طاجن بامية

في مقلاة، نضع ملعقة زيت لتشويح اللحمة حتى تأخذ لون بني ذهبي.

نضيف البصل وورق اللورا، عود قرفة، 2 قرنفل، 3 حبات هيل، و7 حبات فلفل أسود

نترك التوابل حتى تفوح رائحتها، ثم نضيف الماء، ملعقة صغيرة ملح، ومكعب ماجي.

نترك اللحمة تغلي حتى تنضج.

تحضير البامية: أولاً، نشوي الفلفل الأخضر ثم نغطيه جيداً ليصبح من السهل تقشيره.

نقوم بفرم البصل والثوم

في مقلاة، نقوم بتشويح البصل حتى يذبل، ثم نضيف الثوم ونشوحه.

نقطع الفلفل المشوي إلى مكعبات ونضيفه للبصل والثوم ونقلب، ثم نضيف البامية.

بعد ذلك، نضيف الصلصة والتوابل ودبس الرمان ونتركها لتتسبك قليلاً.

نضيف اللحمة إلى الخليط ونتركها تغلي مع الصلصة لمرة واحدة.

نقوم بإضافة كوب ونصف من مرق اللحم

نترك الطاجن يغلي لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الفلفل الأحمر الحار وعصير الليمون

نضع الطاجن في الفرن حتى يحمر الوجه قليلاً.