Name: طريقة حفظ الأعشاب
Total time: 0:5
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Bunch Parsley; 1 Bunch Green Coriander; 1 To Taste Mint; 1 Bunch Basil; 1 Pinch Thyme

Jordon – famous for Jordanian and international cuisines.

Rania ObaidAllah

فكرة حلوة لحفظ الأعشاب في الثلاجة بتضل فريش لمدة أسبوعين تقريبا

Parsley

Green Coriander

Mint

Basil

Thyme

نقوم بإحضار برطمان كبير وآخر صغير الحجم.

We place the small jar inside the lid of the large jar.

نقوم بوضع البرطمان الصغير داخل غطاء البرطمان الكبير.

نقوم بملء البرطمان الصغير بالماء.

We place the herbs so that their stems are submerged in the water inside the small jar.

نقوم بوضع الأعشاب بحيث تكون السيقان مغمورة في ماء البرطمان الصغير.

We cover the herbs with the large jar, then close it using the lid that has the small jar attached inside it.

نقوم بتغطية الأعشاب بالبرطمان الكبير، ثم نُغلقه باستخدام الغطاء الذي يحتوي بداخله على البرطمان الصغير.

We repeat the same steps with the remaining herbs.

نقوم بتكرار نفس الخطوات مع باقي الأعشاب.

طريقة حفظ الأعشاب

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

شاي ليمون جراس 🫖
بالعاده متعودين على البابونج واليانسون ك شاي استرخاء بس هالشاي شي ثاني 👌🏻

Hot water

Lemongrass

Put 500 ml of water in a pot and bring it to a boil.

نقوم بوضع ٥٠٠ مل من الماء في إبريق على النار حتى يغلي.

نقوم بتقطيع عشبة الليمون إلي مكعبات صغيرة

Add 1½ stalks of chopped lemongrass (or 2 for a stronger brew).

نضيف عودًا ونصف من الليمون جراس المقطع (أو عودين للحصول على نكهة مركزة).

Allow the mixture to simmer for 10 minutes.

نترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

نصفي الشاي ونسكبه في الأكواب.

Lemongrass Tea

شاي الليمون جراس

Milk

Cinnamon Sticks

Roasted Sweet potato

Honey

Cinnamon

Turmeric powder

Heat the milk with a cinnamon stick in a pot until it forms a foam layer

نقوم بتسخين الحليب مع عود القرفة في قدر حتى يشكل طبقة من الرغوة.

Remove the cinnamon stick after the milk is heated

نقوم بإزالة القرفة بعد أن يُصبح الحليب ساخنًا.

Add the roasted sweet potato with 1/4 teaspoon of turmeric (optional) to the milk.

نضيف البطاطا المشوية مع ربع ملعقة من الكركم (اختياري) إلى الحليب.

Blend the ingredients well in a blender or using a hand blender.

نقوم بخلط المكونات جيدًا في الخلاط أو باستخدام الهاند بلندر.

Return the mixture to the heat and bring it to a boil.

نعيد الخليط إلى النار حتى يغلي.

Serve the drink in a cup and garnish with a sprinkle of cinnamon on top.

نقدم المشروب في كوب ونزينه برشة من القرفة على الوجه.

Goguma Latte

الجبن الكريمي بالخيار المخلّل

Cottage Cheese

Yogurt

Dried Thymus

Olive oil

Pickled cucumber

We place the pickled cucumber inside the jar.

نقوم بوضع الخيار المخلّل داخل البرطمان

We add 50 grams of cottage cheese over the cucumber.

نقوم بإضافة خمسين غراماً من الجبن القريش فوق الخيار.

نقوم بإضافة مئة وخمسة غرامات من الزبادي.

نقوم بإضافة خمسين ملليلتراً من الحليب.

We blend the ingredients well using the hand blender until we get a smooth, creamy texture.

نقوم بخلط المكوّنات جيداً باستخدام الهاند بلندر حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.

We add thyme and olive oil as desired, then blend lightly again.

نقوم بإضافة الزعتر وزيت الزيتون حسب الرغبة، ثم نمزج مرة أخرى بشكل خفيف.

Tip: use pickled cucumbers prepared with only salt and water, without adding vinegar

ملحوظة: نقوم باستخدام الخيار المخلّل المصنوع بالملح والماء فقط، من دون إضافة الخل

جبن كريمي

المعكرونة بطريقة كتير مميزة ولذيذة

Pasta

Salt

Mozzarella

Cheese

Boil the spaghetti with a little olive oil and salt

نغلي المكرونة في ماء مع قليل من زيت الزيتون والملح.

Drain the spaghetti and rinse it with cold water.

نصفي المكرونة ونغسلها بالماء البارد.

In a wide pan, add a small cup of olive oil.

في مقلاة واسعة، نضيف كوب صغير من زيت الزيتون.

نضيف المكرونة المصفاة إلى المقلاة.

نضيف جبنة الموتزاريلا (اختياري).

نضيف الجبنة البلدي والبقدونس.

نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Remove from heat immediately to prevent the parsley from wilting

نرفع المقلاة عن النار فورًا لتجنب ذبول البقدونس.

طريقة حفظ الأعشاب

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

شاي الليمون جراس

Goguma Latte

جبن كريمي

معكرونة بالجبنة والبقدونس