarella

Bread

Chicken luncheon

Combine mozzarella, lettuce, and tomatoes in a bowl.

نضع الجبنة، الخس، الطماطم في وعاء.

نضيف 1 م ص عصير ليمون على الخليط.

Season with salt, black pepper, thyme, and mix well.

نرش ملح، فلفل أسود، زعتر ونقلب المكونات جيداً.

Fill mini baguette with luncheon meat, then add the prepared salad.

نحشو عيش الميني باجيت بـ لانشون ثم نضيف فوقه السلطة المحضّرة.

سلطة الموزاريلا

Purslane

Cucumber

Carrot

Green pepper

Red onion

Sweet corn

Sumac

Pomegranate molasses

نقوم بوضع الرجلة في وعاء خشبي.

Add the cucumber, tomatoes, and grated carrots.

نقوم بإضافة الخيار والطماطم والجزر المبشور.

Add the corn, green pepper, and red onion.

نقوم بإضافة الذرة والفلفل الأخضر والبصل الأحمر.

نقوم بإضافة زيت الزيتون.

نقوم بإضافة عصير الليمون.

نقوم بخلط جميع المكونات جيداً.

Transfer the salad to a serving dish and garnish with sumac and pomegranate molasses.

نقوم بوضع السلطة في طبق التقديم وتزيينها بالسماق ودبس الرمان.

طماطم مجففة في الفرن

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

شوكولاته

Ciabatta Bread

سلطة الموزاريلا

سلطة البقلة